Методы разведения сельскохозяйственных животных

В нашей стране и за рубежом синтетические линии широко используют в промышленном птицеводстве и свиноводстве. Установлено, что для производства свинины на промышленной основе наиболее экономичными являются гибриды от скрещивания специализированных линий.

Ростовский мясной тип свиней был создан методом сложного воспроизводительного скрещивания крупной белой, белой короткоухой пород (Пьетрен и Уэльс). Одна из специализированных линий выведена с привлечением генотипа северокавказской породы. Синтетические линии 1 и 2 были получены на основе скрещивания помесных маток (крупная белая х Пьетрен) с хряками крупной белой породы; синтетические линии 3 и 4 — от сочетания помесных маток (белая короткоухая х Пьетрен) с хряками белой короткоухой; синтетические линии 5 и 6 — от скрещивания помесных маток (крупная белая х Пьетрен) с хряками породы Уэльс. В дальнейшем помесей разводили «в себе» с использованием умеренных степеней инбридинга. Характерными особенностями ростовского мясного типа являются высокие воспроизводительные свойства при сохранении мясных и откормочных качеств: многоплодие — 11 — 11,3 головы; молочность — 52—54 кг; выход мяса—до 63%. Животные хорошо приспособлены к условиям промышленного производства, при которых необходима высокая резистентность организма.

Таким образом, скрещивание специализированных, предварительно отселекционированных на сочетаемость линий позволяет в максимальной степени использовать биологические возможности животных.

Разведение семейств.

Семейства представляют собой структурную единицу стад и пород. Основная цель работы с семействами — развитие у дочерей, внучек и правнучек родоначальницы ее ценных качеств путем подбора к ним лучших производителей из ведущих линий. Из ценных заводских семейств отбирают родоначальников и продолжателей линий. В племенной работе со стадом главным является накопление у животных ценных наследственных качеств за счет сочетаемости лучших семейств и линий.

Ценные семейства в стадах молочного направления продуктивности необходимо формировать не только в племенных, но и в промышленных хозяйствах. Важно сохранять телок от высокопродуктивных матерей до выявления их собственной продуктивности. Всех коров каждой родственной группы следует интенсивно раздаивать. Те семейства, в которых удерживаются и усиливаются в поколениях потомков ценные качества родоначальниц, считают препотентными.

В настоящее время при внедрении новых методов воспроизводства животных (трансплантации эмбрионов) родоначальницами ценных семейств становятся высокопродуктивные матки-доноры. В странах с высокоразвитым молочным скотоводством путем трансплантации эмбрионов за короткие сроки уже созданы многочисленные семейства, родоначальницами которых являются коровы с продуктивностью более8—10тыс. кг молока за лактацию. Это позволяет получать от одной коровы-донора за пересадку до 12 стельных реципиентов, а за весь период ее репродуктивной жизни — до 80 телят.

Большой эффект дает разведение по семействам в свиноводстве. Наиболее ценными качествами маточных групп являются многоплодие, молочность и масса гнезда.

 

Глава 2. Скрещивание.

Скрещивание— система спаривания животных разных пород или помесных групп. Его применяют для создания новых и улучшения существующих пород, повышения породности и продуктивности стад. В результате скрещивания особей разных пород получают помесных животных.

Биологическая сущность скрещивания заключается в обогащении наследственности и повышении изменчивости и гетерозиготности помесного потомства. В первом поколении такое потомство обычно обладает интенсивным ростом, скороспелостью, повышенной плодовитостью и продуктивностью (гетерозисом). Биологическую природу этих явлений Ч. Дарвин связывал с наличием у родителей определенной разнокачественности мужских и женских половых клеток. Более точное определение истинного гетерозиса дал Г.Шелл (1911), понимая его как свойство гибридов Fi (или помесей) превосходить по определенным признакам родительские формы. При отсутствии возможности сравнения помесей с обеими родительскими породами положительные результаты правильнее называть эффектом скрещивания.

Скрещивание в животноводстве наиболее широко стали использовать для создания новых пород в конце XVIII —начале XIX в. Большой вклад в разработку научных основ скрещивания внесли классики русской зоотехнической науки — П. Н. Кулешов, М.Ф. Иванов, Е. Ф. Лискун, Д. А. Кисловский и др.

При скрещивании улучшающей породой, как правило, являются самцы. На формирование наследственности помесей влияют не только породные, но и линейные, семейные и индивидуальные особенное.

Скрещивание бывает межпородным и межвидовым. В зависимости от намеченной цели выделяют следующие основные виды межпородного скрещивания: воспроизводительное — для выведения новых пород; поглотительное — для преобразования худших пород в лучшие; вводное — частичное улучшение одной породы путем однократного «прилития крови» животных другой породы; промышленное — для получения помесей первого поколения с гетерозисным эффектом; переменное — для удержания гетерозиса в ряде поколений.

При межвидовом скрещивании гибриды первого поколения часто бывают бесплодны, но если они плодовиты, при их разведении применяют все пять видов межпородного скрещивания.

Степень наследственности пород, которые использовались при скрещивании, определяют у помесей методом вычисления долей крови (складываются доли крови матери и отца животного и полученная сумма делится пополам).

При скрещивании чистопородных животных улучшающей породы обозначают единицей, а животных улучшаемой породы — нулем. Кровность потомства выражают по улучшающей породе. В каждом конкретном случае фактическая наследственная доля крови колеблется весьма значительно. Как величина статистическая, она верна лишь для больших групп животных, полученных в результате скрещивания одного типа. Для двухпородного скрещивания применяют наряду с этим способ отсчета помесных поколений. Тогда помесей первого поколения обозначают буквой F b помесей второго — F2 и т. д.

Воспроизводительное (заводское) скрещивание. Воспроизводительным называют такое скрещивание, в котором используют две или несколько исходных пород для получения новой породы, сочетающей в себе наиболее ценные признаки исходных форм и обладающей рядом новых качеств. Оно является наиболее сложным видом скрещивания, поэтому его применяют в племенных хозяйствах под методическим руководством научных учреждений.

Методом воспроизводительного скрещивания создана преобладающая часть современных заводских пород животных. Этим методом были выведены орловская рысистая и донская породы лошадей; тагильская, бестужевская, красная горбатовская, красная степная породы крупного рогатого скота; ставропольская порода тонкорунных овец и ряд других ценных пород животных.

М. Ф. Иванов разработал научную основу этого метода разведения, что позволило ему создать асканийскую породу тонкорунных овец и украинскую степную белую породу свиней. Овцы асканийской породы характеризуются выдающейся продуктивностью. Настриг шерсти у маток составляет 6,5—8,0кг, у баранов —16—19, максимальный — 31,7 кг, что является мировым рекордом для овец всех пород.

Принципы и методы М. Ф. Иванова стали своеобразным эталоном в работе других селекционеров, создавших десятки новых пород животных.

Применение воспроизводительного скрещивания предусматривает соблюдение следующих основных условий:

• Разработку стандарта новой породы (тип телосложения, направление продуктивности, ареал и т. д.);
• Обоснованный выбор исходных пород, отбор большого маточного поголовья для спаривания с лучшими производителями другой породы;
• Четкое обоснование схемы выведения новой породы — особенностей племенной работы с каждым поколением;
• Применение для консолидации породы родственного спаривания в сочетании со строгим отбором, создание в новой породе линий и семейств;
• Обеспечение надлежащих условий кормления и содержания для ремонтного молодняка и взрослого поголовья, способствующих развитию ценных признаков новой породы.

Поглотительное (преобразовательное) скрещивание.

Поглотительным (преобразовательным) скрещиванием, или гредингом, называют такое скрещивание, при котором в течение нескольких поколений низкопродуктивную группу животных преобразуют в высокопродуктивную заводскую породу. Маток улучшаемой породы, а затем их дочерей, внучек, правнучек и т. д. из поколения в поколение скрещивают с чистопородными производителями улучшающей заводской породы. В результате улучшающая порода поглощает улучшаемую, а начиная с пятого поколения животных считают чистопородными по улучшающей породе.

Для увеличения живой массы, многоплодия и улучшения мясных качеств аборигенных пород свиней широко использовали поглотительное скрещивание с хряками крупной белой породы.

Методом поглотительного скрещивания создана сычевская порода крупного рогатого скота на основе преобразования местного скота Смоленской области симментальской породой. Этим методом созданы также костромская (местный скот х альгаузская х швицкая) и другие породы.

При поглотительном скрещивании у помесей разных поколений происходит увеличение доли крови улучшающей породы (СМ. ПРИЛОЖЕНИЕ 3).

Перед селекционерами стоит задача — добиться сочетания у высококровных помесей III—IV поколений ценных качеств улучшаемого скота (выносливости, адаптивности, жизнеспособности) с высокой продуктивностью заводской, улучшающей породы. Помесных животных, отвечающих этим требованиям, разводят «в себе». Это может быть F2, F3 и F4. Ценных помесных производителей F1 и F2 можно оставлять для племенных целей.

Вводное скрещивание («прилитие крови»).

Вводное скрещивание применяют для улучшения продуктивных и племенных качеств существующей заводской породы. Решающее значение при данном скрещивании имеет выбор близкой по типу улучшающей породы. Чистопородных маток улучшаемой заводской породы однократно скрещивают с производителями другой заводской породы, имеющей нужные признаки, недостающие улучшаемой породе. В последующем получают несколько поколений животных от возвратного скрещивания помесных маток с лучшими производителями материнской породы. В каждом поколении на племя оставляют помесных животных с хорошо выраженными желательными новоприобретенными признаками. Животных с кровностью 7Д и15/i6п о основной породе разводят «в себе». При вводном скрещивании не происходит коренного преобразования породы. Этим методом достигают лишь частичного улучшения качеств существующей заводской породы. Чем больше родство взятых для вводного скрещивания пород и сходство, тем меньше требуется поколений для получения животных нужного типа.

Вводное скрещивание применяли для улучшения многих современных пород животных. Мясные формы молочного скота большинства западноевропейских пород были улучшены в результате «прилития крови» мясных пород, главным образом шортгорнов. Лошадей легкоупряжного типа улучшали путем «прилития крови» чистокровной верховой породы. Для повышения скороспелости, живой массы и мясных качеств калмыцкой породы скота применяют вводное скрещивание с производителями казахской белоголовой, герефордской, шортгорнской и других пород.

Промышленное скрещивание.

Промышленное скрещивание применяют для получения помесей с ярко выраженным гетерозисом, приводящим к повышению продуктивности животных. Существует простое и сложное промышленное скрещивание. При простом (двухпородном) скрещивании маток одной породы спаривают с производителями другой. Полученное помесное потомство используют для хозяйственных целей. В сложном промышленном скрещивании участвуют три (триплькроссинг) и более пород. Помесных маток первого поколения покрывают производителями третьей породы. Потомство откармливают и сдают на мясо.

Промышленное скрещивание широко применяют при разведении всех видов животных. Наибольшую эффективность оно дает в свиноводстве и мясном птицеводстве (см. соответствующие разделы).

Для увеличения в стране производства говядины часть низкопродуктивных молочных, молочно-мясных коров и сверхремонтных телок скрещивают с быками мясных пород. Помесные бычки дают значительно больше мяса лучшего качества. Телок используют для формирования маточных стад мясного скота. Высокая результативность скрещиваний достигается при использовании следующих мясных пород: шароле, казахской белоголовой, лимузин, герефордов исанта-гертруда.

Промышленное скрещивание молочных коров с быками мясных пород широко применяют в Великобритании, Франции, Швеции, Дании, Германии, Венгрии, Болгарии, США и других странах. Помесный молодняк откармливают, а часть лучших телок используют для комплектования стад мясного скота. В мясном скотоводстве ряда стран (Великобритания, США, Канада, Австралия и др.) для откорма получают помесных животных от промышленного скрещивания мясных пород: абердин-ангусская,сантагертруда, шароле, шортгорнская, герефордская и др.

Переменное скрещивание.

Основная цель переменного скрещивания — получение животных, обладающих свойствами и признаками исходных пород. Оно может быть двух- и трехпородным. Эта разновидность промышленного скрещивания имеет особенность, состоящую в том, что гетерозис при переменном скрещивании не только создается, но и удерживается в ряде поколений. При удачном подборе пород помеси от переменных скрещиваний часто превосходят гетерозисных потомков первого поколения.

При двухпородном переменном скрещивании помесных маток первого поколения (АБ) осеменяют сначала чистопородными производителями одной из исходных пород, а полученных 1/4-кровных (или 3/4-кровных) маток осеменяют производителями другой исходной породы. При трехпородном переменном скрещивании помесных маток первого поколения (АБ) осеменяют чистопородными производителями третьей породы (В). Полученных маток осеменяют чистопородными производителями одной из исходных пород.

Трехпородное скрещивание обычно результативнее двухпородного, но организовать его сложнее. Эффективность использования трехпородных помесей обусловливается их интенсивным ростом.

Переменное скрещивание дает хорошие результаты, если для него подобраны сочетающиеся породы, а чистопородных производителей, используемых в скрещиваниях с помесными матками, отбирают после их оценки по потомству. Переменное скрещивание широко применяют в свиноводстве, птицеводстве и мясном скотоводстве.