Новые виды и формы гостиничных предприятий в России

В связи с тем, что индустрия гостеприимства в России функционирует в специфических условиях, сегодня не очень много монографий отечественных авторов по проблеме исследования, в которых можно было бы найти предложения по созданию именно российской системы, отвечающей нашим российским реалиям. Изучение зарубежного опыта работы предприятий индустрии гостеприимства, безусловно, играет большую роль в деле повышения качества обслуживания гостей. Очень трудно требовать от обслуживающего персонала высокого качества в обслуживании клиентов, если оно имеет смутное представление о том, какие требования к уровню. За последнее время требования к качеству услуг и сервису у туристов резко возросли.

ВВЕДЕНИЕ
Предпосылки развития сферы индустрии 3
Развитие гостеприимства в России 5

3. Гостеприимство важнейший элемент качественного обслуживания 9




4. Новые виды и формы гостиничных предприятий в России 11


4.1. Формы собственности 12


4.2. Классификация гостиниц в Российской Федерации 12


4.3. Некоторые виды гостиниц, получившие популярность на российском рынке гостиничных услуг 15

Заключение

Литература