Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Марта 2015 в 21:30, отчет по практике
Цель производственной практики – знакомство с деятельностью гостиничного комплекса «Айсер» г.Алматы.
За время прохождения производственной практики необходимо решить следующие задачи:
- определить место гостиницы в социальной и маркетинговой среде;
- проанализировать уровень и состояние сервисной деятельности;
- изучить правовое обеспечение деятельности и ознакомиться с положениями и инструкциями, регламентирующими деятельность гостиницы;- проанализировать информационные технологии гостиницы;
- приобрести опыт работы в гостинице;
Введение
1. Общие сведения о гостинице
1.1 Краткая характеристика ГК
1.2 Организационная структура ГК
1.3 Уровень и состояние сервисной деятельности ГК
2. Характеристика деятельности гостиничного комплекса
2.1. Информационные технологии, используемые в ГК
2.2. Обслуживающий персонал ГК
2.3. Описание отдела номерного фонда
2.4. Система охранных мероприятий в гостинице
2.5. Анализ потребителей
2.6.Анализ доходов
2.7. Анализ сервисной деятельности
2.8. Маркетинговые мероприятия по продвижению услуг
3. Развитие гостиничного комплекса
3.1. Перспективы развития и меры по усовершенствованию деятельности гостиничного комплекса
Заключение
Список использованной литературы