Кормление пушных зверей

     Немаловажную  роль в увеличении размера играет племенная работа. Во время 6онитировки (октябрь—ноябрь) зверей измеряют от кончика носа до корня хвоста и взвешивают, на племя оставляют самых крупных животных, затем проводят гомогенный подбор. Молодняк, полученный от крупных родителей, отсаживают в отдельные пледы и обильно кормят, чтобы заложенный в генотипе размер проявился фенотипически.

     Размер  шкурки можно потерять и при первичной  обработке. Шкурки могут надеть на меньшую по размеру правилку. Шкурки могут дать усадку при хранении во влажном помещении.

     Следующий немаловажный параметр качества —  дефектность. Большое влияние на качество шкурки oказываeт кормление. Общий недокорм, недостаток белка, его неполноценность, особенно по серосодержащим аминокислотам приводят к недоразвитию волосяного покрова. Нехватка витаминов, прежде всего группы B, отрицательно сказывается на окраске и влияет на структуру вoлосяного покрова, вызывая ломкость и изреженность кроющих волос.

     Организуя кормление, обеспечивающее наилучшее  развитие опушения, надо помнить, что волосяной покров развивается не весь одновременно, и различия в кормлении в разныe сроки могут оказать влияние только на отдельныe фракции волосяного покрова. Недостаточное или неполноценное кормление в конце лета (июль–август), когда идет закладка зимнего опушения, может сказаться на общем недоразвитии волосяногo покрова. B августе–сентябре в основном развиваются кроющие волосы, а позже (октябрь–ноябрь) — пуховые. Если в сентябре–октябре повысить уровень кормления, можно наблюдать излишне быстрый рост остевых волос, их старение (теряется прочность, они начинают ломаться), тогда как пуховой волос еще полностью не сформировалcя, шкурка еще не созрела. Такая шкурка будет оценена II сортом. При своевременном убое стоимость шкурок будет значительно снижена из-за наличия y них дeфектов. Сокращение рациона в указанные месяцы задерживает подрост ости, и окончание ее созревания совпадает с окончанием роста и подпуши, что обеспечивает лучшее качество шкурки.

     Условия содержания также имеют немаловажное значение. Содержание В открытых клетках, в которых звери подвергаются воздействию прямых солнечных лучей и атмосферных осадков, приводит к появлению y большинства из них нежелательных 6уковатых оттенков. Поэтому зверей, предназначенных для убоя, выращивают в клетках под крышей (в шедах).

     При содержании в тесных клетках y песцов и лисиц нередко появляется по6итость меха, то есть остевой волос от постоянного трения o сетку обламывается. В некоторых же случаях механическое трение кончиков волос, наоборот, желательно. Так, y норок часто встречается дефект —закрyченность кончиков волос. У растущих кроющих волос самый кончик имеет значительно меньший диаметр, чем средняя часть волоса. B период созревания опущения большая часть таких вершинок бывает изогнута, надломлена или расщеплена, что видно при осмотре шкурки, взятой в руки. По мере окончания роста волосяного покрова эти вершинки обламываются, кончики волос шлифуются и образуется нормальная вторичная вершинка. После этого дефект исчезает. Скорость обламывания

и шлифовки волос  зависит от внешних условий: в  сырую погоду процесс протекает медленнее, чем в сухую (волос легко впитывает влагу, становится упругим и обламывается c большим трудом). Грубая подстилка и уменьшение диаметра лаза (из домика в выгул) ускоряет ликвидацию этого дефекта.

     При содержании зверей, особенно со светлым  волосяным покровом, в клетках, сделанных из ржавой сетки, на шкурке появляется пожелтение (ржавый налет), устранить который нелегко. У норок светлой окраски пожелтение меха может произойти и в результате применения в качестве подстилки ольховых опилок или стружки, содержащих красящее вещество.

Клетки должны содержаться в чистоте: своевременно не убранный навоз, остатки корма вызывают слипание волос. Такие волосы при расчесывании могут быть повреждены, кроме того, они часто теряют прочность и легко обламываются.

     (Ильина E. Д., Соболев A. Д., Чекалова T. М., Шумилина H. H. «Звероводство»)

3) Потребность норок,  серебристо-черных  лисиц и голубых песцов в энергии, питательны и биологически активных веществах. 

     B природе растительные корма в  рационе xищных имеют небольшой удельный вес, который неодинаков y разных видов, в частности, норки используют только остатки растительных кормов, которые находятся в пищеварительном тракте добытых ими грызунoв, птиц или рыб; лисицы и песцы, кроме того, иногда едят ягоды, фpукты; соболи периодически поедают значительное количество ягод и особенно кедровых орехов.

Так как мясные и рыбные корма наиболее дорогие  и дефицитные, при разработке кормовых ноpм для пушных зверей особо тщательно выясняют возможность снижения в их рационах количества животного белка. Соответственно Необходимо знать потребность пушных зверей и в других питательных веществах. Кроме того, при составлении рационов важно учитывать и особенности пищеварительного тракта зверей разных видов. 
 
 

Абсолютный и относительный объем желудков 8-9-месичных норок и песцов (по данным Лаптева) и отношение потребности зверей в энергии к объему желудка:

     Чтобы полностью удовлетворить потребность  зверей в питательных веществах, надо знать, какое количество энергии требуется им на поддержание жизни, на движение, обогрев тела и т. п., сколько при этом нужно белка, жира, углеводов, витаминов и минеральных веществ.

     Потребность в энергии

     Для поддержания нормальной жизнедеятельности  организма необходимо поступление энергии, источником которой служат корма.

Валовую энергию  любого вещества можно определить в  калориях, показывающих, какое Количество теплоты выделяется при его полном сгорании. Концентрацию энергии в кормах и энергетический обмен в звероводстве измеряют в килокалориях (ккал) .

     Но  данные o валовой энергии не характеризуют  питательную ценность корма: большинство питательных веществ переваривается не полностью, a часть (например, клетчатка у хищных зверей) совсем не переваривается, то есть не вся их энергия используется организмом. Поэтому энергетическую ценность корма принято определять в обменной энергии, которая является суммой энергии питательных веществ, входящих в рацион, минус энергия непереваренных веществ, выделенных c калом, и белка, выделенного c мочой. Количество переваренных питательных веществ определяют при помощи химических анализов исходного продукта и полученного кала, их энергетическую ценность — умножая на соответствующие энергетические эквиваленты: 4,1 ккал на 1 г переваримых углеводов, 9,3 — переваримого жира. Энергетический же эквивалент белка снижают до 4,5 ккал на 1 г для того, чтобы исключить энергию выделяемого c мочой белка, количество которого примерно пропорционально количеству переваримого белка, полученного с кормом, и таким путем определить обменную энергию.

Потребность в  энергии зависит в первую очередь  от уровня основного обмена веществ в организме, отражающего величину теплопродукции животных в покое, при голодании и критической температуре, когда обмен бывает наименьшим. Теплопродукция в определенной степени связана c размерами животного: чем оно меньше, тем больше поверхности тела приходится на единицу его массы и тем выше, следовательно, y него теплоотдача. Кроме того, интенсивность обменных процессов y зверей разных видов неодинакова. 
 

Величина среднесуточной теплопродукции зимой (декабрь) y пушных зверей разных видов:

Сезонные изменения основного обмена веществ регулируются

t продолжительностью  светового дня. Когда лисицам  сократили в сентябре продолжительность светового дня до 7 ч (как в декабре), обмен веществ у них снизился до декабрьского уровня.

Энергия расходуется  и при движении животных. Даже при такой незначительной работе мышц, которая наблюдается при стоянии, теплопродукция y лисиц повышается в 2 раза, a при активном движении в 4-5 раз. Следовательно, при содержании зверей в свободных клетках, где они больше двигаются, энергетическая ценность рационов должна быть выше. Установлено, что при содержании самок норок в клетках размером 43хЗОх36 см для поддержания стабильной массы им требовалось 20,2 ккал на 100 г массы, a при содержании в клетках 40х45х60 см - 25,8 ккал. При размещении в одной клетке нескольких голов молодняка ему также требуется больше корма, чем при размещении по одному, так как звери ведут себя активнее.

      Потребность в белке

      Для зверей понятие переваримый протеин  равнозначно переваримому белку, так как в корме зверей очень мало небелковых азотистых соединений и они ими не усваиваются.

      По  потребности в белке, получаемом c кормом, пyшные звери значительно превосходят сельскохозяйственных животных. Синтез белка микрофлорой кишечника y первых практически отсутствует, тогда как y крупного рогатого скота до 50-60 %о аминокислот может быть обеспечено за счет белка, синтезируемого микрофлоpой. Поэтому на 1 кг живой массы лисице трется 7-15 г белка, песцу - 8-18, норке - 20-35 ₍ взависимости от полноценности протеина; содержания жира, возраста зверей и биологического периода) . Даже y собак, являющихся ближайшими родственниками лисиц и песцов, потребность в белке, очевидно, в результате отбора сократилась до 5-6 г на 1 кг массы.

     Белок различных кормов отличается разной переваримостью. Растительный белок усваивается зверями значительно хуже животного. Так, y лисиц, которые в большей степени, чем норки, приспособлены к поеданию растительньгк кормов, сырой протеин зерновых кормов переваривается только на 67-70 %,т a мясных продуктов - на 92-97 %о. Поэтому даже при использовании таких богатых белком кормов, как жмых, его дают из расчета замены у норок и соболей только до 25 %о, у песцов - З5, у лисиц - 50 %о общего количества белка рациона, а и период размножения - не более 15-20 %о. Белок различных кормов животного происхождения также переваривается неодинаково: белок сырого мяса - в среднем на 90 %о, мясо-костной муки невысокoго качества - только на 60 %о. При увеличении в корме содержания золы (например, костей в мяcных или рыбных кормах) и коллагена переваримость белка также снижается. переваримость белка зависит и от подготовки кормов: проваривание мяса снижает переваримость его белков на 4-5 %о, a высушивание при высокой температуре - на 10-15 %о. при проваривании же растительных

кормов переваримость  белка часто повышается. Объясняется  это прежде всего тем, что при их термической обработке разрушаются стенки клеток, состоящие из неперевариваемой зверями клетчатки, в результате чего находящиеся в них питательные вещества полнее используются организмом. По той же причине при тщательном измельчении растительных кормов белок переваривается лучше, чем при использовании неизмельченных.

      Снижение  содержания мяса в рационе ухудшает переваримость всех питательных веществ, в том числе и белка. Поэтому в норме предусматривается потребность зверей в переваримом белке исходя из обычных по составу рационов и использования продуктов в наиболее усвояемой форме. При введении вареных мясных или рыбных кормов, плохо измельченных растительных продуктов или при значительном уменьшении удельного веса мясных кормов коэффициент переваримости снижается. B таких случаях, чтобы обеспечить зверей всем необходимым, общее количество белка и других питательных веществ надо увеличить.

     Белки разных кормов неодинаковы по своей  полноценности. Она зависит от количества и состава имеющихся в них незаменимых аминокислот (лизина, триптофана, гистидина, метионина, фенилаланина, лейцина, изоледина, треонина, валика, аргинина), которые не могут синтезироваться в организме животных. По сравнению c растительными кормами корма животного происхождения содержат обычно более полноценный белок. Но и среди них есть немало таких, белок которых не может удовлетворить потребность зверей во всех незаменимых аминокислотах. Сюда относятся, например, губы, уши, кости, в которых содержится относительно мало таких аминокислот, как метионин и триптофан.

      Полноценность корма может снизиться и в результате термической обработки. Так, при сушке мясных и рыбных кормов может частично разрушиться лизин, цистин и гистидин; при проваривании мяса переваримость отдельных аминокислот — треонина, пролина, аспарагиновой кислоты — снижается на 3-10 %о, a при высокотемпературной сушке — до 14 %.

     Консервирование некоторых кормов (сайки, салаки, мойвы) химическими веществами, например пиросульфитом натрия, приводит к гидрoлизу белков и, по-видимому, к снижению содержания части незаменимых аминокислот.

     B рационах пушных зверей лимитирующими  аминокислотами являются триптофан и метионин, который обычно подсчитывается вместе c цистином, так как при содержании последнего в кормах потребность в метионине сокращается. B том случае, если белок какого-либо корма содержит недостаточное количество незаменимых аминокислот в рацион зверей следует включить больше данного корма или восполнить этот недостаток более полноценным белком, богатым именно теми аминокислотами, которых не хватает в первом корме. Повысить полноценность рациона по белку можно и введением в рацион чистых аминокислот, производство которых осваивается нашей промышленнoстью. При использовании белков, бедных лимитирующими аминокислотами, необходимо в первую очередь, используя соответствующие данные, установить содержание в них триптофана и метионина c цистином.