Внедрение диетических линий в ресторане, как инновация

Метою даної роботи являється розробка концепції закладу ресторанного господарства при санаторії, а також виявлення переваг та недоліків закладу на ринку ресторанних послуг.
Завданням роботи являється розробка та впровадження інноваційних технологій для підвищення конкурентоспроможності закладу на ринку та обґрунтування їхньої ефективності.
Об’єктом дослідження обрано фітобар при санаторії.