Перспективы развития зеленого туризма в Украине

Глава III. Внедрение и  развитие зеленого сельского  туризма на примере  Большого Севастополя 

     Живописность  ландшафтов, богатая событиями история, обилие археологических, культурных и  природных достопримечательностей Крымского полуострова делают его одним из привлекательнейших и перспективных туристских районов не только страны, но и мира. Постоянно возрастающая привлекательность Крыма для туризма обусловлена значительным разнообразием его ландшафтов, сосредоточенных на небольшой и относительно легкодоступной территории, контрастностью их смен (море – суша, равнины – горы, умеренный пояс – субтропики, сухие полупустынные степи – влажные буково-грабовые леса и луга и т.п.). Кроме того, географическое положение полуострова в окраинах восточной части Средиземноморья способствовало лучшему сохранению разнообразия и относительно меньшей антропогенной трансформации естественных ландшафтов, чем например, на Балканском, Пиренейском и Аппенинском полуостровах[1], что подчеркивают посетившие Крым иностранцы, а это условие ныне особо актуально в связи с важнейшим требованием современного процесса развития цивилизации – экологизации технологий всех видов производств и туристического процесса в том числе. Поэтому в Комплексной долгосрочной программе социально-экономического развития и структурной перестройки Автономной Республики Крым (АРК) в качестве основной цели реструктуризации туристической отрасли декларировано создание благоприятной экономической, социальной среды для эффективного развития рекреационно-туристической индустрии и формирования конкурентоспособной отрасли на мировом рынке на основе эффективного использования природно-ресурсного, историко-культурного и географического положения Крыма[2].  

     3.1 Перспективность

     В числе альтернативных видов туристического бизнеса которые могли бы полностью  удовлетворять требованиям стратегических целей эколого-социально-экономического развития АРК, целесообразно выделить сельский зеленый туризм, который  по праву называют наиболее перспективным в XXI веке. Появившись в начале XIX века, сельский туризм, основанный на приеме горожан на отдых жителями сельской местности, приобрел ныне огромную популярность, особенно в Венгрии, Чехии, Великобритании и других странах, объединившихся под эгидой Совета Европы в Центрально-Восточноевропейскую Федерацию по развитию сельского зеленого туризма. Достаточно заметным этот вид туристического бизнеса в Украине стал лишь в XX веке. Основными центрами развития такового не случайно стали Прикарпатье и Крым. В 1997 г. в Киеве был создан Союз поддержки сельского зеленого туризма в Украине, а ныне разрабатывается специальная программа по развитию этого вида туризма[3]. Форвардами в развитии данного вида туристического бизнеса в Украине по праву являются Львовская (Росточье), Ивано-Франковская (Косовский, Надворнянский, Калушский, Рогатинский районы), Полтавская (Михайловка, Диканька) и, конечно же, Республика Крым (Алушта, Форос, Мухалатка, Коктебель, Партенит, Рыбачье, Междуречье, Чернополье (Белогорский район), Александровка (Красногвар-дейский район),  Лобановка (Джанкойский район) и другие. Региональным представителем Союза поддержки сельского зеленого туризма в Крыму является частная туристическая фирма «Скифия»[4].

     Заметный  интерес к развитию сельского зеленого туризма связан с изменением условий существования человека, ритма его жизни, а соответственно уровня его здоровья, с появлением т.н. «болезней цивилизации», в связи с чем возрастает необходимость обеспечения оптимальных условий отдыха, профилактики, лечения и восстановления здоровья населения всех возрастов и профессий. По моему мнению, сельский туризм может решить проблему необходимости реабилитации, психического оздоровления за счет влияния на здоровье человека природных, экологических факторов. Популярность сельского зеленого туризма как вида отдыха связана с тем, что он в наибольшей степени отвечает рекреационным потребностям людей, живущих в условиях урбанизированной среды, в районах со сложной экологической ситуацией, испытывающих гиподинамию и постоянное нервное перенапряжение, усиливающееся в странах с переходным типом экономики, социальным неблагополучием, финансово-экономической неспособностью удовлетворить свои потребности. К сожалению, на сегодняшний день лишь небольшой процент населения Украины имеет возможность посещения престижных зарубежных курортов. Цены же на услуги в сфере сельского туристического бизнеса находятся в пределах покупательной способности населения в количественном выражении в 2-5 раз ниже, нежели в отелях. Но следует учитывать и тот факт, что по уровню доходов населения, стоимости "потребительской корзины", их соотношению АРК находится в числе аутсайдеров среди областей Украины, что свидетельствует о низком уровне жизни и всех вытекающих из этого последствиях.

     Разнообразие  циклов туристических занятий: познавательных (ознакомление с культурно-историческими, этнографическими, природными ценностями территории), развлекательных (рыбная ловля, охота, сбор грибов, ягод, лекарственных  трав, катание на лодках, осуществление радиальных выходов в горы), оздоровительных (купание в водоемах, занятие физическим трудом), смена впечатлений и почти постоянный контакт с природой в сочетании с приемлемыми финансовыми расходами - все это делает привлекательным сельский зеленый туризм, превращает его в один из эффективнейших видов оздоровительной и в целом рекреационной деятельности.

     Существующая  за рубежом экономика здравого смысла давно научила сельских и городских  жителей строить свои отношения  на взаимовыгодной основе. Так, в результате развития сельского туризма горожане имеют возможность получать здоровый отдых по вполне приемлемым ценам, а сельские жители - возможность более эффективно использовать свой жилой фонд, реализовать часть произведенной сельскохозяйственной продукции прямо на месте. К тому же, по подсчетам экономистов, доход за 3 года от одного койко-места, используемого в сельском туристическом бизнесе, эквивалентен доходу, получаемому за то же время от одной коровы, содержащейся в домашнем приусадебном хозяйстве сельского жителя[5], что в нынешних кризисных социально-экономических условиях, особенно в аграрном секторе экономики Крыма, актуализирует развитие этого вида малого бизнеса. Кроме того, экономичность сельского туризма проявляется и в возможности решения проблемы занятости как сельского, так и городского населения, ведь не секрет, что сельские жители  в осенне-зимний период не заняты на сельхозработах, а городские, зачастую не прочь поработать в поле, на виноградниках. Именно поэтому, на мой взгляд, этот вид малого бизнеса в перспективе может стать надежным импульсом в процессе возрождения села, воспитания патриотических чувств жителей на основе бережного отношения к самобытной культуре, природно-историческому наследию Крыма.

     3. 2. Необходимость  развития сельского туризма

     В числе основных предпосылок формирования системы сельского зеленого туризма  на конкретной территории выделяются, на мой взгляд, туристические ресурсы, представляющие собой совокупность природных и искусственно созданных человеком объектов, пригодных для создания туристского продукта. Эта совокупность включает экономические (финансовые, жилищные условия), природные (экологически благоприятные и аттрактивные особенности ландшафтов), культурно-исторические (памятники истории, культуры,  древности и современности), трудовые (возможность занятости туристов и специфика занятости хозяев), социальные (уровень культуры, образования принимающих туристов), производственные (возможность предоставления услуг связи и транспорта). Вышеуказанные ресурсные аспекты дифференцируемы на природные, социально-экономические и экологические. Именно наличие сочетания вышеуказанных ресурсных аспектов, необходимых для развития сельского туристического бизнеса, в состоянии, на мой взгляд, обеспечить более эффективное его функционирование. Определяющим является набор вышеуказанных ресурсов с позиции определения перспективных территорий и объектов в целях развития сельского зеленого туризма. Это возможно, по моему мнению, на основе проведения комплексной эколого-социально-экономической экспертизы (ЭСЭЭ), признанной за рубежом в качестве наиболее эффективного инструмента идентификации эколого-социально-экономической эффективности любого вида хозяйственной деятельности. В связи с рассматриваемой проблемой перспектив развития сельского зеленого туризма в Крыму, ЭСЭЭ территории следует понимать как процесс географического моделирования и прогнозирования эколого-социально-экономической ситуации в ее пределах в связи с развитием туристического бизнеса, на основе использования интегрального потенциала территории с целью прогноза его социально-экономической эффективности.

     В системе методики проведения такой  экспертизы целесообразно использование  приемов математической логики, в  частности теории распознавания  образов на основе построения булевых матричных моделей.

     Реализация  вышеуказанного подхода к определению  перспективности территории в рекреационных  целях была осуществлена на примере  Большого Севастополя (БС). Благоприятные  климатические условия, огромное количество памятников истории и культуры, а также все возрастающий интерес иностранцев к ранее закрытому региону открывают неограниченные возможности для рекреационной деятельности и развития сельского зеленого туризма в том числе. По своим природно-климатическим предпосылкам БС, включающий два города - г. Севастополь - республиканского подчинения, и г. Инкерман, пгт. Кача и 29 сельских населенных пунктов, в силу специфики, определяемой также географическим положением, относится к традиционным рекреационным районам Крыма. Располагаясь на юго-западе Крымского полуострова, территория БС, представленная террасированными склонами прибрежной части Черного моря и невысокими горами с лесистыми долинами в материковой части, отличается умеренно теплым морским климатом, близким к Средиземноморскому. По основным климатическим показателям: количеству осадков в пределах 400 мм/год, колебанию температуры воздуха от -22оС зимой до +38оС летом, количеству дней с положительной температурой воздуха (в среднем 238), продолжительности солнечного сияния - 2342 ч/год и соответственно продолжительности купального сезона (135 дней) – БС не уступает всемирно известной Ялте. На территории БС сосредоточены единственные в своем роде естественно-географические, геологические, археологические, исторические памятники, многие из которых уникальны. В Байдарской долине берет начало одна из самых полноводных рек Крыма - Черная, которую питает мощный Скельский источник, изливающийся у села Родниковое, а на склоне этой долины образована уникальная карстовая Скельская пещера. Достаточно впечатляет и Чернореченский каньон, выработанный рекой, вблизи которого в 1979 году образован Орлиновский заказник дикорастущих лекарственных растений. В 1972 г. памятником природы объявлена пещера Сюндюрлю-Коба, расположенная у села Новобобровское. На юге Гераклейского полуострова поражают своеобразием почти 100-метровые скалы мыса Фиолент (памятник природы с 1969г.), украшенные зарослями можжевельника, держи-дерева, ломоноса, плюща. Субсредиземноморской флорой -  сосново-можжевело-земляничниковыми редколесьями, более чем 500 видами растений, 28 из которых занесены в Красную книгу, знаменит Ботанический заказник "Мыс Айя" на юге БС. "Крымской Африкой" благодаря обилию солнца, ксерофитному характеру растительности называют уникальный объект БС - скалы Ласпи, являющийся к тому же уникальным убежищем крымских орхидей (около 20 видов). Ландшафтным памятником является и урочище Аязьма вблизи Балаклавы, примечательное наличием уютных галечниковых пляжей. На Гераклейском полуострове памятником природы с 1972 г. объявлена Ушакова балка с реликтовой рощей фисташки туполистной, занесенной в Красную книгу. Из числа существующих в Крыму более 20 прибрежно-аквальных морских комплексов, в пределах БС расположены: м. Фиолент (120 га), м. Сарыч (60га), Херсонесская бухта (60га), м. Лукулл (180га), являющиеся ландшафтными эталонами, иллюстрирующими взаимодействие моря и суши в различных условиях с местами сосредоточения различных биоценозов, обеспечивающих очистку загрязненных прибрежных вод[6].

     3.3 Культурные, исторические и прочие ресурсы для развития сельского туризма в регионе

     Замечателен тот факт, что природная уникальность территории БС дополнена многочисленными  памятниками культуры и истории. Севастополь - это город, где каждый камень дышит историей, и хотя ему чуть более 2 веков, жизнь в пределах его территории кипела в течении многих тысячелетий. Древнейшие следы человека в пределах БС относятся к мустьерскому периоду (100-35 тыс. лет до н.э.). Единственным пока памятником периода мустье является стоянка "Холодная Балка" на окраине с. Фронтовое. Среди памятников позднего палеолита наиболее известны стоянки Мурзак-Коба у с. Нижнее Чернореченское, Фатьма-Коба и Шан-Коба у с. Передовое. Стоянка периода мезолита находится на берегу Ласпинской бухты, а стоянки энеолита - в Байдарской долине. Среди памятников эпохи бронзы интересна пещера Сюндюрлю-Коба. В последующие тысячелетия в окрестностях Севастополя обитали тавры, с X-IX века до н.э. по 3 век н.э., наиболее известны их стоянки в районе Балаклавы. В устье рек Кача и Бельбек обнаружен скифский могильник с 22 могилами, а на правом берегу р.Черной открыт Инкерманский могильник, свидетельствующие о временах обитания скифов[7].

     Но, безусловно, самым знаменитым и впечатляющим памятником истории и археологии является Херсонес -  греческий город, просуществовавший 20 веков, в 1963 г. объявленный комплексным памятником архитектуры, входящий ныне в мировую сокровищницу памятников истории и археологии. У г. Инкерман расположены крепость и пещерный монастырь Каламита, принадлежавшие с VI века н.э. княжеству Феодоро. В Балаклаве расположена крепость Чембало, построенная в XIV веке генуэзцами.

     По  данным на 1 января 1996 г. в пределах БС на государственном учете находится 1834 памятника истории, археологии, архитектуры, из которых более 100 относится к памятникам, воздвигнутым в 19-20 веках.

     Столь подробный экскурс по природно-экологическим  и культурно-историческим памятникам БС не случаен, ведь многие из них  расположены  в сельской зоне и по своим свойствам - аттрактивности, изученности, доступности, экскурсионной значимости, видеоэкологическим характеристикам являются потенциальными ресурсами для развития сельского зеленого туризма. В отношении социально-экономического блока ресурсов для развития сельского зеленого туризма следует отметить следующие:

     - по состоянию на 1.01.97 г., в регионе  проживало 401,2 тыс.чел., из которых  96% - городские жители, т.е. потенциальные  потребители туристического продукта  в сельской местности. Кроме  того, возрастающий показатель количества безработных (каждый третий в возрасте до 30 лет), пенсионеров, свидетельствует о возможной их занятости в сельской местности в условиях сельского туризма;

     - сельскохозяйственные предприятия  БС имеют преимущественно садоводческо-виноградарскую  специализацию (агрофирма «Золотая балка», с/з «Качинский», им. П.Осипенко, «Севастопольский», АП «Садовод»), что дает возможность занятости населения во время сбора урожая  садов и виноградников;

     - в пределах региона зарегистрировано  более 20 хозяев-фермеров, преимущественно в селах Верхнесадовое, Фронтовое, Пироговка, Любимовка, Широкое, Орлиное, Передовое, пгт Кача, со специализацией на выращивании винограда, плодовых, зерновых, кормовых, овощных культур, цветов, в животноводстве и звероводстве, которые могли бы стать потенциальными "создателями" (приемщиками) в сельской местности туристского продукта, по примеру семей-фермеров Тыкалюк (Джанкойский район), Шинелевых (Мухалатка) и других;

     - наличие хорошо развитой транспортной  сети, включающейся более 200 км  автодорог с твердым покрытием, около 20 км железнодорожных путей, плотность которой составляет 0.24км/км2, и 3.3км/км2 , что является достаточно высоким показателем по сравнению с общекрымским; практически все дороги с твердым покрытием и дороги местного значения имеют выход к транспортным магистралям, что создает прочную сеть сообщений населенных пунктов с центром системы расселения и оказывает влияние на процесс сближения потребителей и производителей туристского продукта в сельской местности;

     - в экологическом отношении именно территория сельскохозяйственной зоны БС более экологически благоприятна по сравнению с территорией г. Севастополя, экологическая обстановка которого осложнена в связи с функционированием промышленных предприятий, водоснабжением за счет Северо-Крымского канала, базированием в бухтах военно-морских сил двух государств[8].

     Учет  показателей всех вышеизложенных аспектов был осуществлен в процессе экспертирования  территории БС на основе ландшафтного микрорайонирования. В целом методика определения перспективности территории БС для развития сельского зеленого туризма, как и любого другого региона, сводится к выполнению следующих этапов:

     - с помощью экспертов формируется  система показателей, отвечающих  условиям задачи. Для БС  их  количество составило 62; из них: природные - 21; социально-экономические - 25; экологические - 16;

     - с использованием экспертных  оценок формируется эталонный  набор локальных земельных участков (для БС их количество составило  61);