Автор работы: Пользователь скрыл имя, 11 Сентября 2011 в 16:25, реферат
Анализ мировых тенденций в индустрии гостеприимства позволяет сделать вывод, что эта сфера деятельности имеет высокие темпы развития и
приносит существенные доходы тем странам, где ей уделяется достаточно
большое внимание. Современная отечественная индустрия гостеприимства находится в процессе становления, с большим трудом преодолевая препятствия, которые возникают на ее пути.
Введение…………………………………………………………………3
Понятие сервиса в гостиничной индустрии…………………………..4
Виды сервиса……………………………………………………………8
Понятие «Качество»…………………………………………………...10
Туристические услуги…………………………………………………13
Качество туристических услуг………………………………………..15
Роль персонала в качестве туристических услуг……………………16
Заключение…………………………………………………………….18
Список использованной литературы…………………………………19