Отчет по производственной практике в "Кафе-ресторан Studio Coffee"
09 Сентября 2011 в 07:57, отчет по практике
Цель практики:
Целью практики, с одной стороны, является закрепление теоретических знаний и получение навыков их практического применения, с другой стороны – личностно-ориентированная профессиональная подготовка, включающая формирование профессиональной мотивации, освоение разнообразных моделей поведения для самовыражения личности в профессиональной деятельности.
Отчет по производственной практике в кафе
Сайт-партнер: stud24.ru
30 Апреля 2012 в 17:54, отчет по практике
Среди предприятий общественного питания основное место занимают рестораны, кафе, бары. Они также играют заметную роль в организации отдыха населения. Посетители приходят в бар или ресторан не только для того чтобы вкусно поесть или выпить оригинальный коктейль, но и для того чтобы провести деловую встречу, приятный вечер в кругу друзей, отметить какое– либо событие в личной жизни, и наконец просто отдохнуть и скинуть суету рабочего дня…
Отчет по производственной практике в кафе
Сайт-партнер: turboreferat.ru
20 Декабря 2011 в 17:34, курсовая работа
Метою практики було оволодіння нами сучасними методами і формами організації управління в сфері готельно-ресторанного бізнесу на базі одержаних теоретичних знань, отриманих у процесі навчання, набуття професійних умінь і навичок для прийняття самостійних рішень під час конкретних ситуацій, що складаються на підприємствах у сучасних умовах.
У процесі практики ми одержали достатній обсяг практичних знань та вмінь на кваліфікаційному рівні бакалавра.
Отчет по производственной практике в кафе
Сайт-партнер: myunivercity.ru
06 Июня 2013 в 19:39, отчет по практике
Цель производственной практики – закрепление теоретических знаний, полученных в процессе обучения по профессиональному модулю 07. Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (по профессии 16675 Повар); овладение производственными навыками на предприятии общественного питания кафе «Витамин».
Основные задачи практики:
- ознакомиться с производственными процессами на предприятии кафе «Витамин» в целом и на отдельных производственных участках;
- освоить технологию производства полуфабрикатов различной степени готовности, различных блюд, напитков, кулинарных изделий в кафе «Витамин»;
- изучить технологическое оборудование, инвентарь и инструменты на предприятии общественного питания;
- ознакомиться с правилами техники безопасности, санитарии и личной гигиены работников предприятия общественного питания;
Отчет по производственной практике в ОАО «КАФ»
Сайт-партнер: referat911.ru
29 Октября 2013 в 18:22, отчет по практике
Экономический анализ играет также большую роль для диагностики начальных кризисных явлений в экономике предприятия и планирования, направленных на улучшение финансового состояния предприятия.
Основной целью преддипломной производственной практики является:
закрепление теоретических знаний и получение навыков практической финансово-экономической работы в организациях;
овладение методами и приемами прогнозирования, планирования, анализа, регулирования, и другими вопросами, связанными с их деятельностью;
сбор, обобщение и анализ материалов финансово-хозяйственной деятельности предприятия.
Отчет по производственной практики в кафе «Триумф»
Сайт-партнер: yaneuch.ru
26 Мая 2013 в 22:33, отчет по практике
Среди предприятий общественного питания особое место занимают кафе. В настоящее время их количество увеличивается. Для работников крупных предприятий и фирм кафе являются удобным способом решения проблемы обеда в рабочее время, для остальных – местом проведения отличного досуга.
Таким предприятием общественного питания является кафе «Триумф», который находиться в Бардымском районе с. Бичурино ул. Советская 30а.Это отдельно расположенное двухэтажное здание,на первом этаже которого находится магазин для продажи сопутствующих товаров.
Отчет по производственной практике в Кафе - «ЛуиДжи»
Сайт-партнер: myunivercity.ru
12 Марта 2014 в 15:08, отчет по практике
Культура обслуживания - один из основных критериев в оценке деятельности работников общественного питания. Понятие это включает в себя различные формы и методы работы персонала, использование прогрессивных форм обслуживания (отпуск комплексных обедов, обслуживание по принципу «шведского» стола и др.), высокий уровень подготовки всего персонала от кухонного работника до директора, постоянное обновление услуг, при этом, не отказываясь до конца от старых.
Профессионализм работников кухни, не столь заметных, сколько известных ( …в начале ХХ - го века поваров знали в лицо и очень уважали), должен быть на уровне заведения и ни как не ниже. Ведь качество блюд также является определяющим фактором при оценке работы предприятий общественного питания.
Отчет о производственной практике в кафе-бар Якитория
Сайт-партнер: myunivercity.ru
26 Августа 2014 в 15:19, отчет по практике
Эта Компания познакомила россиян с японской кухней в 1995 году, открыв ресторан «Фудзи». С того момента стало очевидно, что японская кухня – это очень вкусно. Очень красиво и полезно. Это по-настоящему свежие морепродукты и абсолютно новый взгляд на культуру питания. А еще это очень престижно и дорого (так было в 90-х). Далее Компания не хотела мириться с последним утверждением и начала разрабатывать абсолютно новый для России проект – сеть японских кафе-баров «Якитория». Таким образом Компания сохранила с одной стороны качество и свежесть продуктов, уютные японские интерьеры, профессионализм поваров и разнообразие японской кухни; а с другой стороны – сделала японскую кухню доступной.