Порода - Северокавказская бронзовая индейка

 

 

 

Оборудование и инвентарь

 

В птичнике для индеек оборудуют насесты. Размещают их возле стены в самой теплой части помещения в виде своеобразной горки, при которой передние ряды находятся несколько ниже задних. Насесты изготавливают из деревянных брусков или планок с закругленными краями - 6х7,5-10 см. Крепят их таким образом, чтобы зазор между брусками был 50-55 см, от стены до крайнего бруска – 40 см, высота от пола – 60-100 см. Одной взрослой индейке требуется не менее 35-40 см насеста, молодняку - 25-30 см.

 

Гнезда ставят в затенении в один или два яруса, причем нижний ряд - на высоте 25-30 см от пола. На 4-5 несушек должно приходиться одно гнездо размером 50 × 70 × 60 см.

 

Кормушки лучше всего использовать желобковые или корытцеобразные. Устанавливают их таким образом, чтобы верхний край емкостей находился вровень со спиной птицы. Общее количество кормушек рассчитывают, исходя из нормативного фронта кормления сухого типа - 10-12 см, влажного и комбинированного - 20 см на одну голову. Для минерального корма подходят разделенные на ячейки деревянные ящички, которые подвешивают на высоте 35-40 см от пола. Таких ящичков должно быть 2-3 на птичник.

В качестве поилок для индеек годятся различные емкости – корыта, ведра и пр. Нормативный фронт поения составляет 4 см на одну птицу.

Все оборудование и инвентарь подвергают периодической чистке, мытью и дезинфекции. [ (С.И., Боголюбский, 1991)] [ (Эдуард, Бондарев, 2015)]

 

 

 

Кормление индеек

 

Кормят индеек 3 раза в день, в строго установленные часы. Утром и вечером им дают сухой корм - пшеницу, ячмень, рожь, овес, мучную смесь, отруби. Всего за сутки индейки съедают 200-250 г зерносмеси, индюки – до 350 г. При этом на утреннее кормление приходится 1/3 часть корма, на вечернее - 2/3. Зерновые культуры также можно давать предварительно вымоченными в воде.

 

Днем птицу кормят влажными мешанками, которые готовят из жмыхов, отрубей и размолотого зерна. В летний сезон в них добавляют корнеплоды и большое количество мелкорубленной зелени, в зимний – травяную муку и измельченное сено. Влажность обеспечивают за счет воды, обрата или бульона. Готовят мешанки непосредственно перед кормлением. Размер порции должен быть таким, чтобы весь корм поедался не более чем за 30 минут.

 

В отсутствии хороших пастбищ на выгулах устанавливают ясельные кормушки с зеленью или же развешивают травяные веники. Хорошим дополнением к рациону также будут тыква, желуди, орехи. В племенной период индейкам помимо прочего полезно скармливать бобовые культуры, пророщенное зерно, овощные смеси, красную морковь.

На зиму для птицы готовят богатые витаминами корма – сено, силос, веники. Силос лучше делать смешанным, например, из кукурузных початков, люцерны, крапивы и моркови. Его дают в чистом виде или добавляют в мешанки - 60-100 г. в день на одну голову. Для изготовления веников используют люцерну, крапиву, молодые метелки злаковых, а также ветви акации, березы, липы, осины, ольхи, тополя. Зимой их ненадолго опускают в горячую воду, а затем развешивают на такой высоте, чтобы птица могла до них дотянуться. Измельченные сухие листья добавляют и во влажный корм – 20-30 г. на голову. Рацион можно обогатить также рубленой еловой или пихтовой хвоей, ягодами рябины, сухими дрожжами, свекловичным жомом.

Минеральные корма – мел, ракушка, гравий – должны присутствовать в кормушках постоянно в течение всего года.[ (В.А., Овсепьян, 2016)]

 

Кроссы индеек

Кросс -это комплекс сочетающихся линий и их гибридов, полученных по определенным схемам скрещивания. Процесс получения кросса именуется кроссбридинг.

Современное промышленное птицеводство базируется на использовании высокопродуктивной гибридной птицы, обладающей эффектом гетерозиса.

Гетерозис (в переводе с греческого языка — изменение, превращение) — увеличение жизнеспособности гибридов вследствие унаследования определённого набора аллелей различных генов от своих разнородных родителей.

Все ныне существующие кроссы индеек классифицируют по живой массе на средних, среднетяжелых и тяжелых. Они незначительно отличаются по затратам корма на 1 кг прироста живого веса и почти одинаковы в содержании и кормлении.

Кроссы выгодно отличаются от пород по скорости роста, скороспелости и мясной продуктивности. Поэтому содержание и разведение гибридных индеек имеет под собой полное экономическое обоснование.

Линия представляет собой однородную внутрипородную или межпородную группу птицы, происходящую от выдающихся производителей, находящуюся в определенном родстве, специализированную по признакам продуктивности и передающую эти признаки потомству.

 

БИГ-5

 

БИГ-5 - кросс индеек мясной продуктивности, полученный путем скрещивания материнской линии БУТ-31 с отцовской линией БУТ-11М. Внесен в Государственный реестр селекционных достижений в 2008 г.

 

У индеек БИГ-5 некрупная, несколько вытянутая голова, удлиненное глубокое туловище, выпуклая, хорошо обмускуленная грудь и широкая спина. Конечности сильно развитые. Молодняк имеют желтую окраску пуха, у взрослой птицы оперение белое.

Живой вес индеек в 16 недель составляет 7,2 кг. К моменту половой зрелости самки достигают веса 11 кг. Вывод молодняка — 80-82%.

 

 

БИГ-6

Этот один из самых востребованных на сегодня тяжелых кроссов создан в Англии путем скрещивания отцовской линии БУТ-8 иматеринской линии БИГ-5. Индейки кросса отличаются высокими воспроизводительными качествами и значительной мясной скороспелостью.

Для иллюстрации своих слов приведем следующие цифры: к 3-х месячному возрасту птицы гибрида могут набирать до 4,6 кг, а в 5 месяцев весить более 12 кг. Выход мышечной части мяса - 77- 81%.

Вес взрослого индюка кросса достигает 22-25 кг, в редких случаях больше 30 кг, индюшки весят, в среднем, 11 кг.

Из анатомических особенностей этого гибрида выделяют длинную шею, выпуклую и довольно широкую грудь, прямую вытянутую спину. Ноги высокие, желтой окраски. Оперение особей почти целиком белое, за исключением небольшого черного пучка на груди.

 

БУТ-8

Среднетяжелый кросс индеек завезенный в Россию из Великобритании. Выведен путем скрещивания индеек материнской линии ВУТ-41Ф с индюками отцовской линии ВУТ-81М. В 2007 г. включен в Государственный реестр селекционных достижений.

Приведем весовые показатели птицы гибрида: в 16-недельном возрасте индюки достигают-14,6 кг, а при забое 19-20,5 кг. Масса половозрелых самцов более 27 кг, а самок намного меньше — лишь 10 кг.

Идейки БУТ-8 отличаются выразительной внешностью: у них длинная голова, несколько выгнутая шея, туловище с округлыми формами и крепкие лапы. Клюв и кожаные образования - ярко-красные Расцветка оперения - белоснежно белая.

Хидон

Нидерландский четырехлинейный кросс Хидон завезен в нашу страну в 1980 г. В промышленном птицеводстве России используется для получения яиц и мясной продукции и, наряду с двухлинейным кроссом 0— 24, разводится чаще всего.

Для данной птицы характерен значительный тем роста и высокий, свыше 80%, выход тушки. Вес взрослых самцов по линиям колеблется от 16 до 20 кг.

Яйценоскость материнской линии за 24 недели равна 90-100 шт. яиц. Вывод молодняка — 72%.

 

Универсал

Данный двухлинейный гибрид выведен в России скрещиванием самцов отцовской линии У-2 с самками материнской линии У-1. Включен в Государственный реестр селекционных достижений в 2003 г.

По сравнению с птицей иностранных кроссов на откармливание индеек Универсал затрачивается больше времени, поэтому они не могут на равных конкурировать с ними. Однако, они не требуют искусственного осеменения, а потому представляют особый интерес для населения и фермерских хозяйств.

Живой вес индюков в возрасте 16 недель составляет 6,5 кг, индеек-4,76 кг. Расход корма на 1 кг прироста массы - 2,91 кг. Средняя плодовитость на несушку - 60 голов. Сохранность молодняка - 98%.

Харьковский

Харьковский 56 - кросс украинской селекции, относится к среднему типу.

Птица, хорошо приспособленная к местным условиям содержания, характеризуется высокой жизнестойкостью, быстрым ростом и нетребовательностью к кормам. Яйценоскость индеек материнской линии - 80 яиц. Плодовитость - 47—50 индюшат. Молодняк имеет белое оперение, крепкий костяк и правильно поставленное туловище.[ (А.И., Рахманов, 2015)]

Искусственное осеменение индеек — обязательный технологический прием, включающий в себя отбор и подготовку индюков-производителей, получение и разбавление спермы, осеменение самок.

Отбор и использование индюков. Половое соотношение самцов и самок в промышленных хозяйствах составляет 1:16-25, в племенных — 1:10-18. Для получения спермы используют здоровых индюков, с высокой живой массой и типичным экстерьером, хорошо реагирующих на массаж, с высокой спермопродукцией (не менее 1 млн спермиев в эякуляте) хорошего качества. Возраст производителей не должен быть меньше 31-35 недель в зависимости от происхождения (породы, кросса).

При правильном кормлении и эксплуатации индюков можно использовать в течение 22 недель.

Получение спермы. Для получения спермы практикуется метод массажа. Для выработки у индюков половых рефлексов и их стимуляции применяется так называемый асканийский метод, когда в углублении специального столика (станка) фиксируют самку и закрывают ее металлическим сетчатым щитком, чтобы самец ее не травмировал. При появлении у самца устойчивых условных рефлексов на спермоотдачу фиксация индеек в станке не обязательна. Сперму получают в специальных боксах (комнатах), где самцы сами поднимаются по лесенке на столик. При этом облегчается работа операторов и исключается возможность возникновения стресса у птицы. Бокс располагают в центре птичника, рядом с лабораторией и моечной. Из секций вместимостью 15 голов индюков перегоняют по коридору птичника в бокс и поочередно пропускают на лестницу и далее к столику с зафиксированной индейкой. При виде несушки самец возбуждается и делает попытку к спариванию. В этот момент помощник держит его обеими руками за крылья, а оператор влажным тампоном протирает область клоаки и делает ему двусторонний массаж по направлению от грудной клетки вдоль лонных костей к хвосту. Массирует также круговыми движениями область клоаки. Десятисекундный массаж приводит к половому возбуждению индюка и эрекции копулятивного органа, который техник большим и указательным пальцами левой руки сдавливает, собирая выделившуюся сперму правой рукой в специальный приемник. После нескольких сеансов (3-4 раза) молодые самцы поднимаются по лестнице к столику сами.

Для современных тяжелых кроссов индеек применение специального бокса малоэффективно. Живая масса самцов новых кроссов достигает 35-40 кг. Они малоподвижные, для передвижения их с места на место требуются большие физические усилия. Для получения спермы от индюков тяжелых кроссов их фиксируют в тележках (с колесами) или поднимая одну ногу вверх, затем массируют абдоминальную область самца и получают сперму вышеизложенным способом.

Для выработки у молодых индюков рефлекса на массаж требуется до 2 недель. Самцов, не реагирующих на массаж либо выделяющих менее 0,2 см3 спермы или дающих сперму низкого качества, выбраковывают. Режим получения спермы от индюков — 1 раз через 2 суток.

Как правило, на стенках спермоприемника остается до 15-20% спермы, что снижает ее качество. Во избежание этого в спермоприемник предварительно заливают 1 см3 разбавителя. При взятии спермы от каждого самца осторожным круговым движением ее смешивают с разбавителем.

В прародительских и родительских стадах в один спермоприемник получают сперму от 5-8 самцов, в селекционных гнездах — только от одного. Затем сперму передают в лабораторию для оценки ее качества и разбавления.

 

Оценка качества спермы. Оценивают эякулят по цвету, консистенции, активности и концентрации половых клеток. Нормальная сперма должна быть молочно-белого цвета и слив-кообразной консистенции. Объем определяют по шкале спер-моприемника или с помощью градуированной пипетки. Активность сперматозоидов оценивают по 10-балльной шкале. Наивысший балл имеет сперма с прямолинейно-поступательным движением абсолютно всех спермиев, 9 баллов — если так движутся 9 из 10 спермиев, 8 баллов — 8 из 10 и т. д. Концентрацию определяют в тех случаях, когда возникает необходимость уточнить число половых клеток в дозе осеменения или степень разбавления спермы.

Разбавление и хранение спермы. Для этого предназначаются среды (разбавители), позволяющие увеличить дозу осеменения, продлить сохранность и биологическую полноценность спермиев до осеменения.

Для разбавления спермы самцов птицы во ВНИТИП разработана и запатентована новая среда, которая широко используется в птицеводческих хозяйствах страны. Иногда используется и среда «ВИРГЖ-2», хотя по своим качествам она несколько уступает среде ВНИТИП.

Среды изготавливают ежедневно. Для контроля дозировки всех компонентов и их качества необходимо периодически определять рН раствора с помощью потенциометра (ионометра). Разбавляют сперму сразу после получения в зависимости от ее концентрации средой в соотношении 1:5-1:7, а средой «ВИРГЖ-2» — 1:1-1:2. Разбавленная сперма должна быть использована в течение 30 минут. При температуре 2-6°С можно хранить сперму, разбавленную средой ВНИТИП в течение 3-4 часов, если число микробных тел в ней меньше 15 тыс/см3.

 

Техника осеменения индеек. При отборе индеек важно осмотреть спину и киль. Они должны быть параллельно развиты, тогда можно определить равновесие птицы. Эти показатели невероятно важные особенно для крупных пород птиц. Киль у индейки должен располагаться параллельно со спиной и немного сгибаться к его окончанию. Этот состояние можно определить, положив одну руку на спину, а вторую на киль. Если есть деформация, то такая птица не подходит для разведения потомства.

Так же , немаловажны грудные мышцы, по развитию этой части судят о мясных качествах и упитанности птицы. Хорошо развитые грудные мышцы выступают над поверхностью киля, у плохой индейки киль резко выделяется.

 

 

При напольном содержании всех самок отгораживают в одном из углов секции ширмой высотой 0,7-0,8 м. Оператор берет индейку левой рукой за обе ноги, слегка надавливая ей на живот, а правой рукой отводи' хвост к спине и подносит ее к технику. Техник большим у указательным пальцами левой руки выворачивает у индейки клоаку до появления яйцевода, а правой рукой вводит в него пипетку с разбавленной спермой на глубину 2,0-3,0 см. После этого оператор ослабляет давление на живот птицы, а техник, резко нажав на колпачок пипетки, впрыскивает сперму и вынимает пипетку из яйцевода, не ослабляя давления на колпачок.