Классификация гостиниц

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Декабря 2010 в 16:30, реферат

Описание работы

Классификация гостиниц - это определение соответствия конкретной гостиницы и номеров критериям или стандартам обслуживания.

Для отелей классификация - это способ представить необходимые потребителю сведений о качестве сервиса, инфраструктуре и других возможностях предприятия, помогая таким образом потенциальным клиентам и демонстрируя свою лояльность к ним.

Содержание работы

Введение…………………………………………………………………………2


1.Предварительная оценка гостиницы «Сокол»…………………………….4


2. Критерии балльной оценки гостиницы…………………………………….14



3. Окончательная оценка соответствия гостиничного предприятия………19



Заключение…………………………………………………………………….20


Список литературы……………………………………………………………21

Скачать архив (100.38 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Файлы: 1 файл

Классиф. гостиниц.doc

— 401.50 Кб (Скачать файл)

Содержание 
 
 

     Введение…………………………………………………………………………2 

  1. Предварительная оценка гостиницы «Сокол»…………………………….4
 

     2. Критерии балльной оценки гостиницы…………………………………….14 
 

      3. Окончательная оценка соответствия  гостиничного предприятия………19 
 

     Заключение…………………………………………………………………….20 

     Список  литературы……………………………………………………………21 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Введение 

     Одним из ключевых и актуальных вопросов развития российской гостиничной индустрии  является повышение постоянного  качества предлагаемых гостиничных  услуг и самого продукта для достижения мировых стандартов. Повышению репутации российской гостиничной индустрии должна способствовать разработка единых стандартов и правил обслуживания, соответствующих современным ожиданиям и требованиям потребителя гостиничных услуг.

     До 2003 года присвоение категории отелям по критериям, соответствующим международным стандартам, в нашей стране не существовало. Гостиницы оценивались лишь на соответствие некоторым техническим требованиям, без учета качества оказываемых услуг. Поэтому на практике любая гостиница могла присвоить себе любую категорию, что вводило в заблуждение и самих туристов, и туристские фирмы. Впервые возможность получить категорию в виде нескольких звезд для российских отелей появилась только в 1994 году с появлением Института сертификации гостиничных предприятий.

     В настоящее время в России действует  Система классификации российских гостиниц, одобренная распоряжением  Правительства РФ от 15 июля 2005 года № 1004-р. Новая система соответствует  западным стандартам и не противоречит Положению о Государственной системе классификации, утвержденному приказом Минэкономразвития от 21 июня 2003 года.

     Классификация гостиниц - это определение соответствия конкретной гостиницы и номеров  критериям или стандартам обслуживания.

     Для отелей классификация - это способ представить необходимые потребителю сведений о качестве сервиса, инфраструктуре и других возможностях предприятия, помогая таким образом потенциальным клиентам и демонстрируя свою лояльность к ним. Для потребителей классификация означает большую согласованность в оценке гостиниц. Гостиничные предприятия классифицируют по различным критериям. Наиболее употребляемые среди них: уровень комфорта, вместимость немого фонда, функциональное назначение, месторасположение, продолжительность работы, обеспечение питанием, продолжительность пребывания, уровень цен, форма собственности.

     Краткое описание гостиничного предприятия.

      Санаторий-профилакторий  «Сокол» был построен в 1986 году на живописном горном склоне около большого лесного массива и представляет собой комплекс зданий, состоящих из спального гостиничного четырехэтажного корпуса, двухэтажного — лечебного и оригинальной галереи «зимнего сада», соединяющей оба корпуса. Гостиница располагает комфортабельными одноместными и двухместными номерами, номерами класса студия, люкс и апартаменты. Общее количество номеров — 94. Во всех номерах имеются холодильник, телевизор, туалет, душ. В номерах студия, люкс, апартаменты - 2 комнаты, двуспальная кровать, телефон, кондиционер, фен, мини-сейф. На территории гостиницы располагается конференц-зал на 110 мест и нескольких комнат для заседаний от 25 до 50 человек. Имеется бесплатный доступ в Интернет Wi-Fi. Наличие полностью оборудованного конференц-зала. Бассейн (25 метров с 3 дорожками), бильярд, настольный теннис, спортзал, сауна. 

 

     

    1.Предварительная оценка гостиницы «Сокол» 

 
ТРЕБОВАНИЕ		 Сокол КАТЕГОРИЯ
    1*   2* 3* 4* 5*
  1. ЗДАНИЕ И ПРИЛЕГАЮЩАЯ  К НЕМУ ТЕРРИТОРИЯ
Вывеска:              
  • освещаемая  или светящаяся
 +   + + + + +
Вход  для гостей              
  • отдельный от служебного входа10
 +       + + +
  • с козырьком для защиты от атмосферных осадков на пути от автомобиля22
 +          
+		  
+
  • воздушно-тепловая завеса
 +         + +
  • в ресторан (кафе, бар и т.п.) из средства размещения11
  		 +     + + + +
2. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ              
Аварийное освещение  и энергоснабжение:              
  • аварийное освещение (аккумуляторы, фонари)
 +  
 		  
+		  
+		  
+		  
+		  
+
  • стационарный генератор12, обеспечивающий основное освещение и работу основного оборудования (в том числе лифтов) в течение не менее 24 часов
          
 
 
+		  
 
 
+		  
 
 
+
Водоснабжение:              
  • горячее, холодное
 +   + + + + +
  • горячее от резервной системы ГВС на время аварии, профилактических работ
 +        
+		  
+		  
+
  • установка по обработке воды с целью обеспечения ее пригодности для питья13
            
+		  
+
  • наличие бутилированной питьевой воды в номере (бесплатно)13     
   
 		  
+		  
+		  
+		    
Кондиционирование воздуха во всех помещениях круглогодично            
+		  
+
Внутреннее  радиовещание с возможностью радиотрансляции  во всех помещениях, включая лифты            
 
+		  
 
+
Лифт 14 в здании:              
     —  более 5 этажей
     + +      
  • более трех этажей15
 +       +    
  • более двух этажей15,22
           + +
  • служебный, грузовой (или грузоподъемник)10,15,22
            
+		  
+
  Время ожидания лифта (при наличии):              
  • не более 45 сек.
         +    
  • не более 30 сек.
           + +
    Круглосуточная работа лифта  (при наличии) +    
+		  
+		  
+		  
+		  
+
Телефонная  связь из номера:              
  • внутренняя (без выхода за пределы гостиницы) или кнопка вызова обслуживающего персонала  в 100% номеров
    
 
 		  
 
+		        
  • внутренняя  в 100% номеров
       +16      
  • внутренняя  и городская в 100% номеров
 +       +16    
  • внутренняя, городская, междугородная и международная  в 100% номеров
            
+		  
+
Телефоны  коллективного пользования в  общественных помещениях (вестибюле) в  кабине или под акустическим колпаком:              
  • городской, междугородный, международный
          
 		  
+		  
+
3. НОМЕРНОЙ ФОНД              
Одно/двухместные  номера 
не менее:		              
  • 25 %
     +        
  • 50 %
       +      
  • 100 %
 +       + + +
Многокомнатные  номера или номера, которые могут  быть соединены          
+		    
Многокомнатные номера +         +  
Многокомнатные  номера и номера, которые могут  быть соединены              
+
Не  менее 5% от общего количества номеров  – многокомнатные номера +            
+
Площадь номера должна позволять гостю свободно, удобно и безопасно передвигаться  и использовать все оборудование и мебель +  
 
 		  
 
+		  
 
+		  
 
+		  
 
+		  
 
+
Площадь номера (не учитывая площадь санузла, лоджии, балкона), м2 не менее              
однокомнатного  одноместного однокомнатного  двухместного              
9 12 +   + + +    
12 15           +  
14 16             +
Номера, предназначенные для приема большего числа гостей, должны иметь площадь, определяемую из расчета на каждого проживающего, м2 не менее:              
- 6 – для средств размещения  круглогодичного функционирования;      
+		  
+		      
- 4,5 – для средств размещения  сезонного функционирования      
+		  
+		      
Санузел в номере (умывальник, унитаз, ванна              
или душ):              
  • не менее 25% номеров10,15,22
     +        
  • не менее 50% номеров
       +      
  • 100% номеров
 +       + + +
Площадь санузла22, м2 не менее:              
  • 1,75
     +        
  • 2,5
 +     + +    
  • 3,8
           + +
4. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ              
Охранная  сигнализация, электронные замки  и/или видеокамеры в коридорах            
+		  
+
Звукоизоляция:              
повышенная, обеспечивающая уровень шума менее 35 ДБ            
+		  
+
Отопление +   + + + + +

Вентилятор (в районах с жарким климатом)17

 +   + + +    

Термостат для индивидуальной регулировки  температуры

            
+		  
+
  5. САНИТАРНЫЕ ОБЪЕКТЫ ОБЩЕГО ПОЛЬЗОВАНИЯ        
Туалеты:              
  • общий туалет из расчета один на 20 человек, проживающих  в номерах без туалета, но не менее двух на этаж
      
 
+		  
 
+		      
  • вблизи  общественных помещений
 +   + + + + +
Оборудование  туалетов: туалетные кабины, умывальник с зеркалом, электророзетка, туалетная  бумага, мыло*, махровые или бумажные полотенца (или электрополотенце), крючки для одежды, корзина для мусора +    
 
 
 
+		  
 
 
 
+		  
 
 
 
+		  
 
 
 
+		  
 
 
 
+
Ванная  или душевая общего пользования  из расчета одна на 30 человек, проживающих  в номерах без ванны или  душа      
 
+		        
Ванная  или душевая общего пользования  из расчета одна на 20 человек, проживающих в номерах без ванны или душа        
 
+		      
Оборудование  ванных комнат/душевых: ванны, душевые  кабины, туалетная кабина, умывальник с зеркалом и полкой для туалетных  принадлежностей, крючки для одежды, корзина для мусора      
 
 
 
+		  
 
 
 
+		      
 
* Допускается наличие диспенсера с жидким мылом 

6. ОБЩЕСТВЕННЫЕ ПОМЕЩЕНИЯ

              
Общественные  помещения должны иметь мебель и  другое оборудование,

соответствующее функциональному назначению помещения

 +    
 
 
+		  
 
 
+		  
 
 
+		  
 
 
+		  
 
 
+
Площадь холла 10 не менее :              
  • 9 м2 плюс по 1 м2 из расчета на каждый номер, начиная с 21-го, максимальная площадь может не превышать 25 м2
      
 
+		        
  • 20 м2 плюс по 1 м2 из расчета на каждый номер, начиная с 21-го, максимальная площадь может не превышать 40 м2
        
 
+		      
  • 30 м2 плюс по 1 м2 из расчета на каждый номер, начиная с 21-го,  максимальная площадь может не превышать 80 м2
 +        
 
+		    
  • 30 м2 плюс по 1 м2 из расчета на каждый номер, начиная с 21-го, максимальная площадь может не превышать 120 м2
            
 
+		  
  • 30 м2 плюс по 1 м2 из расчета на каждый номер, начиная с 21-го, максимальная площадь может не превышать 160 м2
              
 
+
Служба  приема и размещения с зоной для  отдыха и ожидания10      
+		  
+		      
Служба  приема и размещения с зоной для  отдыха и ожидания с соответствующей  мебелью (кресла, диваны, стулья, журнальные столики), с газетами, журналами10 +        
 
 
+		  
 
 
+		  
 
 
+
  • с подачей напитков и музыкальным вещанием
            
+		  
+
Ковры, ковровое или иное напольное покрытие в зоне отдыха +        
+		  
+		  
+
Декоративное  озеленение, художественные композиции, музыкальное вещание +        
+		  
+		  
+
Индивидуальные  сейфовые ячейки для хранения ценностей  гостей18 +        
+		  
+		  
+
Гардероб  вблизи общественных помещений10 +         + +
Вешалки в холле и в общественных помещениях +  
 		  
+		  
+		  
+		  
+19		  
+19
Помещение (часть помещения) для просмотра телепередач10      
+		  
+		      
Конференц-зал  с соответствующим оборудованием10,22 +            
+
Бизнес-центр (электронные средства связи, копировальная  техника, помещения для переговоров, компьютеры)            
 
+		  
 
+
Спортивно-оздоровительный центр с тренажерным залом10,22 +          
+		  
+
Плавательный  бассейн10,22 +             +
Плавательный  бассейн или сауна с мини-бассейном10,22            
+		  
Ковровое  покрытие (ковры) в коридорах +       + + +
Медицинский кабинет10,15,22 +           +
Магазины  и торговые киоски10,15,22           + +
  7. ПОМЕЩЕНИЯ ДЛЯ  ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ УСЛУГ  ПИТАНИЯ      
Ресторан или  другие типы предприятий питания10,15,22 +     + +    
Ресторан10,15,22              
  • несколько залов
           + +
  • банкетный зал (залы), возможен трансформируемый в конференц-зал
 +          
+		  
+
  • ночной клуб/бар
           + +
Кафе/бар +         + +
8. УСЛУГИ.              
Служба  приема - круглосуточный прием

(В   домах отдыха, пансионатах и аналогичных  средствах размещения  допускается  наличие службы приема, с которой  можно связаться круглосуточно.

Для средств  размещения с оказанием оздоровительных  услуг допускается замена ночных дежурных медработниками, оказывающими неотложную медицинскую помощь)

 +   + + + + +

Вручение  корреспонденции гостям

 +   + + + + +
Служба  поиска проживающих15           + +
Швейцар15           + +
Поднос  багажа (из машины в номер и из номера в машину) круглосуточно:            
 		  
 
  • обязательно20
           + +
  • по просьбе
 +     + +    
Утренняя  побудка (по просьбе) +   + + + + +
Ежедневная  уборка номера горничной, включая заправку постелей +    
+		  
+		  
+		  
+		  
+
Вечерняя  подготовка номера           + +
Смена постельного белья:              
  • один раз  в пять дней
     +        
  • один раз  в три дня
 +     + +    
  • ежедневно
           + +
Смена полотенец:              
  • один раз  в три дня
 +   + +      
  • ежедневно
         + + +
Стирка.              
  • исполнение  в течение суток
 +       +15 + +
  • экспресс-обслуживание15
             +
Глажение:              
  • исполнение  в течение 1 часа
           + +
  • предоставление утюга, гладильной доски
 +    
+		  
+		  
+		    
Химчистка15 (допускается предоставление услуг химчистки по договору со специализированными предприятиями)              
  • исполнение  в течение суток
         + +  
  • экспресс-обслуживание
             +

Мелкий  ремонт одежды

         + + +
Автомат для чистки обуви         + + +

Почтовые  и телеграфные услуги

 +       + + +
Отправление и доставка телексов/телефаксов +         +          +      
Хранение  ценностей в сейфе администрации     + + + + +

Хранение  багажа

     + + + + +

Обмен валюты или прием платежей по кредитным  картам 10 

         
+		  
+		  
+
Организация встреч и проводов (в аэропорту, на вокзале и т.д.)            
+		  
+

Вызов такси

 +       + + +

Аренда (прокат) автомашины

           + +
Бронирование  и/или продажа билетов на различные  виды транспорта          
 		  
+		  
+
Бронирование  и/или продажа билетов в театры, на спортивные, зрелищные мероприятия            
 
+		  
 
+
Туристские  услуги:              
  • туристская  информация
         + + +
  • экскурсии, гиды-переводчики
           + +
Медицинские услуги:

 вызов скорой  помощи, пользование аптечкой 

 +  
 		  
+		  
+		  
+		  
+		  
+
  9. УСЛУГИ ПИТАНИЯ
 
Обслуживание:		              
  • возможность выбора любого из вариантов предоставляемого питания (завтрак, двухразовое, трехразовое  питание)
          
 
+10		  
 
+		  
 
+
  • предоставление завтрака (7.00-10.00)
 +     + + + +
  • круглосуточное предоставление услуг питания15
            
 		  
+
Обслуживание в номере15:              
  • в часы завтрака
 +       +10    
  • круглосуточно
           + +
  • меню завтрака в номере
         + + +
  10. ТРЕБОВАНИЯ К ПЕРСОНАЛУ  И ЕГО ПОДГОТОВКЕ      
Письменные стандарты  для персонала, фиксирующие функциональные обязанности и установленные  правила работы +  
 
 		  
 
+		  
 
+		  
 
+		  
 
+		  
 
+
Квалификация: руководители и персонал должны соответствовать  квалификационным требованиям (профессиональным стандартам) к основным должностям работников туристской индустрии –  сектор «Гостиницы»  +  
 
 
 
 		  
 
 
 
+		  
 
 
 
+		  
 
 
 
+		  
 
 
 
+		  
 
 
 
+
Внешний вид персонала:              
Форменная одежда, служебные значки +     + + + +
 

     Вывод: по результатам предварительной проверки гостиничное предприятие соответствует категории 3*. 

      2. Критерии балльной оценки гостиниц различных категорий с количеством номеров более 50.

№ п/п ТРЕБОВАНИЕ Кол-во

Баллов

 «Сокол»    
1 2 3      
1 Здания и  общественные помещения        
1.1 Расположение  средства размещения в здании, являющемся историко-архитектурным памятником федерального значения 6 _    
  Расположение  средства размещения в здании, являющемся историко-архитектурным памятником местного значения 4 _    
1.2 Внешний вид (фасад, балконы, лоджии, ставни):

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

  
3

2

1

 2    
1.3 Наличие второго  лифта (служебного), используемого исключительно  для персонала и доставки багажа 2 _    
1.4 Наличие гостевых лифтов:

2 лифта  и более

1 лифт

  
5

3

 1    
1.5 Наличие гостиных (салонов) 2 2    
1.6 Наличие этажей (номеров) для некурящих 2 _    
1.7 Наличие отдельного входа с улицы в ресторан, кафе или бар 3 3    
1.8 Качество, состояние  интерьера холлов, салонов и других общественных помещений и их оборудования        
1.8.1 Напольное покрытие:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

  
3

2

1

 2    
1.8.2 Стены:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

  
3

2

1

 2    
1.8.3 Занавеси:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

  
3

2

1

 2    
1.8.4 Освещение:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

  
3

2

1

 2    
1.8.5 Мебель:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

  
3

2

1

 2    
1.9 Площадь, занятая  ресторанами, м2 не менее:

- 1,8 на 1 проживающего

- 1,6 на 1 проживающего

- 1,2 на 1 проживающего

(допускается уменьшение данного показателя на 20% в случае расположения средства размещения в местности с достаточным количеством близко расположенных предприятий общественного питания)

  
3

2

1

 2    
1.10 Площадь, занятая  барами, м2 не менее:

- 1,8 на 1 проживающего

- 1,3 на 1 проживающего

- 0,39 на 1 проживающего

  
3

2

1

 2    
2 Качество и  состояние оборудования номерного  фонда  
(в 100% номеров)		        
2.1 Напольное покрытие:

- отличное 

- хорошее 

- удовлетворительное

  
3

2

1

 2    
2.2 Мебель:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

  
3

2

1

 2    
2.3 Занавеси:

- отличное

- хорошее 

- удовлетворительное

  
3

2

1

 2    
2.4 Постельные  принадлежности:

- отличное 

- хорошее 

- удовлетворительное

  
3

2

1

 2    
3 Телевидение в  номерах (телевизор с кабельным  или спутниковым каналом для внутреннего показа фильмов или аренда видеомагнитофона, видеокассет в 100% номеров)  
2		 2    
4 Качество, состояние  оборудования ванных комнат        
4.1 Стены, пол:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

  
3

2

1

 2    
4.2 Сантехническое  оборудование:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

  
3

2

1

 2    
4.3 Краны:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

  
3

2

1

 2    
4.4 Наличие табурета или стульчика в ванной комнате 2 2    
4.5 Наличие в ванне  специального покрытия, предохраняющего  от падения при скольжении 2 2    
4.6 Подогрев пола в ванной комнате 3 _    
4.7 Наличие банной простыни (махрового халата) 2 2    
4.8 Состояние покрытия стен в ванной комнате:

- отличное

- хорошее

- удовлетворительное

  
3

2

1

 2    
4.9 Наличие бидэ не менее чем в 50% номеров (в ванной комнате) 2 _    
4.10 Наличие фена в  ванной комнате в 100% номеров 1 _    
5 Телефонная  кабина (телефонный автомат)  
с междугородной связью		 по 1 баллу за кабину, но не более

4-х баллов

 _    
6 Телекс или  электронная почта 2 2    
7 Телефакс 2 2    
8 Транспортное обслуживание:

доставка  проживающих и багажа

  
6		 _    
9 Дополнительные  услуги        
9.1 Наличие парикмахерской (косметического салона) 2 2    
9.2 Наличие ресторанов, кафе, других предприятий питания по 1 баллу за каждое предприятие питания, но не более 6 баллов 2    
9.3 Наличие ресторана  национальной кухни или специализированного  ресторана с фирменными блюдами 5 _    
9.4 Время работы предприятий  питания не менее:

- 14 часов  в сутки

- 12 часов  в сутки

- 8 часов  в сутки

  
6

4

2

 6    
9.5 Время работы баров не менее:

- 14 часов  в сутки

- 12 часов  в сутки

- 8 часов  в сутки

  
8

6

2

 8    
9.6 Наличие постоянных или временных торговых точек по 1 баллу за торговую точку, но не более 4-х баллов _    
9.7 Наличие казино 1 _    
9.8 Охраняемая  автостоянка с неограниченным временем парковки (кроме мотелей) с количеством мест:

- 50% от  количества мест в средстве  размещения в закрытом или  открытом паркинге на расстоянии  до 100 м от средства размещения  с возможностью предоставления  услуги подачи автомобиля;

- 50% от  количества мест в средстве размещения в паркинге на расстоянии до 200 м от средства размещения в районах (кварталах, местах) без автомобильного движения;

- 30% от  количества мест в средстве  размещения

  
 
 
 
6 
 

4

2

 4    
9.9 Наличие проката:

- автотранспорта

- курортно-бытовых товаров и инвентаря

  
1

1

 1    
9.10 Наличие комнаты  площадью не менее 30 м2 с естественным освещением для детских игр:

- под  наблюдением квалифицированного  персонала (не менее 5 часов  в сутки)

- без  наблюдения квалифицированного  персонала

  
 
3

2

 _    
9.11 Наличие сервиса  для инвалидов 10 _    
9.12 Наличие прочих услуг (аттракционы, зал игровых  автоматов, читальный зал, информационные услуги, экскурсионные услуги, услуги переводчика, обмен валюты и другие) по 1 баллу за услугу, но не более 6 баллов 2    
9.13 Наличие зала для  фитнеса площадью не менее 30 м2 с не менее  
6-ью гимнастическими снарядами или тренажерами		 2 2    
9.14 Наличие теннисного корта/4-х стенного корта для сквоша 7 м х 10 м 2 _    
9.15 Наличие плавательного  бассейна с площадью водной поверхности м2:

- не  менее 80

- не  менее 60

- не  менее 35

- менее 35

 
6

4

2

1

 6    
9.16 Наличие сауны:

- на 6 и  более человек

- менее  6 человек

  
2

1

 2    
 

       Гостиницы, мотели и прочие  с количеством номеров более  50:

     - требованиям в соответствии с  таблицей 1 Системы (приложение 1);

     - критериям балльной оценки в  соответствии с таблицей 2 Системы  (приложение 2) с учетом следующего суммарного количества баллов:

 
· для  категории - «пять звезд» - 120 баллов  
· для  категории  - «четыре звезды» - 100 баллов  
· для  категории  - «три звезды» - 80 баллов  
· для  категории  - «две звезды» - 50 баллов  
· для  категории  - «одна звезда» - 20 баллов  

     Вывод: по результатам бальной проверки гостиничного предприятия суммарное количество баллов составляет 79 баллов. 

     3. Окончательная оценка соответствия  гостиничного предприятия «Сокол»  определенной категории.  

    Сопоставим  выводы предыдущих этапов и выведем  итоговое решение.

     Результаты проверки показали, что гостиница «Сокол»:

     а) соответствует установленным требованиям категории 3*;

     б) суммарное количество баллов составляет 79 (больше 50);

     в) суммарное количество баллов по пунктам  1.1-1.4, 2.1-2.3, 2.8, 2.9 составляет 29 баллов (больше 27) соответствует установленным требованиям категории 3*.

     Таким образом, по результатам оценки соответствия гостиничному предприятию «Сокол» может быть присвоена категория 3*. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Заключение 

     Действующая в настоящее время Система  классификации гостиниц и других средств размещения является важным шагом на пути улучшения качества обслуживания в российских гостиницах.

     Как и любому другому предприятию, гостинице  приходится заботиться о повышении  эффективности своей деятельности. Чтобы удержаться на плаву и увеличить  приток клиентов в условиях рыночной экономики, необходимо повышать качество обслуживания и постоянно расширять перечень услуг. Каждая гостиница должна стремиться к присвоению ей более высокой категории, которая подтверждена государственной системой. Обеспечение потребителя достоверной информацией о том, что категория средства размещения подтверждена Системой классификации, одобренной Распоряжением Правительства, повышает его конкурентоспособность, а, следовательно, ведет к увеличению его загрузки и доходов.

     Система классификации гостиниц и других средств размещения - это единственная подобная система в нашей стране, одобренная государством. Она разработана с учётом положений Федерального Закона "Об основах туристской деятельности в РФ" и Закона "О защите прав потребителей", рекомендаций ВТО и существующей зарубежной практики. Соблюдение современных стандартов обслуживания и стабильности качества предоставляемых в гостиницах и других средствах размещения услуг поможет потребителю правильно выбрать гостиницу, а также обеспечит его достоверной информацией о её статусе. Классификация гостиниц и других средств размещения позволяет оценивать их соответствие как техническим требованиям (по состоянию материально-технической базы), так и качественным характеристикам обслуживания. В конечном счёте, цель системы - это повышение конкурентоспособности гостиниц, увеличение туристского потока и, следовательно, доходов от въездного и внутреннего туризма. 
 

     Список  литературы 

1. Федеральный  Закон РФ от 24 ноября 1996 года №  132-ФЗ «Об основах туристской  деятельности» (с изменениями  от 05.02.2007 года);

2. Приказ Федерального  агентства по туризму от 21.07.2005 г. № 86 «Система классификации  гостиниц и других средств  размещения».

3. Бондаренко  Г.А. Менеджмент гостиниц и  ресторанов: учеб. пособие / Г.А. Бондаренко. - М.: Новое знание, 2006. - 365 с.- (Экономическое образование).

4. Волов А.Б., Захаров А.В. и др. Информационно-аналитические  материалы «Строим отель - стандарты,  рекомендации, опыт», 2005 г. - 128 с.

Информация о работе Классификация гостиниц