Сертификация гостиничных услуг. Ее необходимость в повышении качества предоставления услуг

Актуальность выбранной мной темы в том, что значение и роль туризма в наше время для развития экономики государств, удовлетворения запросов личности, взаимообогащения социальных связей между странами переоценить невозможно. Индустрия туризма занимает важное место в экономике большинства стран. Её развитие представляет обширный рынок рабочих мест.

Предметом моей курсовой работы является сертификация, сертификация гостиничных услуг и их классификация.

В роли исследуемого объекта я выбрала гостиницу «Мираж», которая является единственной пятизвездочной гостиницей в г. Казани.

Введение………………………………………………………………….............2

1. Основные понятия сертификации гостиничных услуг в средствах размещения...................................................................................................................5

1.1. Сущность понятия сертификации.................................................................5

1.2. Цели и задачи сертификации гостиничных услуг.....................................10

1.3. Нормативно-правовая составляющая сертификации гостиничных услуг в средствах размещения............................................................................................14

2. Сертификация в системе обслуживания гостиницы «Мираж»...................19

2.1. Общая характеристика деятельности гостиницы «Мираж».....................19

2.2. Процедура проведения сертификации услуг в гостинице «Мираж»......21

2.3. Анализ оказания сертификационных услуг в гостинице «Мираж»........27

3. Актуальность сертификации, как фактор повышения качества предоставления гостиничных услуг в гостинице «Мираж»..................................34

3.1. Перспективы развития сертификации и стандартизации в гостиничном бизнесе........................................................................................................................34

3.2. Международная сертификация и возможность внедрения ее в работу гостиницы «Мираж»..................................................................................................36

3.3. Важность сертификации, как фактор повышения качества предоставления гостиничных услуг в гостинице «Мираж»..…............................38

Заключение………………....…………………………...………....……....……40

Список литературы.........................................................................................….42