Общие правила общения персонала с клиентами гостиниц

Целью курсовой работы является попытка рассмотреть систему повышения культуры и качества общения в гостиницах Москвы.

Главной задачей является определение основных путей общения персонала с клиентами гостиниц.

Предметом исследования является проблема общения персонала с клиентами в сфере гостеприимства.

Объектом исследования является гостиница «Метрополь».

Введение...................................................................................................................... 3

Глава 1.Требования к персоналу, который обеспечивает культуру и качество предоставления гостиничных услуг......................................................................... 5

1.Стиль в обслуживании клиентов в гостинице ................................................. 5
2.Тонкости организации общения персонала с клиентами в гостинице…...... 9
3.Требования, предъявляемые к внешнему виду и личной гигиене персонала гостиницы ................................................................................................................. 12
Глава 2. Организация повышения культуры и качества обслуживания

в гостиницах………………………………………………………….……………. 16

1.Культура поведения персонала - одна из составляющих культуры обслуживания гостей в гостинице……………………………………...………... 16
2.Требования, предъявляемые к качеству гостиничных услуг……………… 23
Глава 3. Пути повышения культуры и качества обслуживания в гостинице

«Метрополь»………………………………………………………………………. 28

3.1 Характеристика гостиницы «Метрополь»………………………………………………………………………. 28

3.2 Организация культуры и качества обслуживания в гостинице

«Метрополь»………………………………………………………………………. 31

Заключение ............................................................................................................... 35

Список использованной литературы ............................................................