Международный опыт развития гостиничных цепей и возможности его использования в России

Международный опыт развития гостиничных цепей и  возможности его использования  в России

Введение

 

• В настоящее время произошло укрепление гостиничных корпораций на рынке гостиничных услуг.

 

• Существует более 100 гостиничных цепочек, общий номерной фонд которых составляет около 2000000 номеров.

 

•  К крупнейшим гостиничным цепям относят: Holiday Inn, Sheraton, Accor, Hilton Corporation, Novotel, Marriott International  и другие.

 

 

История появления гостиничных цепей 

 

Первые цепи, представленные марками Hiltion, Statler и Sheraton, стали стремительно расти, после Второй Мировой Войны.

 

• Консервативная компания Statler в основном строила собственные гостиницы в Лос-Анджелесе и Вашингтоне, в Далласе и Стратфорде
• Hilton и Sheraton избрали путь, гарантирующий более быстрый рост, и стали скупать уже существующие гостиницы.

Основные  признаки гостиничной цепи

 

• Формальные элементы, обеспечивающие узнаваемость объектов, включенных в цепь, как визуальное единство.;
• Общность структурных элементов, из которых состоят объединяемые отели, а также одинаковый уровень предполагаемого комфорта и обслуживания;
• Единая стратегия функционирования, предполагающая стандартизацию основных процедур обслуживания, маркетинга и продаж, за счет чего достигается одинаковый качественный уровень работы всех объектов цепи.
• Наличие специфической структурной надстройки над базисным элементом, состоящим из отдельных гостиниц, или управляющей компании, которая осуществляет общее стратегическое руководство, контролирует соблюдение стандартов и т.д.

Модели  организации гостиничного дела

 

С 1950-х  гг. в организационной структуре  управления гостиницами в мировой  гостиничной индустрии утвердились  различные модели организации гостиничного дела.

 

• Первая модель - модель Ритца, связана с именем швейцарского предпринимателя Цезаря Ритца. Основная ставка в этих гостиницах делалась на европейские традиции изысканности и аристократизма. В настоящее время эта модель переживает кризис.

 

• Вторая модель связана с именем американского предпринимателя Кеманси Уильсона (гостиничная цепь Holliday Inn). Модель отличается большей гибкостью в удовлетворении потребностей клиента в сочетании с поддержанием достаточно высоких стандартов обслуживания.

 

• Третья модель - «независимые» гостиничные цепочки (например, «Best Western»). В этом случае под единой торговой маркой объединяют гостиницы по каким-либо однородным признакам, не выдерживающие определенные стандарты и наборы услуг, независимо от страны расположения.

 

Основные  мировые гостиничные империи 

 

Американская  гостиничная цепь Marriott International одна из крупнейших транснациональных корпораций в мире.

По данным самой корпорации на 2012 год, каждый четвертый турист в Америке останавливается в отелях Marriott International.

 

Ежегодный доход Marriott Corp. на 2012 составляет 18 миллиардов долларов США

 

 

 

 

Marriott International

 

Сеть отелей Marriott ставит целью основание отелей своих марок на самых модных, дорогих, и можно сказать, роскошных курортах мира

 

В гостиничное  объединение Marriott International входят:

• Marriott Hotels, Resorts and Suites,
• The Ritz-Carlton Hotel Company,
• Marriott Executive Apartments,
• SpringHill Suites by Marriott.

Hilton Hotels Corporation

 

К настоящему времени  Hilton представляет собой огромную, которая в состоит из восьми гостиничных цепей, имеющих собственные стандарты обслуживания.

 

 

В собственности  и под управлением корпорации находится свыше 2,5 тыс. клубов и  центров отдыха, отелей (свыше 500 на 148 000 номеров) на территории 75 государств пяти континентов и около 2 тыс. игорных  заведений и букмекерских контор, располагающих более чем 600-тысячной клиентурой в 160 странах мира.

 

Финансовый оборот - около 9 млрд. фунтов стерлингов

 

 

К настоящему времени Hilton представляет собой огромную корпорацию, которая в состоит из восьми гостиничных цепей, имеющих собственные стандарты обслуживания:

• Conrad Hotels,
• Doubletree,
• Embassy Suites Hotels,
• Hampton Inn,
• Hampton Inn and Suites,
• Hilton Hotels,
• Hilton Garden inn,
• Homewood Suites by Hilton

Holiday Inn

 

В восьмидесятые  годы компания Holiday Inn вступила транснациональным монстром.

 

Сегодня из 2 тысяч 700 отелей (450 000 номеров), расположенных  в более чем 90 странах и зарубежных территориях, свыше 300 находятся в  Европе. Holiday Inn Hotels & Resorts - самая распространенная торговая марка сети.

 

В гостиничную  цепь Holiday Inn входят такие торговые марки, как:

 

• Holiday Inn Garden Court Hotels ,
• Holiday Inn Express Hotels ,
• Holiday Inn Select Hotels ,
• Holiday Inn Hotels & Suites.

 

Гостиничные цепи  в России

 

• Такие сети, как Marriott International, Holiday Inn Worldwide или IТТ Sheraton Corp., уже хорошо известны в России - под их марками не первый год работают крупные гостиничные объекты.

 

• В основном иностранные инвесторы и операторы интересуются в Москвой и Санкт-Петербургом.

 

• Москве на долю гостиниц, включенных в международные сети по договору франшизы или управления, приходится не более 10%, в других городах эта доля еще меньше.

 

Дальнейшее  развитие гостиничного рынка России

 

• приватизации гостиниц;
• создании гостиничных цепей;
• строительстве и реконструкции гостиниц класса 3 звезды;
• увеличении присутствия на рынке мировых гостиничных цепей;
• создании единых требований к качеству гостиничных услуг;
• разработке комплексной маркетинговой стратегии продвижения гостиниц на мировом рынке;
• развитии институтов профессионального образования в гостиничной сфере;
• разработки новых правил стандартизации и сертификации услуг средств размещения;
• разработки и внедрения современной классификации гостиничных средств размещения с учетом передового зарубежного опыта;
• создания современной системы подготовки, переподготовки и повышения квалификации кадров;
• создания и реализации учебных программ,
• (практику), в пределах средств, предусматриваемых в соответствующих бюджетах на образование;
• реализации специализированных программ повышения квалификации менеджеров высшего управленческого звена;

 

Преимущества  гостиничных цепей

 

• Покупка крупных партий товаров и услуг по оптовым (сниженным) ценам.

 

• Человеческие  ресурсы. 

 

• Цепь осуществляет централизованную подготовку гостиничных специалистов,

 

• Продвижение и реклама.

 

• Бронирование.

 

• Финансирование

 

• Централизованная система бухгалтерского учета, маркетинговые исследования, строительство и операции с недвижимостью..

 

Что ждет гостиничные цепи в будущем?

 

• гостиничные цепи продолжат свое триумфальное развитие в США, увеличивая количество своих членов.

 

• Планируется развитие курортных отелей в Индонезии, Малайзии, Таиланде, Вьетнаме и Мексике.

 

• Для Российских цепей будет характерным в первую очередь совершенствование стандартов.

 

• Процессы  глобализации, а также новые информационные технологии открывают безграничные возможности для развития, прежде всего международного гостиничного бизнеса