Особенности организации обслуживания семей в гостинице

     На  российском юге самое удачное  место для отдыха с малышами - Анапа. Лететь недалеко, а некоторые пансионаты оборудованы для приема маленьких детей. В пансионате «Ривьера» есть специально заготовленные «бейби-комплекты», куда входят кроватка, коляска, стульчик и ванночка. На Украине по-прежнему популярны Евпатория и Скадовск. Последний, благодаря удивительным особенностям морского побережья, мелкому взморью, песчаному берегу и отличной прогреваемостью воды.

     Однако можно не ездить далеко. Для отдыха с малышами вполне подойдут подмосковные пансионаты «Покровское» и «Гелиопарк». Проживание в комфортных коттеджах, близость от дома, привычный климат говорят в пользу отдыха в Подмосковье.

     Главное - питание для ребенка. Массовый выезд отдыхающих родителей с детьми начинается после года. В этом возрасте острее других стоят проблемы питания и акклиматизации.

     Важна что бы гостиница, выбранная для  отдыха, полностью обеспечивала все  виды питания необходимые ребенку  от 1 года до 5 лет, в том числе и  комплект диетических блюд для малышей.

     Гостиницы, принимающие семьи с детьми, должны предусматривать в номерном фонде семейные номера-студии. Семейный номер-студия создан для самого комфортабельного отдыха и проживания. Такие номера как правило оснащены: двуспальной кроватью, телевизором, телефоном, холодильником, кондиционером, посудой, санузлом, водонагревателем, ванной и душевой кабиной.

     При необходимости в номере размещается  кровать для ребенка. При этом ребенок до 3 лет проживает бесплатно, за проживание ребенка от 4 до 10 лет  придется заплатить лишь 50% стоимости  дополнительного размещения. Смена постельного белья в семейном полулюкс номере производится 1 раз в 5 дней.

     В гостиницах семейного отдыха, как правило, предусматриваются игровые комнаты для детей. Просторная комната для игр с современным, ярким оборудованием, специальной детской мебелью, мягкими игровыми модулями⁴.

     При таких комнатах работают квалифицированные воспитатели, которые проводят с детьми подвижные, музыкальные игры, игры-соревнования, эстафеты и конкурсы. Разрабатываются сценарии проведения в игровой комнате детских праздников и утренников с интересными конкурсами и привлечением сказочных героев.

     На  территории гостиницы тоже как правило  предусматривается место для  детского отдыха. Это может быть детская игровая площадка, с горками  и пасочницами. Если же отель курортный, то возможно это детский бассейн с небольшими аттракционами.

     При гостинице, обслуживающей подобную категорию клиентов, всегда должен находиться врач педиатр. Трансфер должен предусматривать детские сиденья.

     Для полноценного отдыха хороши российские курорты - Анапа, Геленджик. А также на Украине Крым, Херсонская и Николаевская области, побережье Азовского моря.

     Важное  место занимает выбор программ и  типа семейного отдыха с детьми. Это может быть, прежде всего, развивающий  отдых. Это вариант отдыха с маленькими «Почемучками», которых не устроит простое лежание на пляже и копание в песке. Они предпочтут прослушать сказку-легенду, а потом обыграть ее в компании сверстников. Раскопать «старинную амфору» и воссоздать ее из черепков. А попутно, играя, научиться мыслить логически, рассуждать и даже немного подготовиться к школе⁵.

     Если  цель поездки - спокойный семейный отдых. В этом случае, дети и их родители отдыхают на природе. И маленьким, и взрослым достаточно развлечений, приносимых самой природой: купание, подводный мир и рыбная ловля, прогулки по паркам.

     Большинство родителей мечтают о том, что  поездка с ребенком на море будет  не только отдыхом, но еще и профилактикой  простудных заболеваний. На самом деле, оздоровительным считается только пребывание ребенка на море не менее 3-х недель, желательно - больше. Кроме того, не каждый курорт располагает к оздоровительной поездке. Дело в климате. Если оздоровление - главная цель поездки, в качестве примера можно рассмотреть Анапу.

     Если  родители не просто хотят отдохнуть с детьми, а еще хотят немного отдохнуть от детей, стоит выбирать варианты туров с насыщенной анимацией. Безусловным лидером таких туров в России в летнее время является Краснодарский край.

     Если  цель поездки - познавательный тур. Эта тема поистине неисчерпаема. Познавательный тур может служить какой-то узкой цели (например, изучению истории Самарского края). Но чаще путешествия посвящены общему развитию кругозора. Будь то усадьбы, монастыри или иноверческие храмы на территории России - надо постараться, чтобы поездка не стала утомительной для ребенка. Некоторые путешествия, несмотря на все желание родителей, не стоит предпринимать с ребенком, выезжающим далеко из дома впервые. И практически всегда, познавательную часть поездки надо чередовать с развлечениями и спокойным отдыхом.

     Поездка с целью «просто погулять по красивому городу» наиболее привлекательна для молодых семей с детишками «колясочного» возраста. Или для коротких, в несколько дней, поездок с детьми любого возраста. Для этой цели подойдет, без сомнения, не любой город. В России большое внимание следует уделить Санкт-Петербургу, Калининграду, Казани и ряду курортных городов.

     Детская мечта, начиная приблизительно с 4-х  летнего возраста это парки аттракционов. Наиболее известные и доступные парки находятся в Москве и Санкт-Петербурге.

     В зимнее время большинство из них  закрыто. А лидирующее положение  в этот период занимает посещение Великого Устюга, известного своим нахождением в нем Деда Мороза⁶.

     Независимо  от возраста ребенка, семейный отдых - это всегда возможность ощутить единство семьи, лучше узнать своего ребенка, показать ему мир и научить очень важному и нужному.

     Если  ребенок уже достиг школьного  возраста, нужно постараться внести в путешествие элементы познавательного отдыха. Замечательная идея, - при подготовке к поездке просмотреть учебники сына или дочки на ближайший год, найти в них (история, география, зоология - не важно) темы, которые ребенок сможет изучить «на местности», во время поездки подготовить по теме фотографии, короткий реферат или доклад к уроку.

     Но, даже если выбор места отдыха не связан со школьной программой, нужно посвятить достаточно времени, например, изучению музеев и памятников природы, древнейшей цивилизации и легендам на Черном море. Все это сохранится в памяти ребенка и станет активным в нужный момент.

     Не  случайно на основе многолетнего опыта организациями семейного отдыха с детьми разработаны специальные программы развивающего отдыха с детьми на базе российских и зарубежных отелей. Такие программы рассчитаны на родителей, которые планируют отдых со своим ребенком, и хотят, чтобы:

     - отдых ребёнка был максимально  полезным;

     - отдых запомнился своей необычностью  и яркостью;

     - во время отдыха с ребёнком  родители тоже получили немного  личного свободного времени.

     Многие  родители спрашивают турагентов и туроператоров о скидках на участие в туре ребенка-школьника. Действительно, на некоторых курортах затраты на ребенка могут достигать 80% от стоимости тура на взрослого, а в случае, когда ребенок отдыхает только с одним взрослым - и все 100%⁷.

     Для отдыха с маленькими детьми нужно выбирать, прежде всего, курорты с недлительным перелетом. В летнее время это, в первую очередь, курорты России.

     Отдых с детьми зимой отличается сложным  выбором места для отдыха. Для отдыха с совсем маленькими детьми, а также с детьми, которые часто болеют, плохо реагируют на смену климата и питания, не стоит выбирать очень холодные места отдыха.

     Выбирая отель для отдыха с детьми, обратите внимание на то, чтобы отель:

     - располагался на первой линии от моря, желательно у самого берега;

     - имел пологий и не каменистый вход в воду;

     - имел большую зеленую территорию;

     - предлагал адаптированное питание для детей;

     - располагал элементарной детской инфраструктурой: хорошей детской площадкой, детским бассейном, мини-клубом;

     - был нешумным;

     - находился не очень далеко от аэропорта.

     Часто родители выдвигают по отношению к «детскому» отелю еще и такие требования:

     - ванная (а не душ) в номере;

     - холодильник в номере, или возможность использовать мини-бар как холодильник;

     - ковровое покрытие на полу в номере;

     - удобная детская кроватка, удобное дополнительное место для подросшего ребенка;

     - при необходимости готовить ребенку индивидуально, оборудованная кухня в номере;

     - чтобы поблизости от отеля находился супермаркет, а также интересные для детей объекты: лунопарки, аквапарки, парки развлечений и животных большие номера в отеле, позволяющие разместить 2 взрослых + 2 детей, либо семейные номера⁸.  
 
 
 
 

2. Анализ организации  обслуживания семей в гостиничном комплексе

2.1 Гостиничное обслуживание семей в Самарской области 

     Для того что бы как можно подробнее  рассмотреть структуру обслуживания семей в гостиничных комплекс возьмем для примера отдых  в Самарской области, в частность  в санатории «Красная Глинка».

     Самара  - это один из прекраснейших городов Поволжья. Он поражает своими необыкновенными и удивительными памятниками архитектуры. Его достопримечательностью является здание Государственного Театра Драмы имени Горького, оно было признано одним из красивейших в стране. Новым музеем города считается бункер Сталина. Все знали о существовании убежища Гитлера, но, как оказалось, и у Сталина было свое подземное укрытие, которое построили в 1942 году. Красивейший город Самара семейный отдых превратит в удовольствие.

     Разнообразные развлечения семейный отдых в Самаре превратят в замечательное и веселое путешествие. Здесь можно посетить музеи, театры, попасть на представление в цирк, заглянуть в казино, покупаться в аквапарке, который работает круглый год, поиграть на теннисном корте, прогуляться по паркам.

     Санаторий «Красная Глинка» расположен в Самарской области на берегу реки Волги между Жигулевскими и Сокольими горами. Вместимость санатория 150 мест. Санаторий принимает на лечение и отдых родителей с детьми.

     Санаторий «Красная Глинка» расположен в 35 км от центра г. Самара на высоком берегу реки Волга, в экологически чистой местности с уникальным мягким климатом. На территории самого санатория есть скважина с уникальной по своим лечебным свойствам минеральной водой. По результатам лабораторных анализов вода «Красноглинская» содержит оптимальный состав серебра и других элементов.

     Профиль санатория:

     - болезни органов пищеварения  (воспаление пищевода, вне фазы  обострения; гастрит хронический  с секреторной недостаточностью, с сохраненной и повышенной  секрецией вне фазы обострения; язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в фазе ремиссии; хронические колиты, дискинезии кишечника вне фазы обострения; хронические гепатиты в неактивной фазе; болезни оперированного желудка с наличием демпинг-синдрома легкой и средней степени; холециститы, дискинезии желчевыводящих путей и желчного пузыря; состояния после оперативного вмешательства по поводу язвенной болезни желудка и 12- перстной кишки, удаления желчного пузыря; панкреатит хронический с редкими рецидивами);

     - болезни органов кровообращения (ревматический эндомиокардит с минимальной степенью активности с НК-1 стадии; пороки сердца с НК-1-2А стадии; хроническая ишемическая болезнь сердца: с редкими, нетяжелыми приступами стенокардии с недостаточностью кровообращения не более 2А стадии, с кардиосклерозом и после инфаркта миокарда не менее 3-х месячной давности с недостаточностью кровообращния не более 2А стадии; гипертоническая болезнь без частых сосудистых кризов и выраженного склероза сосудов головного мозга и почек; гипотоническая болезнь; нейроциркулярная дистония; облетерирующий атеросклероз сосудов нижних конечностей без трофических расстройств; остаточные явления после флебитов и тромбофлебитов нижних конечностей без трофических расстройств; варикозная болезнь нижних конечностей без трофических расстройств);