Формирование и развитие туристско-рекреационного региона Большая Алушта

МИНИСТЕРСТВО  ОБРАЗОВАНИЯ И  НАУКИ УКРАИНЫ

НАЦИОНАЛЬНАЯ  АКАДЕМИЯ ПРИРОДООХРАННОГО И КУРОРТНОГО СТРОИТЕЛЬСТВА 

Факультет экономики и менеджмента 
 
 
 

Кафедра менеджмента 
 
 
 

Комплексная курсовая работа

по дисциплине

«Организация  туристской деятельности» 

на тему: «Формирование и развитие туристско-рекреационного региона Большая Алушта» 
 
 
 
 

Выполнил  студент(ка) 2курса

                                                группы МЕН- 201

                                                    

      Серпанюк  София     

                                                Проверила:

Доцент  кафедры менеджмента

            Ванеева И.В. 
 
 

Симферополь 2010

 

    СОДЕРЖАНИЕ

    ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………3

    РАЗДЕЛ  1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КУРОРТНО-РЕКРЕАЦИОННОГО И ТУРИСТСКОГО РЕГИОНА

    1.1. Местоположение региона, его преимущества, транспортная доступность. Социально-экономические условия развития, специализация народно-хозяйственного комплекса региона, производственный потенциал…………..4

    1.2. Условия и факторы развития  курортно-рекреационной и туристской деятельности………………………………………………………………………7

РАЗДЕЛ 2. ОРГАНИЗАЦИЯ КУРОРТНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ, ТУРИСТСКОГО И ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА В АЛУШТИНСКОМ РЕГИОНЕ

    2.1. Организация курортного обслуживания…………………………..…14

    2.2. Организация туристического бизнеса  в регионе…………………….23

    2.3. Организация гостиничного бизнеса…………………………………..27

    РАЗДЕЛ 3. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО РАЗВИТИЮ КУРОРТНО-РЕКРЕАЦИОННОЙ И ТУРИСТСКОЙ СФЕРЫ В АЛУШТИНСКОЙ В АЛУШТИНСКОМ РЕГИОНЕ…………………………………………………..30

    ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………..31

    СПИСОК  ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ………………………32

    ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………………….33 
 
 
 

 

     ВВЕДЕНИЕ

    Алушта - современный приморский курорт, находящийся в просторной долине, окруженной амфитеатром гор. Город уникально расположена на карте Крыма: с юга омывается Черным морем, на севере находится гора Демерджи, на западе – Бабуган-Яйла и на северо-западе гора Чатыр-Даг.

    В настоящее время Алушта - это крупный туристический и рекреационный центр. Многочисленные гостинцы, санатории, пансионаты , также как и частные базы отдыха данного курорта являются одними из лучших в Крыму.

    Целью данной  курсовой работы является изучение местоположения курортно-рекреационного и туристского региона, характеристика его природно-ресурсного и антропогенного потенциала, а также раскрытие основных особенностей организации курортного, туристического и гостиничного бизнеса, исследование возможностей и перспектив развития города.   
РАЗДЕЛ 1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КУРОРТНО-РЕКРЕАЦИОННОГО И ТУРИСТСКОГО РЕГИОНА

    1.1. Местоположение региона, его преимущества, транспортная доступность. Социально-экономические условия развития, специализация народно-хозяйственного комплекса региона, производственный потенциал

    Регион  расположен у самого моря, в южной  части долин двух горных речек  Улу-Узень и Демерджи. С Ангарского перевала, высоты 760 м открывается вид на Алуштинскую долину, которая окружена горами до 1500 м высотой, образующими обширный амфитеатр, открытый к морю. Над городом поднимаются горы Чатыр-Даг, Демерджи, Бабуган-яйла. Понижения между ними образуют перевалы: с западной стороны Чатыр-Дага - Кебитский, с восточной - Ангарский.

    Алуштинский туристский регион располагается в 49км от столицы Крыма - г. Симферополя. Омывается Черным морем, есть водохранилища: Изобильненское и Кутузовское. Границы: на севере – Ангарский перевал, на юге – Черное море, на востоке – с.Рыбачье, на юго-западе – гора Аю-Даг и ПГТ Партенит. 

    Площадь Большой Алушты, в которую входят 26 населенных пунктов -600 кв. км, что составляет 2,2% площади Крыма. Население - 59 тыс. чел., в том числе городское - 42,5 тыс. чел., сельское - 16,5 тыс. чел. Плотность населения на 1 кв. км составляет 99,8 чел. В состав Большой Алушты входят курортные поселки: Партенит, Малый Маяк, Карасан, Утес, Лучистое, Бондаренково, Лазурное, Солнечногорское, Малореченское, Рыбачье, Генеральское, Приветное.

    Алушта (44° 50' с. ш.; 34° 09' в. д.) расположена в  умеренном климатическом поясе Земли, на почти равных (по 5000 км) расстояниях от Северного полюса и экватора. Однако мощный горный барьер Главной Крымской гряды, защищающий ее от вторжения с севера холодных воздушных масс, с одной стороны, и близость глубоководного незамерзающего Черноморского бассейна на юге - с другой оказывают заметное утепляющее влияние на природу региона, благодаря чему формируются уникальные субсредиземноморские ландшафты. 

    Транспортная  доступность курорта. Добраться до Алуштинского региона довольно легко и не дорого. Есть несколько вариантов:

1. Первый - автобусом или на машине;
2. Второй - по морю (на пароходе или своем катере/шхуне);
3. Третий, более дорогостоящий, но удобный в том случае, если приходиться ехать из другой страны, можно добраться до г.Симферополя на самолете, а затем вышеперечисленным вариантом доехать в Алушту.

    Социально-экономические  условия развития, специализация народно-хозяйственного комплекса региона. На территории курортного региона находятся предприятия промышленности следующей специализации: пищевая и перерабатывающая, производство нерудных материалов.

    Структура сельскохозяйственного производства – растениеводство(100%), а основным направлением в Алуштинском регионе является виноградарство. Количество сельскохозяйственных предприятий – 5; фермерских - 8. Площадь сельскохозяйственных угодий составляет 2530,12 га.

    Существует  на территории города Алуштинский хлебозавод и молокозавод, однако производственные мощности этих предприятий не покрывают потребности населения в соответствующих продуктах питания, примерно 40%  данного продовольствия завозится из Симферополя и Ялты. Пищевкусовая фабрика и завод «Молодежный» специализируются на производстве кондитерских изделий. Пользуется большим спросом продукция завода минеральных вод «Крымская».

    К системе здравоохранения относятся  районная и городские поликлиники, роддом, больничные стационары, травмпункты и пункт оказания скорой медицинской помощи.

    Также имеется Центр занятости населения, центр семьи и молодежи, который осуществляет патронаж над неблагополучными семьями, проводит работу с несовершеннолетними, предоставляя  им доступные рабочие места, обеспечивает бесплатными путевками в лагеря и другой помощью.

 

     1.2. Условия и факторы развития  курортно-рекреационной и туристской деятельности.

    Алушта– уникальный климатический курорт с мягким субтропическим климатом, большим количеством часов солнечного сияния (2250 в году), и продолжительным купальным сезоном с июня по октябрь при температуре морской воды от +18 в июне до +26 в августе.

    Алушта  закрыта кольцом гор от холодных ветров, а температура даже зимой  не опускается до отрицательных значений. Климат Алуштинского Южнобережья субсредиземноморский: засушливый, жаркий, с очень мягкой зимой.

    Зимой в Алуште бывает в среднем 30-35 морозных дней. Это объясняется тем, что под Главной Крымской гряды на побережье редко проникают холодные воздушные массы, тут играет значительную роль теплое незамерзающее Черное море. Безморозный период продолжается в среднем 234 дня в году, снег выпадает очень редко.

    Весна прекрасна обилием солнца, однако нередко проходят циклоны, сопровождающиеся пасмурной и дождливой погодой. Вдоль южного побережья  весенняя погода наступает обычно в середине апреля, когда температура воздуха не опускается ниже 10 градусов тепла.

    Лето  длится обычно 4-5 месяцев. В этот сезон средняя температура воздуха здесь составляет 23°C, а воды — 24°C. Летом в Алуште преобладает ясная, умеренно жаркая маловетреная погода.

    Здесь нет резкого колебания атмосферного давления и высокой влажности воздуха, что особенно благоприятно влияет на рекреацию сил человека и является важным курортообразующим лечебным фактором.

    Разогретое  море держит двадцатиградусную температуру, тем самым, создавая уникальный микроклимат  присущий только южному берегу Крыма, центром которого является Алушта. Природа создала в этом регионе  отличные условия для циркуляции воздуха, соорудив для этого каналы в перевалах Чатыр-Дага. Средняя температура июля, самого теплого месяца года в Алуште, +23,3°С; самого холодного месяца, февраля,  +2,9°С. Абсолютный минимум – 18°С, абсолютный максимум +39°С. Среднегодовая температура воздуха в Алуште составляет +12,3°С (для сравнения: в Симферополе +10,1°С; в Ялте +13°С). Начало и конец жаркого период: 16 июня – 7 сентября.

    В курортной Алуште очень высокие  показатели годовой температуры  черноморской воды в поверхностном  слое у берега. В среднем годовая  температура здесь +14,2°С. По многолетним показателям, купальный сезон продолжается в Алуште 130 дней – с 7июня до 15 октября. Средние температуры морской воды в июне +18,1°С, в июле + 21,4°С, в августе +23,2°С, в сентябре +20,9°С и в октябре +17,0°С.

    Относительная влажность воздуха в Алуште зимой около 73%, летом – около 57-63%. Днем с моря на сушу дуют морские бризы, а ночью – наоборот, со стороны суши на море. Эти ветры умеряют дневную жару и к тому же целебны, поскольку приносят массы насыщенного солями, ионизированного морского воздуха.

    Приморский  климатический и бальнеоклиматический курорт Алушта, славится лечебным микроклиматом. Для оздоровления и лечения отдыхающих здесь широко используют свойства солнца, моря и воздуха. Это дает возможность успешно лечить сердечно-сосудистые заболевания, болезни органов дыхания, функциональные заболевания нервной системы.

    С помощью природных факторов проводится лечение:

• заболеваний органов дыхания, слуха, зрения;
• болезней органов пищеварения;
• заболеваний органов опоры и движения;
• последствий травм или болезней костей, мышц, суставов,    связок, сухожилий;
• последствий травм или болезней позвоночника и спинного мозга;
• заболеваний центральной и периферической нервной системы;
• заболеваний половых органов;
• заболеваний кожи. 

    Алушта  – это не только лечебно-оздоровительный курорт, а так же богатый уникальными памятниками архитектуры и увлекательными предприятиями досуга регион.

    Характеристика  туристских ресурсов. В Алуштинском регионе есть музеи: историческо-краеведческий; мемориальный - писателя С.Сергеева-Ценского; литературный - И. Шмелёва; дом-музей академика архитектуры А. Бекетова; музей природы и дендрозоопарк Крымского заповедника. Есть здесь целебный источник минеральной воды со значительным содержанием серебра. Крупнейшие исторические памятники: византийская крепость Алустон (VI в.), башни XIII-XV вв. и др. В городе есть памятники А. С. Пушкину, М. Горькому, С. Сергееву-Ценскому и др.

• Музей писателя И.С. Шмелева - это единственный на территории СНГ музей известного русского писателя. Расположен он рядом с Домом-музеем академика А.Н. Бекетова, в доме, также принадлежавшем в прошлом семье Бекетовых.

• Литературно-мемориальный музей С.Н. Сергеева-Ценского находится в доме, где жил и работал известный писатель и академик. В двух отделах музея - мемориальном и литературном - собраны почти все материалы, связанные с его жизнью и творчеством. Сохранена библиотека писателя, в которой немало редких книг. Писатель похоронен в своей усадьбе, рядом с домом. Над могилой установлен памятник.
• Дом-музей академика архитектуры А. Н. Бекетова расположен в Профессорском (Рабочем) уголке Алушты, на берегу моря. Дом - памятник усадебной архитектуры 1896 г.
• Кутузовский фонтан. Место у горного ручья, где гренадеры промывали рану своему командиру Кутузову было отмечено памятным знаком. Нынешний вид фонтан принял в 1856 г..
• Братская могила. Народные комиссары 24 апреля 1918 г. расстреляны. В 1940 г. над братской могилой был сооружен пятигранный обелиск со звездой. Общая высота — 12,5м.
• Византийская крепость Алустон (VI в.). Крепость Алустон, построенная византийцами в VI веке во времена правления императора Юстиниана I, является одним из наиболее значительных памятников истории в Алуште [6].