Товароведная хорактеристика кожевенно-обувных товаров

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 11 Февраля 2011 в 13:55, курсовая работа

Описание работы

Целью данной дипломной работы является анализ структуры ассортимента и экспертиза качества женской кожаной обуви представленной в магазине «Юничел».

Поставленная цель определила следующие задачи:

- определить проблемы повышения качества и пути их решения;

- определить факторы, формирующие качество кожаной обуви;

- дать описание объектам и методам исследования;

- провести анализ структуры ассортимента женской кожаной обуви по различным классификационным признакам;

- провести экспертизу качества женской кожаной обуви органолептическим, социологическим и экспертным методом.

Файлы: 1 файл

курсовая.doc

— 448.00 Кб (Скачать файл)
 
Вид обуви 2000 год 2001 год 2002 год  
  предложение реализация уровень реализации предложение реализация уровень реализации предложение реализация уровень реализации  
  пар % пар % % пар % пар %  
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16  
Туфли 2635 33,6 1755 29,4 66,6 2890 43,7 1980 44,0 68,5 2933 46,4 1630 45,9 55,6  
Полуботинки 777 9,9 575 9,6 74,0 647 9,8 420 9,4 64,9 634 10,0 217 16,1 34,2  
Ботинки 1402 17,9 1200 20,1 85,0 862 13,1 645 14,4 74,8 860 13,6 570 16,0 66,3  
Полусапожки 517 6,6 393 6,6 76,0 444 6,7 287 6,4 64,6 275 4,4 238 6,7 86,6  
Сапожки 330 4,2 237 4,1 71,8 559 8,5 379 8,4 67,8 532 8,4 300 8,5 56,4  
Сапоги 2176 27,8 1800 30,2 82,7 1205 18,2 780 17,4 64,7 1089 17,2 595 16,8 54,6  
Итого: 8737 100,0 5960 100,0 76,0 6607 100,0 4491 100,0 68,0 6323 100,0 3550 100,0 56,1  
                                 

Следует расширить  ассортимент по таким видам как, полуботинки, полусапожки, ботинки, закупать обувь для всех групп населения, особенно увеличить объем закупок обуви для молодежи, которая соответствовала бы современному направлению моды.

Торгово-коммерческому  отделу магазина ООО «Стиль-Агро»  необходимо обращать внимание на качество обуви и ее внешний вид при  закупке данного товара.

Далее будет интересным проанализировать структуру ассотримента женской кожаной обуви по материалу  на детали верха, согласно предложению  и реализации за 2000-2002 гг.

В период 2000-2002 гг. ООО  «Стиль-Агро» поступала обувь  с верхом из:

натуральной кожи;

искусственных и синтетических  материалов;

комбинированных материалов;

текстиля.

Данные для анализа  структуры ассортимента женской  кожаной обуви по материалу на детали верха, согласно предложения  и реализации за 2000 год представлены в таблице 6.

Анализируя данные таблицы 6 можно отметить, что наибольшую долю в предложении обуви с верхом из натуральной кожи составляли сапоги (27,4%). Наименьшую долю в предложении данной обуви составляли сапожки (5,9%).

Наибольшую долю в  общем объеме реализации обуви с верхом из натуральной кожи в 2000 году составляли также сапоги (30,3%), наименьшую долю в общем объеме реализации данной обуви составляли сапожки (5,2%).

Как видно из таблицы 6, наибольшую долю в предложении  и реализации обуви с верхом из искусственных и синтетических материалов в 2000 году составляли туфли. Доля в общем объеме предложения туфель с верхом из искусственных и синтетических материалов составляла 35,3%. Доля в общем объеме реализации данной обуви составляла 30,8%.

Наименьшую долю в  общем объеме предложения и реализации обуви с верхом и искусственных и синтетических кож в 2000 году составляли сапожки. Так, доля в предложении сапожек с верхом из искусственных и синтетических материалов составляла 2,4%, а доля в реализации данной обуви - 2,5%.

Анализируя данные таблицы 6 можно отметить, что в магазине ООО «Стиль-Агро» в 2000 году обувь с верхом из текстиля была представлена такими видами, как туфли и полуботинки, причем наибольшую долю в общем объеме предложения и реализации данной обуви составляли туфли. Так, доля в предложении туфель с верхом из текстиля в 2000 году составляла 85,0%, доля в реализации - 87,0%.

В 2000 году наибольшую долю в предложении обуви с  верхом из комбинированных материалов составляли сапоги (48,4%). Следует отметить, что доля в реализации сапог с верхом из комбинированных материалов составляла 57,8%. Это можно объяснить тем, что сапоги с комбинированным верхом (нижняя часть заготовки выполнена из натуральной кожи, голенище - из искусственной кожи) реализуемой магазином ООО «Стиль-Агро» в 2000 году пользовались спросом у покупательниц, так как отличались красивым внешним видом и низким уровнем цен.

Наименьшую долю в  предложении обуви с верхом из комбинированных материалов в 2000 году составляли полусапожки (4,0%). Доля в  реализации данной обуви была наименьшей и составляла 3,0% от общего объема реализации. Это можно объяснить тем, что наибольшим спросом у покупательниц пользуются полусапожки с верхом из натуральной кожи.

Анализируя структуру  ассортимента женской кожаной обуви  по материалу на детали верха за 2001 год, согласно данных таблицы 7, можно сделать следующие выводы.

Положительным моментом деятельности магазина ООО «Стиль-Агро»  в 2001 году явилось увеличение объема реализации туфель с верхом из натуральной  кожи на 33,3% по сравнению с 2000 годом  и увеличение объема реализации сапожек  с верхом из натуральной кожи на 17,9%.

Таблица 6

Структура ассортимента женской  кожаной обуви  по материалу деталей  верха, согласно предложению  и реализации за 2000 год

 
Вид обуви Материал  деталей верха  
  предложение реализация  
  натуральная кожа искусственный и синтетический  материал текстиль комбинированный материал итого натуральная кожа искусственный и синтетический  материал текстиль комбинированный материал Итого  
  пар % пар % пар % пар % пар пар % пар % пар % пар % пар  
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19  
Туфли 953 25,5 890 35,3 494 85,0 298 29,8 2635 712 23,0 551 30,8 320 87,0 172 24,6 1755  
Полуботинки 363 9,7 252 10,0 87 15,0 75 7,5 777 304 9,8 187 10,4 48 13,0 36 5,1 575  
Ботинки 865 23,2 482 19,1 - - 55 5,5 1402 754 24,3 409 22,8 - - 37 5,2 1200  
Полусапожки 310 8,3 167 6,6 - - 40 4,0 517 229 7,4 143 8,0 - - 21 3,0 393  
Сапожки 220 5,9 62 2,4 - - 48 4,8 330 162 5,2 46 2,5 - - 29 4,2 237  
Сапоги 1023 27,4 670 26,6 - - 483 48,4 2176 940 30,3 456 25,5 - - 404 57,8 1800  
Итого 3734 100,0 2523 100,0 581 100,0 999 100,0 7837 3101 100,0 1792 100,0 368 100,0 699 100,0 5960  
                                       

Также, в 2001 году наблюдалось  увеличение объема реализации сапожек  с верхом из искусственной и синтетической кожи на 215,2% по сравнению с 2000 годом. Это объясняется тем, что в данный период магазин ООО «Стиль-Агро» предлагал сапожки с верхом из искусственной и синтетической кожи, которые отличались высокими эстетическими свойствами (внешний вид, силуэт) и невысокой стоимостью, поэтому данная обувь пользовалась спросом у покупательниц.

Отрицательным моментом деятельности предприятия в 2001 году явилось резкое сокращение объемов  предложения сапог с верхом из натуральной кожи на 36,6% и сапог с верхом из комбинированных материалов на 66,1%. Товароведам магазина ООО «Стиль-Агро» следует увеличить закупку данной обуви, с тем условием, что она будет соответствовать современному направлению моды и отличаться доступной ценой, потому что в 2000 году сапоги с верхом из натуральной кожи и комбинированных материалов пользовались спросом у покупательниц.

Как видно из таблицы 7 в 2001 году наблюдалось увеличение объемов реализации туфель с верхом из комбинированных материалов на 44,2% по сравнению с 2000 годом. Следует отметить, что наибольшую долю в предложении обуви с верхом из натуральной кожи в 2001 году составляли туфли (36,1%). Доля в реализации данной обуви составляла 38,5%. Наименьшую долю в общем объеме предложения обуви с верхом и натуральной кожи составляли полусапожки (9,5%). Доля в реализации данной обуви была незначительной и составляла 7,9%.

Анализируя структуру  ассортимента женской кожаной обуви  по материалу деталей верха за 2002 год, согласно данных таблицы 8, можно  сделать следующие выводы.

Наибольшую долю в  предложении обуви с верхом из натуральной кожи в 2002 году составляли туфли (34,8%). Доля в реализации данной обуви составляла 32,2%.

Наименьшую долю в  предложении обуви с верхом из натуральной кожи в 2002 году составляли полусапожки (6,9%). Следует отметить, что 96,4% предложенных в магазине ООО «Стиль-Агро» полусапожек было реализовано.Таблица 7

Структура ассортимента женской  кожаной обуви  по материалу деталей  верха, согласно предложения  и реализации за 2001 год

 
Вид обуви Материал  деталей верха  
  предложение реализация  
  натуральная кожа искусственный и синтетический  материал текстиль комбинированный материал итого натуральная кожа искусственный и синтетический  материал текстиль комбинированный материал Итого  
  пар % пар % пар % пар % пар пар % пар % пар % пар % пар  
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19  
Туфли 1170 36,1 946 44,5 468 88,1 306 43,0 2890 870 38,5 551 38,8 311 88,9 248 54,2 1980  
Ботинки 297 9,2 195 9,2 63 11,9 92 12,9 647 240 10,6 84 5,9 39 11,1 57 12,4 420  
Полуботинки 488 15,1 328 15,4 - - 46 6,5 862 319 14,1 292 20,5 - - 34 7,4 645  
Полусапожки 309 9,5 112 5,3 - - 23 3,2 444 178 7,9 92 6,5 - - 17 3,7 287  
Сапожки 325 10,1 154 7,2 - - 80 11,3 559 191 8,4 145 10,2 - - 43 9,4 379  
Сапоги 649 20,0 392 18,4 - - 164 23,1 1205 463 20,5 258 18,1 - - 59 12,9 780  
Итого 3238 100,0 2127 100,0 531 100,0 711 100,0 6607 2261 100,0 1422 100,0 350 100,0 458 100,0 4491  
                                       

Поэтому товароведам  магазина ООО «Стиль-Агро» следует  увеличить объемы закупок полусапожек с верхом из натуральной кожи, так как данная обувь пользуется спросом .

Как видно из данных таблицы 8 в 2002 году увеличился объем  предложения туфель с верхом из искусственных  и синтетических материалов на 38,1% и сапог с верхом из искусственных и синтетических материалов на 17,9%. Следует отметить, что 2002 году наблюдалось увеличение объема реализации туфель с верхом из искусственных и синтетических материалов на 24,5% по сравнению с 2001 годом, что явилось положительным моментом деятельности предприятия.

В 2002 году наблюдалось  увеличение объема реализации полуботинок  с верхом из текстиля на 64,1% по сравнению  с 2001 годом. Данная обувь пользуется спросом у людей старшего поколения, так как обладает высокими гигиеническими свойствами и походит для носки в сухой летний период.

Отрицательным моментом в деятельности предприятия в2002 году явилось резкое сокращение объема реализации полуботинок с верхом из натуральной кожи на 72,4% и ботинок  с верхом из искусственных и синтетических материалов на 39,4% по сравнению с 2001 годом. Это объясняется тем, что уровень цен на полуботинки был высоким, а ботинки предложенные магазином ООО «Стиль-Агро» не соответствовали направлению моды и отличались невысоким качеством, поэтому не пользовались спросом у покупательниц магазина ООО «Стиль-Агро».

Таким образом, можно  сделать вывод, что в период 2000-2002 гг. в ООО «Стиль-Агро» наибольшую долю в предложении и реализации составляли туфли и сапоги с верхом из натуральной кожи, искусственных  и синтетических материалов и комбинированных материалов.

В небольших объемах  наблюдалось предложение и реализация таких видов обуви как полусапожки, сапожки, полуботинки с верхом из комбинированных материалов и обуви  из текстиля.

Сопоставляя данные, приведенные в таблицах 6,7,8, можно сделать следующие выводы.

Объемы предложения  обуви с верхом из натуральной  кожи с каждым годом уменьшаются. Так, в 2000 году предложение составило 3734 пары, в 2001 3238 пар, а в 2002 году объем  предложения обуви с верхом из натуральной кожи сократился на 13,8% по сравнению с 2001 годом и составил 2790 пар.

Объем реализации обуви  с верхом из натуральной кожи также  сокращается с каждым анализируемым  периодом. Так, в 2000 году было реализовано 3101 пара обуви с верхом из натуральной  кожи, в 2001 году объем реализации сократился на 27,1% и составил 2261 пару, в 2002 году объем реализации данной обуви сократился на 22,7% по сравнению с 2001 годом и составил 1748 пар. Это объясняется тем, что уровень цен в магазине ООО «Стиль-Агро» на женскую кожаную обувь выше чем на рынке, поэтому потребитель отдает предпочтение вещевому рынку. Кроме того, в магазине ООО «Стиль-Агро» недостаточно широк ассортимент полуботинок, сапожек и полусапожек с верхом из натуральной кожи.

Информация о работе Товароведная хорактеристика кожевенно-обувных товаров