Технология организации туристической деятельности (шпаргалки)

Предмет:Технология организации туристической деятельности 

1)«Понятие  и виды деятельности  туристического оператора».

Т.О. - туристическая  фирма (организация) занимающаяся комплектованием  туров по договорам с поставщиками услуг в соответствии с потребностью туристов. Т.О. это производитель  туристического пакета, оно занимается разработкой туристических маршрутов  и комплектацией туров, обеспечением их функционирования, организует рекламу, рассчитывает цены на туры по этим маршрутам , продаёт туры на прямую или через посредничество т.а.

Виды деятельности т.о:

1.     Т.О. - формирует пакет - таким образом, выступая в роли производителя.

2.     Т.О. - продаёт услуги, по отдельности  выступая, как оптовый дилер туристических услуг. У оптового оператора цены всегда ниже, чем у поставщика.

Основная  функция т.о.: создание туров или пакетов  услуг.  

Основные  различия между т.о. и т.а.:

Т.О.- покупает некоторый  туристический продукт. Его прибыль  формируется из разницы между  ценой покупки и ценой продажи , в том числе закупаются разные услуги и формируется туристический пакет.

Т.А.- розничный  агент. Прибыль получает из комиссии за реализацию на розничном рынке  чужого туристического продукта (далее  т.п.).

По принадлежности т.п.:

Т.О. - всегда имеет  запас т.п. для продажи .

Т.А. - запрашивает  определённый продукт (услугу) только тогда, когда клиент выражает интерес  к данному т.п.  

Т.О. подразделяются:

1. По виду  деятельности.   

1) Операторы  массового рынка - продают т.п.  с использованием чартерных авиарейсов  в места массового туризма.  

2) Специальные  операторы - т.о. специализированные  на определённый продукт или  сегмент рынка.     

 А) Т.О.  специализированного интереса (спорт,  прикладной и т.д.).     

 Б) Т.О.  специального места назначения  (определённоё направление).     

 В)Т.О. определённой клиентуры (виды туризма).     

 Г) Т.О.  специального места размещения  (тур.базы и т.д.)     

 Д) Т.О.  по использованию определённого  вида транспорта (морские и т.д.)

2. По месту  деятельности.  

1) Местные (внутренние  т.о) - составляют т.п. с маршрутом в пределах страны проживания.  

2) Выездные т.о. - ориентирует т.п. на зарубежные страны.   

3) Т.О. на приёме - базовые находящиеся в стране  назначения и обслуживающие прибывающих  туристов. 

Принято разделять  т.о. на «инициативных» и «рецептивных».

Инициативные  т.о. - операторы, отправляющие туристов за рубеж или в другие регионы  по договору с принимающей оператором (рецептивным) или напрямую с туристическим предприятием.

  Рецептивные т.о. - т.о. на приёме, они комплектуют  туры и программы обслуживания в  месте приёма и обслуживания туристов, исполняя  прямые договора с поставщиком услуг. 

  2)Регулирование  туристической деятельности  в России 

  Туристическая деятельность в России сегодня регулируется Федеральным законом от 24 ноября 1996 года №132-ФЗ «Об основах туристической  деятельности в Российской Федерации». Причем, впервые туристическую деятельность регулирует правовой документ, обладающий второй после Гражданского кодекса  РФ (ГК РФ) юридической силой и  являющийся стержнем правовой системы  такой сферы деятельности, как  туризм.

     На  туризм в полной мере оказывают регулирующее воздействие нормы различных  отраслей права: таможенного, страхового, административного, экологического, о  защите прав потребителей и др., но особое место отводится гражданскому праву. Так, в ГК РФ приведены основные определения, напрямую связанные с туристической  деятельностью,  а именно, статья 2 части 1 ГК РФ звучит так: Гражданское законодательство регулирует отношения между лицами, осуществляющими предпринимательскую деятельность, или с их участием, исходя из того, что предпринимательской является самостоятельная, осуществляемая на свой риск деятельность, направленная на систематическое получение прибыли от пользования имуществом, продажи товаров, выполнения работ или оказания услуг лицами, зарегистрированными в этом качестве в установленном законом порядке.

     Правила, установленные гражданским  законодательством, применяются к  отношениям с участием иностранных граждан, лиц без гражданства  и иностранных  юридических лиц, если иное не предусмотрено  федеральным законом.

     Специфика этой сферы бизнеса - формы собственности на туристическом рынке представлены во всем многообразии. Работают, как частные предприниматели, так и юридические лица, в том числе некоммерческие организации.

     Статьей 128 ГК РФ к одному из объектов гражданских  прав отнесены работы и услуги,  следовательно, туристический бизнес как деятельность по оказанию услуг попадает под действие этой статьи.

     Туристическая деятельность предусматривает заключение договора возмездного оказания услуг, с одной стороны, и непосредственно  связана с договором комиссии, с другой стороны, так как перепродаются  услуги сторонних организаций. 

     3) Туристическое проектирование. Технология разработки  туристического продукта 

     В процессе разработки тура туроператор  взаимодействует с такими объектами  внешней среды, как потребители (рынки  потребления), конкуренты (рынок предложения), партнеры и поставщики. 
Потребители — основной объект в процессе планирования и формирования тура. Туристское предприятия ориентируется на изучение потребителей с целью формирования идеи, замысла и непосредственно разработки тура. Изучение потребителей охватывает выявление их предпочтений, вкусов, возможностей в проведении туристского отдыха, покупательной способности, размеров рынка и состояния спроса на нем, а также других факторов и характеристик, определяющих поведение потребителя по отношению к туру. Изучение потребителей проводится на основе комплекса маркетинговых исследований.

      
Конкуренты — важный предмет исследования и прогнозирования. Изучение их при разработке тура предполагает маркетинговые исследования рынка предложения, собственно конкуренции на рынке, анализ ближайших конкурентов и конкурирующих туров. На этой основе туроператор разрабатывает замысел и реальное воплощение тура с целью заложить в него конкурентные преимущества, сделать его более привлекательным для потребителя, а также предусмотреть меры по противодействию конкуренции на выбранном рынке. Туроператор может также избрать такой продукт или потребительский сегмент рынка, которому нет конкуренции или на котором конкуренция минимальная. 
Партнеры и поставщики — одно из основных направлений взаимодействия туристского предприятия. С одной стороны, туроператор проводит изучение, поиск и выбор партнеров и поставщиков для разработки (сбыта) конкурентоспособного тура, максимально отвечающего потребностям потребителей, с другой — организовывает с ними выгодное сотрудничество. Следует уточнить, что под партнерами понимаются иные туристские предприятия — как отечественные, так и зарубежные, участвующие в полном или частичном формировании (сбыте) туристского продукта туроператора. Поставщики — производители первичных (базовых) услуг туристского характера, включаемых в тур. К ним относятся гостиницы, предприятия питания, транспортные, страховые, финансовые компании и т.п., чьи услуги могут быть включены в состав тура в качестве основных или дополнительных. 
К внешней среде также относятся правительственные и иные государственные учреждения и организации, общественные и профессиональные объединения, представительства иностранных государств, союзы и иные объединения потребителей.

      
Последовательность формирования туров  регламентирует ГОСТ Р 50681-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование туристской услуги». 
Основой для разработки тура является его краткое описание, т.е. набор требований, выявленных в результате исследования рынка, согласованных с заказчиком и учитывающих возможности исполнителя. 
Разработка тура предполагает следующие этапы: 
- установление нормируемых характеристик тура; 
- установление технологии процесса обслуживания туристов; 
- разработка технологической документации; 
- определение методов контроля качества; 
- анализ проекта.

Проект должен содержать конкретные требования по обеспечению безопасности тура, минимизации  рисков для туристов и их имущества, обслуживающего персонала и окружающей среды. 
Документация, конкретизирующая требования к процессу обслуживания туристов, должна включать: 
- описание процессов, форм и методов обслуживания туристов; 
- значение характеристик процесса обслуживания туристов; 
- количество персонала и уровень его профессиональной подготовки; 
- договорное обеспечение туров.

К технологической  документации по туру относятся Технологическая  карта туристского маршрута и  методические рекомендации по ее заполнению, график загрузки туристского предприятия , информационный листок к туристской путевке и др. 
В документации по контролю качества должны быть уста-новлены формы, методы и организация контроля за осуществлением процесса обслуживания туристов с целью обеспечения его соответствия запроектированным характеристикам.

Анализ  проекта — завершающий этап проектирования, це-лью которого является подтверждение следующей информации: 
- характеристики проектируемого тура обеспечивают безопасность жизни и здоровья туристов и охрану окружающей среды; 
- требования к процессу обслуживания туристов соответствуют запроектированным характеристикам услуг; 
- методы контроля качества обеспечивают объективную оценку характеристик процесса обслуживания.

Анализ проекта  направлен на выявление и своевременное  устранение несоответствий в проекте. Результатом анализа является уточнение  содержания технологической документации туристского предприятия. 
Теперь туристское предприятие готово перейти к следующей стадии — формированию тура. 

     Туристский  продукт – это комплекс услуг, предоставляемых туристско-экскурсионными предприятиями гражданам (туристам).

     Туристский  продукт - это реализуемая по единой цене, заранее подготовленная (предварительно разработанная) комплексная туристская услуга, в состав которой входят как минимум две из следующих услуг:

       а) перевозка; 

     б) размещение;

     в) туристская услуга, не составляющая существенную часть туристского продукта, при  условии, если обслуживание охватывается периодом от 24 часов до 6 месяцев  подряд или размещением более  одной ночевки..

   Успех  любой фирмы на рынке зависит  в первую очередь от привлекательности  производимого продукта. 

  4) Взаимодействие туристического  оператора  с  поставщиками услуг.

     В обслуживании туристов во время путешествий  участвует множество разнообразных  предприятий и организаций. К ним относятся: предприятия, предоставляющие средства размещения (гостиницы, турбазы, мотели и др.); предприятия питания (рестораны, кафе, столовые и др.); экскурсионные фирмы; транспортные компании и предприятия; шоу, кино, видео и другие подобные организации; спортивные предприятия и сооружения; рекреационные предприятия, бытовые фирмы; торговые организации и многие другие. Все предприятия и организации, участвующие в комплексном обслуживании туристов во время прохождения тура, в туристской практике принято называть поставщиками услуг. 

           При работе с поставщиками основных услуг (с гостиницами, предприятиям и питания, транспорта) обычно в договорах  определяется квота мест, но с различными гарантиями заполнения. При взаимодействии, например, с транспортными компаниями многие турфирмы стремятся получить право продажи проездных документов (билетов на авиационный, железнодорожный, водный и автотранспорт) на внутренних и международных линиях. В соответствии с заключенными договорами туристские фирмы могут продавать проездные  документы (билеты) на основе агентского соглашения с авиакомпаниями, а также  на основе аренды (чартера) транспортного  средства (целиком или частично, совместно с другими туристскими  фирмами).  

     Не  менее важными для туристской фирмы являются ее взаимоотношения  с гостиничными предприятиями, которые, как правило, определяются договорами о квоте мест с гарантией заполнения 30-80 %; о квоте мест без гарантии заполнения; о твердой закупке  мест с полной оплатой; о текущем  бронировании (более подробно об этих условиях см. в главе «Заключение  договоров с поставщиками услуг»).