Понятие о конституции сельскохозяйственных животных

Понятие о конституции сельскохозяйственных животных

Учение о конституции  животных получило значительное развитие во второй половине XIX века в трудах таких ученых как Г. Натузиус «О скотоводстве и познании пород» (1890), Г. Зеттегаста «Учение о скотоводческом искусстве» (1880), А.Ф. Миндендорфа (1872), П.Н. Кулешов (1888), Е.А. Богданова (1902), У. Дюрста (1936), Н.М. Замятина (1946).

Одной из удачных классификаций  типов конституции сельскохозяйственных животных является классификация, предложенная швейцарским ученым У. Дюрстом в 1936 году медиком по образованию. В основу классификации У. Дюрст положил интенсивность обменных процессов в организме и как следствие этого возникновение особенностей в телосложении, развитии тех или иных органов и тканей, т.е. физиологический и морфологический принципы.

Различные подходы при  изучении конституциональных особенностей животных породили и большое число  классификаций типов конституции. В основу различных классификаций  были положены и разные принципы: морфологический, функциональный, характер деятельности желез внутренней секреции, тип нервной деятельности и др. При использовании морфологического принципа учитывались ведущая роль в организме какой-либо системы или органа, диаметр мышечных волокон. Функциональный принцип основывается на особенностях обмена веществ в организме, уровне окислительных процессов и т. п.

Большинство первых классификаций  типов конституции относится  к медицинским. Наиболее рациональна  из них  классификация французского медика Сиго. Положив в основу ее степень развития отдельных систем и органов, он выделил четыре типа конституции:

1. Дыхательный – узкотелый, с хорошо развитой дыхательной системой;

2. Пищеварительный – широкотелый, с интенсивно развитыми органами пищеварения;

3. Мускульный – крепкий, выносливый, с хорошо развитыми мышцами;

4. Нервный, характеризующийся повышенной возбудимостью нервной системы и слабой сопротивляемостью организма.

Широко известна также  классификация типов конституции, данная А. А. Богомольцем, которая основана на степени развития в организме соединительной ткани.

Другими путями, отличающимся от медицинской науки, шло формирование учения о типах конституции в  зоотехнии.

Среди многочисленных зоотехнических классификаций типов конституции  наибольшее значение имеет классификация П. Н. Кулешова. Он изучил степень развития кожи, мышечной ткани, костяка, молочной железы, пищеварительных органов и установил характерные черты всего организма у овец разного направления продуктивности.

Основываясь на данные своего опыта, ученый выделил четыре типа конституции животных: грубый, нежный, плотный и рыхлый.

   

Рис. 2.1. Корова специализированного  молочного скота.

а

б

Рис.2.2. Схематический  вид молочного скота:

а - сбоку, б - сверху.

Рис.2.3. Бык мясной специализированной породы.

а

б

Рис.2 4. Схематический  вид мясного скота:

а - сбоку, б – сверху.

Животные нежного типа конституции характеризуются наличием тонкого и нежного костяка, слабо развитой мускулатурой, тонкой нежной кожей. Это, в основном, высокопродуктивные животные узкоспециализированных пород крупного рогатого скота молочного направления продуктивности, быстроаллюрные породы лошадей, шерстные породы овец, охотничьи и декоративные породы собак. Животные этого типа конституции весьма требовательны к условиям кормления, содержания и использования. Быстро реагируют на улучшение кормления повышением продуктивности.

В противоположность  нежному типу конституции животные грубого типа конституции имеют мощный и грубый костяк, хорошо развитую мускулатуру, толстую, грубую кожу с большим количеством подкожного жира. К этому типу конституции, в основном, относятся рабочий крупный рогатый скот, тяжелоупряжные породы лошадей, некоторые мясные породы крупного рогатого скота и овец. Не требовательны к условиям внешней среды, выносливы и отличаются хорошим здоровьем. Это в основном аборигенные породы сельскохозяйственных животных.

Рис.2. 5 Лошади разных типов  конституции по П.Н.Кулешову 

 

Особое место в этой классификации занимают животные плотного типа конституции. Им присущ крепкий костяк, хорошо развитая мышечная система, отличающаяся наличием тонких, длинных мышечных волокон. Практически отсутствует подкожная жировая прослойка. Тонкая эластичная кожа способствует рельефному выделению отдельных мышц. Это сильные и выносливые животные, обладающие хорошим здоровьем. Такой тип конституции высоко ценится среди коневодов и собаководов. Большинство выдающихся лошадей принадлежат к этому типу конституции.

Противоположным плотному типу конституции является рыхлый тип конституции. Особи, относящиеся к этому типу конституции, обладают хорошо развитым костяком и мышечной тканью с большими жировыми прослойками между мышечными волокнами, толстым слоем подкожной жировой клетчатки, округлыми формами тела и отсутствием четких переходов между отдельными частями тела. К этому типу, в основном, относятся животные мясных пород крупного рогатого скота, сальные породы свиней, тяжелоупряжные породы лошадей. По своему темпераменту это спокойные животные.

Академик М.Ф. Иванов предложил, в дополнение к этой классификации, выделить сильный (крепкий) тип конституции, к которому следует относить всех выдающихся животных.

Е. А. Богданов, основываясь  на анатомо-физиологических принципах, выделил три типа конституции  сельскохозяйственных животных: нежно-сухой, сырой и крепкий. В свою очередь, крепкий тип он подразделил на грубокостный и нежнокостный. В связи с тем, что как нежная, так и грубая конституция может быть или более рыхлой, или более плотной, в практике принято различать и промежуточные типы: нежно-плотную, нежно-рыхлую, грубо-плотную и грубо-рыхлую конституцию.

Известна также классификация  типов конституций щвейцарского профессора У. Дюрста. В основу ее положена степень окислительных процессов  в организме животного. Он выделил  три типа конституции: дыхательный, пищеварительный, переходный.

Дыхательный тип или  тип повышенного обмена веществ характеризуется большой интенсивностью окислительно-восстановительных процессов в организме, что органически связано с хорошим развитием легких и сердца, и как следствие этого грудной клетки. Удлинение груди происходит за счет косой постановки ребер. Удлинение грудной клетки ведет к удлинению позвоночника, поясницы и крестца, т.е. животные дыхательного типа имеют удлиненную форму тела. Высокая интенсивность окислительных процессов и большой расход энергии на обеспечение продуктивности препятствуют синтезу и отложению жировой ткани, поэтому животные этого типа отличаются сухощавостью и высоконогостью. Этот тип конституции присущ преимущественно высокопродуктивным молочным коровам, быстроаллюрным породам лошадей (арабская, чистокровная, ахал-текинская породы), некоторым породам собак (русская псовая, афганская), яйценосным породам кур.

Главным морфологическим  признаком, по которому можно отнести  животное к определенному типу конституции, У. Дюрст считал величину реберного угла (угол Дюрста) т.е. степень наклона ребер по отношению к прямой линии (позвоночнику), который должен составлять 133 – 140°. Другим признаком, свидетельствующим о принадлежности к определенному типу конституции, являлись количество эритроцитов и концентрация гемоглобина в крови, которая более высокая у быстроаллюрных пород лошадей и у мясных пород крупного рогатого скота.

К пищеварительному типу относятся животные, у которых величина реберного угла не превышала 100 -120°. Ребра у животных этого типа конституции поставлены  перпендикулярно к линии позвоночника, туловище имеет округлую, бочкообразную форму и поставлено на коротких ногах, прекрасно развита мышечная ткань. Если у представителей дыхательного типа конституции ведущую роль в окислительно-восстановительных процессах принадлежит щитовидной железе, то у пищеварительного типа преимущественную роль осуществляют половые железы и надпочечники, при относительно пониженной функции щитовидной железы. Это способствует повышенному отложению жира. У животных этого типа более толстая и рыхлая кожа. Характеризуются более спокойным поведением. К этому типу в основном относятся мясные специализированные породы крупного рогатого скота, тяжелоупряжные породы лошадей, мясные породы овец и сальные породы свиней.

Переходный тип занимает промежуточное положение между  дыхательным и пищеварительным.

Для отнесения животных к различным типам У. Дюрст  предложил определять специальным  прибором угол, образованный между  позвоночником и последним ребром, который называют углом Дюрста. У дыхательного типа этот угол составляет 140^о, у пищеварительного – 100^о, у переходного – 118^о. Проверка положений У. Дюрста о значении реберного угла показала малую связь между ним и типом конституции.

Е. Ф. Лискун основывал  классификацию типов конституции  на степени развития и деятельности желез внутренней секреции. Учитывая гипер- или гипофункцию таких  желез внутренней секреции, как гипофиз, щитовидная железа, половые железы и тимус, он выделил семь типов конституции: гипергипофизарный (высокорослый скот – симменталы), гипофизарный (низкорослый скот), микседематозный (молочный тип с пониженным уровнем окислительных процессов), гипергенитальный, гипогенитальный (разная степень развития половых органов), гипертимический (высоконогость, короткотелость), гипотимический (удлиненное туловище, коротконогость – молочный тип). Однако эта классификация типов конституций не получила широкого практического применения.

Работы И. П. Павлова  показали, что основу для определения конституциональных свойств организма и особенностей реагирования его на внешнее воздействие нужно искать в нервной деятельности. Изучая типы нервной деятельности, силы возбудительного и тормозного процессов в организме животных, он описал четыре типа: сильный – уравновешенный – быстрый; сильный – уравновешенный – медленный; сильный неуравновешенный – безудержный; слабый (процессы торможения преобладают над возбудительными).

При описании того или  иного типа конституции обязательно  дают и характеристику типа нервной деятельности, основываясь на учении И. П. Павлова. Темперамент входит важнейшей частью в конституцию и тесно связан с направлением продуктивности животных. Для лошадей сухого типа конституции характерен пылкий, горячий темперамент; шаговые породы тяжеловозов обладают флегматичным, спокойным темпераментом.

Существование конституциональных типов – объективная реальность. Однако надо уметь точно определить тип конституции конкретно у  каждого жтвотного.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Понятие  о кондиции сельскохозяйственных животных

 Состояние внешних форм, обусловленное упитанностью животного и его использованием, называют кондицией. Различают следующие кондиции: заводскую, выставочную, рабочую, откормочную.

Заводская кондиция отличается хорошим состоянием упитанности животного, при которой в организме имеется достаточный запас питательных веществ, но ожирения тканей не наблюдается. Такая кондиция достигается сбалансированным кормлением, хорошим уходом и рациональным использованием животных. Заводская кондиция должна быть у всех племенных самцов и самок.

Выставочная кондиция характеризуется  таким состоянием упитанности животного, которое удовлетворяет требованиям  выставки. Для животных разных видов  и направления продуктивности эти  требования неодинаковы. Обычно выставочная кондиция создается обильным кормлением, которое придает формам тела животного «нарядный» вид.

Рабочая кондиция характерна для лошадей, волов, быков, буйволов. Животные отличаются средней упитанностью, хорошо развитыми мышцами и крепким костяком.

Тренировочная кондиция (у лошадей быстрых аллюров) характеризуется  сухостью телосложения, удалением из организма излишних воды и жира, способностью к высоким напряжениям  при состязаниях.

Откормочной кондиции достигают  животные на откорме. Для них характерна пышная мускулатура с большим отложением жира.

 

 

 

 

 

 

 

Факторы, влияющие на формирование конституции

Важнейшие факторы, оказывающие  влияние на формирование конституции, - наследственность и условия внешней  среды. Известно, что развитие животного начинается с оплодотворенной яйцеклетки – зиготы, в которой запрограммированы потенциальные возможности индивидуального развития организма. Уже при слиянии половых гамет и образовании зиготы новый организм получает наследственную информацию, которая и определяет его онтогенез.

В формировании различных  типов конституции определенную роль играют эндокринная и нервная  системы. Многими экспериментами доказано, что влиянием внешних факторов можно  в определенной степени управлять  онтогенезом. Так, проявление индивидуальных особенностей животного зависит от соотношения факторов генотип – среда. Например, воздействуя на железы эндокринной системы, можно ускорять или замедлять рост животного. В то же время, отбирая особей, которые имеют разную норму реакции на воздействие того или иного внешнего фактора, можно формировать группы животных с преобладанием того или иного типа конституции. Ещё Ч. Дарвин указывал, что под влиянием отбора в процессе смены поколений изменяются общие установившиеся в филогенезе организма соотношения и взаимосвязь органов и тканей, то есть происходит формирование различных типов конституции. Е. А. Богданов отмечал, что главнейшей причиной образования типов конституции является совокупность мероприятий по подбору, кормлению, содержанию, ведущих к получению скота различной продуктивности. Конституциональные типы формируются в процессе филогенеза. Их становление происходит в онтогенезе под влиянием наследственности и определенных условий внешней среды.