Механизм повышения эффективности животноводческой отрасли в АПК Минской области Клецкого района

1. плотность поголовья коров в расчете на 100 га (на тысячу балло-гектаров) сельскохозяйственных угодий, гол;
2. среднегодовой надой на одну фуражную корову, кг;
3. производство молока в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий, ц;
4. произведено молока за 1 чел.-ч, ц;
5. затраты труда на 1 ц молока, чел.-ч;
6. кормоемкость молочного скотоводства (затраты кормов на 1 ц молока, в том числе концентратов, ц корм, ед.);
7. оплата кормов (получено ц молока на 1 ц корм, ед., ц);
8. себестоимость 1 ц молока, р.;
9. цена реализации молока, р./ц;
10. масса прибыли от реализации молока, р.;
11. получено прибыли, валового дохода, валовой продукции в сопоставимых ценах в расчете на: один рубль основных производственных фондов; один рубль материально-денежных затрат; одну кормовую единицу; один человеко-час и одного среднегодового работника отрасли;
12. рентабельность производства молока (по себестоимости и по фондам), %.

     Важнейшими из них являются: продуктивность молочного поголовья и объем производства молока на каждые 100 га сельскохозяйственных угодий. Чем выше плотность поголовья коров и продуктивность каждой фуражной коровы, тем больше производится в хозяйстве молока на каждые 100 га сельскохозяйственных угодий. Основными из натуральных показателей эффективности производства молока является производительность труда на молочных фермах: производство молока на одного занятого в отрасли работника, в 1 чел.-ч. Обратными показателями являются прямые затраты человеко-часов на производство молока. В обобщенном виде для сравнительного межотраслевого анализа производительности труда в молочно-продуктовом и других подкомплексах исчисляют стоимостные показатели.

     Для оценки экономической эффективности производства мяса крупного рогатого скота на сельскохозяйственных предприятиях используется ряд экономических показателей, к которым относятся:

1. плотность  поголовья крупного рогатого  скота (в том числе животных  на выращивании и откорме) в расчете на 100 га ( или тысячу балло-гектаров) сельскохозяйственных угодий, гол.;

2. загрузка  мощностей по поголовью и объемам  реализации скота в живой массе (определяется преимущественно на комплексах по доращиванию и откорму молодняка промышленного типа), %;

3. среднесуточный  прирост живой массы, г (продукция  выращивания скота в расчете  на одну голову в год, кг);

4. производство  мяса крупного рогатого скота (валовой прирост живой массы молодняка, продукция выращивания крупного рогатого скота, реализация его в живой (убойной) массе), в том числе в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий, ц;

5. производительность  труда (прирост живой массы  скота на 1 чел.-ч, ц) и трудоемкость прироста (затраты труда на 1 ц прироста живой массы,  чел.-ч);

6. кормоемкость  мясной продукции скотоводства (затраты  кормов на 1 ц прироста живой массы, в том числе концентратов, ц корм, ед.) и оплата корма продукцией (получено прироста живой массы молодняка на 1 ц корм, ед., ц);

7. экономическая  оплата корма (стоимость прироста  живой массы скота (в сопоставимых ценах) в расчете на один рубль стоимости потребленных кормов, р.);

8. себестоимость  1 ц прироста живой массы скота,  р.; себестоимость 1 ц живой массы крупного рогатого скота, р.; средняя живая и убойная масса одной головы реализованного скота, кг;

9. удельный  вес реализованного скота высшей  и средней упитанности, %;

10. цена  реализации крупного рогатого  скота, р./ ц; общая прибыль от реализации крупного рогатого скота, р.; получено прибыли, валового дохода, валовой продукции в сопоставимых ценах, р., в расчете на: одно ското-место; один метр квадратный производственной площади помещений; одну условную голову крупного рогатого скота; один рубль стоимости потребленных кормов; одну кормовую единицу; один рубль основных производственных фондов (потребленных); один рубль материально-денежных затрат;

11. один  человеко-час и одного среднегодового  работника отрасли;

12.рентабельность  производства говядины (по себестоимости и по фондам отрасли скотоводства), %. [ 7  ]

     Все показатели должны рассматриваться  в динамике и в сопоставлении  с другими отраслями, сельскохозяйственными  предприятиями, со средними показателями по району, области, республике, с другими государствами, мировыми достижениями.

     Эффективность функционирования сельскохозяйственного  предприятия и его отраслей зависит  от ряда факторов помимо природно-климатических  условий укрупнено делимых на факторы внешней рыночной среды и факторы внутренней организации производства.

     В рыночных условиях наиболее важным для  производителей является стремление получить наибольшую экономическую выгоду. Это предполагает производство сельскохозяйственной продукции с высокими потребительскими свойствами и низкими издержками. Отсюда к факторам первого порядка, которые определяют общую массу прибыли от реализации скота и птицы, относятся уровень закупочных цен, себестоимость реализуемой продукции и объемы продаж скота либо готовых продуктов.

     Уровень закупочных цен зависит от качества реализуемой продукции, каналов сбыта, существующего спроса на продукт в определенный момент времени и т.д. В настоящее время цены на животноводческую продукцию низкоэластичны, поскольку минимальный их уровень устанавливается государством и не всегда отражает реальное соотношение спроса и предложения и общественно-необходимые затраты на ее производство. С другой стороны, сфера заготовок и переработки мяса характеризуется высокой степенью монополизма. Поэтому сельхозпроизводители вынуждены реализовывать свою продукцию по диктуемым им ценам. [ 9 ].

     Закупочные  цены на крупный рогатый скот устанавливаются  в живой и убойной массе  с дифференциацией в зависимости  от упитанности животных (высшая, средняя, ниже средней, тощий скот). Отдельно устанавливаются минимальные закупочные цены на крупный рогатый скот мясных пород.

     Определяющей  для производителей мясной продукции  скотоводства в сложившейся ситуации должна стать стратегия снижения издержек и повышения качества продукции на основе интенсификации производства и задействования всех внутриотраслевых факторов роста эффективности выращивания и откорма крупного рогатого скота, система которых имеет следующий вид:

     биологические: полноценное, сбалансированное кормление; организация воспроизводства стада; ветеринарная работа; биотехнология; зоогигиена; племенная и селекционная работа;

     ресурсные: гарантированное обеспечение всеми видами ресурсов; качество ресурсов; экономия ресурсов;

     технологические: организация и интенсификация процессов; совершенствование технологии; технологическая дисциплина; условия содержания скота;

     технические: совершенствование и обновление средств производства; повышение технического уровня производства; комплексная механизация; автоматизация; химизация, компьютеризация;

     трудовые: мотивация труда; организация труда; дисциплина труда; квалификация кадров; условия труда;

     организационно-хозяйственные  и экономические: формы и методы хозяйствования; управление; специализация; концентрация; кооперирование; агропромышленная интеграция; поиск наиболее выгодных каналов сбыта.

     Количественно объективные факторы повышения эффективности выращивания и откорма скота на сельскохозяйственных предприятиях можно представить в виде таких показателей, как:

     – постановочная масса одной головы молодняка, кг; суммарный расход кормов на одну голову молодняка скота определенной половозрастной группы за период доращивания и откорма, ц корм, ед.;

     – сбалансированность рационов кормления  молодняка по основным питательным элементам, особенно переваримому протеину (в процентах к кормовым единицам);

     – себестоимость центнера кормовых единиц по каждой половозрастной группе скота, р.;

     – фондооснащенность фермы или  комплекса по сумме основных фондов на одну среднегодовую голову доращиваемого  или откармливаемого молодняка, р.;

     – уровень концентрации откармливаемого  и доращиваемого молодняка по численности поголовья на 100 га сельскохозяйственных угодий или ферму;

     – уровень специализации отрасли  по удельному весу выручки от реализации полученного и откормленного молодняка в общей денежной выручке по отрасли и хозяйству в целом;

     – уровень материального вознаграждения работников отрасли на единицу затраченного времени (чел.-ч, чел.-день), р. и другие показатели.

     Реализация  потенциала, заключенного в вышеназванных  факторах, лежит в основе высокоэффективного выращивания и откорма крупного рогатого скота.

     Экономическая эффективность свиноводства характеризуется  системой показателей, присущей всем отраслям животноводства, но имеющей свои особенности. Она включает как промежуточные (натуральные), так и обобщающие конечные (стоимостные) показатели, к которым относятся:

• плотность поголовья в расчете на 100 га (или тысячу балло-гектаров) пашни;
• продуктивность скота:

1. среднесуточный прирост живой массы, г;

2. продукция выращивания скота в расчете на одну голову в год, кг;
3. количество свинины в живой и убойной массе на одну свиноматку, кг;
4. количество свинины в живой (убойной) массе на одну голову на откорме, кг;

-плодовитость:

1. выход деловых поросят в расчете на одну свиноматку;
2. выход поросят на одну разовую свиноматку;
3. коэффициент оборота основных маток по расплоду (отношение количества опоросившихся к наличию на начало года или в среднем за год);

• продолжительность выращивания и откорма молодняка до момента реализации;

• кормоемкость и кормоотдача, в том числе расход концентратов на центнер прироста и величина полученного прироста живой массы на центнер концентрированных кормов;
• экономическая оплата корма;
• производительность труда работников отрасли;
• себестоимость прироста живой массы, себестоимость живой массы и одной головы выращенного молодняка;

- качество  реализованной свинины (доля реализации  свиней I, II и других категорий);

- получено  прибыли, чистого, валового дохода  в расчете на один человеко-час  и одного среднегодового работника отрасли, на рубль оборотных фондов, основных производственных фондов, материально-денежных затрат свиноводства, на одну кормовую единицу, на рубль всех затрат на корма, на единицу производственной площади;

- рентабельность  производства по себестоимости  и по основным фондам (для узкоспециализированных свиноводческих хозяйств). [8  ].

     К факторам, определяющим эффективность  производства свинины, относятся: уровень кормления молодняка свиней по суммарному расходу кормов в расчете на одну голову в год, ц корм, ед.; себестоимость 1 ц корм. ед. годового рациона; доля концентрированных кормов в рационе, %; сбалансированность рациона кормления по питательным элементам, особенно переваримому протеину; уровень концентрации свиноводства по плотности поголовья свиней на 100 га пашни и на единицу производственной площади; уровень материально-денежных затрат и прямых затрат труда в расчете на одну голову; уровень специализации свиноводства по удельному весу денежной выручки от реализации свиней в структуре выручки от сельскохозяйственной деятельности; фондооснащенность отрасли по удельной величине стоимости основных фондов в расчете на одно свиноместо и ряд других. Рациональное использование этих факторов даже в кризисных условиях позволяет достаточно эффективно развивать отрасль [5].