Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Декабря 2009 в 19:57, Не определен
Отчет
Санкт-Петербургский государственный Университет
сервиса
и экономики
Институт
туризма и международных
Кафедра
«Мировая Экономика»
ДНЕВНИК
производственной практики
студента Курбановой Д.Р специальности 0606
курс
5 группа 2
| Дата | Характеристика выполненной работы | Подпись руководителя |
| 22.06.2009 | Ознакомилась с деятельностью предприятия, Уставом, внутренними нормативными документами | |
| 23.06.2009 | Проводит изучение
и анализ должностной и профессионально- |
|
| 24.06.2009 | Осуществляла контроль работы кафе, контролировала работу официантов, барменов, мойщиц. | |
| 25.06.2009 | Принимала заявки на коллективные мероприятия. | |
| 26.06.2009 | Занималась организацией банкета. | |
| 29.06.2009 | Вместе с бухгалтером изучала программу 1 С и составляла калькуляцию блюд. | |
| 30.06.2009 | Осуществляла контроль работы кафе, контролировала работу официантов, барменов, мойщиц. | |
| 1.07.2009 | Составляла график работы персонала. | |
| 2.07.2009 | Осуществляла контроль работы кафе, контролировала работу официантов, барменов, мойщиц. | |
| 3.07.2009 | Занималась организацией банкета. | |
| 4.07.2009 | Осуществляла контроль работы кафе, контролировала работу официантов, барменов, мойщиц. |
Подпись ответственного
за практику
от предприятия
Курбанова Динара Равшанбековна в период с 22.06.09 по 04.07.2009 года проходила практику в Обществе с ограниченной ответственностью «Эфес».
В обязанности Динары входило:
- организация работы заведения.
- контроль за работой персонала.
-контроль правильности расчета с клиентами.
- ответственность
за встречу и обслуживание
гостей в соответствии с
Курбанова Динара Равшанбековна проявила
себя как инициативный, исполнительный
и дисциплинированный работник. Ответственно
относится к выполнению своих обязанностей.
В работе ее можно характеризовать как
целеустремленного сотрудника. Все порученные
задания выполняет своевременно и качественно.
Активно расширяет сферу своей деятельности
за счет освоения новых участков работы.
Курбанова Динара Равшанбековна работает
эффективно без контроля. Производственные
задания всегда выполняла в установленные
сроки.
Динара быстро и качественно усваивает
новую информацию. Стремится к приобретению
новых знаний и навыков, внимательно относится
к критическим замечаниям в свой адрес,
принимает их к сведению и делает выводы.
За время прохождения практики Курбанова
Динара Равшанбековна получает оценку
отлично.
Руководитель практики – Управляющая
Матюшина Е.В
Информация о работе Производственная практика в кафе-Бар «Погребок»