Автор работы: Пользователь скрыл имя, 11 Февраля 2011 в 13:55, курсовая работа
Целью данной дипломной работы является анализ структуры ассортимента и экспертиза качества женской кожаной обуви представленной в магазине «Юничел».
Поставленная цель определила следующие задачи:
- определить проблемы повышения качества и пути их решения;
- определить факторы, формирующие качество кожаной обуви;
- дать описание объектам и методам исследования;
- провести анализ структуры ассортимента женской кожаной обуви по различным классификационным признакам;
- провести экспертизу качества женской кожаной обуви органолептическим, социологическим и экспертным методом.
Вид обуви | 2000 год | 2001 год | 2002 год | ||||||||||||||||||||||||
предложение | реализация | уровень реализации | предложение | реализация | уровень реализации | предложение | реализация | уровень реализации | |||||||||||||||||||
пар | % | пар | % | % | пар | % | пар | % | |||||||||||||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | ||||||||||||
Туфли | 2635 | 33,6 | 1755 | 29,4 | 66,6 | 2890 | 43,7 | 1980 | 44,0 | 68,5 | 2933 | 46,4 | 1630 | 45,9 | 55,6 | ||||||||||||
Полуботинки | 777 | 9,9 | 575 | 9,6 | 74,0 | 647 | 9,8 | 420 | 9,4 | 64,9 | 634 | 10,0 | 217 | 16,1 | 34,2 | ||||||||||||
Ботинки | 1402 | 17,9 | 1200 | 20,1 | 85,0 | 862 | 13,1 | 645 | 14,4 | 74,8 | 860 | 13,6 | 570 | 16,0 | 66,3 | ||||||||||||
Полусапожки | 517 | 6,6 | 393 | 6,6 | 76,0 | 444 | 6,7 | 287 | 6,4 | 64,6 | 275 | 4,4 | 238 | 6,7 | 86,6 | ||||||||||||
Сапожки | 330 | 4,2 | 237 | 4,1 | 71,8 | 559 | 8,5 | 379 | 8,4 | 67,8 | 532 | 8,4 | 300 | 8,5 | 56,4 | ||||||||||||
Сапоги | 2176 | 27,8 | 1800 | 30,2 | 82,7 | 1205 | 18,2 | 780 | 17,4 | 64,7 | 1089 | 17,2 | 595 | 16,8 | 54,6 | ||||||||||||
Итого: | 8737 | 100,0 | 5960 | 100,0 | 76,0 | 6607 | 100,0 | 4491 | 100,0 | 68,0 | 6323 | 100,0 | 3550 | 100,0 | 56,1 | ||||||||||||
Следует расширить ассортимент по таким видам как, полуботинки, полусапожки, ботинки, закупать обувь для всех групп населения, особенно увеличить объем закупок обуви для молодежи, которая соответствовала бы современному направлению моды.
Торгово-коммерческому отделу магазина ООО «Стиль-Агро» необходимо обращать внимание на качество обуви и ее внешний вид при закупке данного товара.
Далее будет интересным проанализировать структуру ассотримента женской кожаной обуви по материалу на детали верха, согласно предложению и реализации за 2000-2002 гг.
В период 2000-2002 гг. ООО «Стиль-Агро» поступала обувь с верхом из:
натуральной кожи;
искусственных и синтетических материалов;
комбинированных материалов;
текстиля.
Данные для анализа структуры ассортимента женской кожаной обуви по материалу на детали верха, согласно предложения и реализации за 2000 год представлены в таблице 6.
Анализируя данные таблицы 6 можно отметить, что наибольшую долю в предложении обуви с верхом из натуральной кожи составляли сапоги (27,4%). Наименьшую долю в предложении данной обуви составляли сапожки (5,9%).
Наибольшую долю в общем объеме реализации обуви с верхом из натуральной кожи в 2000 году составляли также сапоги (30,3%), наименьшую долю в общем объеме реализации данной обуви составляли сапожки (5,2%).
Как видно из таблицы 6, наибольшую долю в предложении и реализации обуви с верхом из искусственных и синтетических материалов в 2000 году составляли туфли. Доля в общем объеме предложения туфель с верхом из искусственных и синтетических материалов составляла 35,3%. Доля в общем объеме реализации данной обуви составляла 30,8%.
Наименьшую долю в общем объеме предложения и реализации обуви с верхом и искусственных и синтетических кож в 2000 году составляли сапожки. Так, доля в предложении сапожек с верхом из искусственных и синтетических материалов составляла 2,4%, а доля в реализации данной обуви - 2,5%.
Анализируя данные таблицы 6 можно отметить, что в магазине ООО «Стиль-Агро» в 2000 году обувь с верхом из текстиля была представлена такими видами, как туфли и полуботинки, причем наибольшую долю в общем объеме предложения и реализации данной обуви составляли туфли. Так, доля в предложении туфель с верхом из текстиля в 2000 году составляла 85,0%, доля в реализации - 87,0%.
В 2000 году наибольшую долю в предложении обуви с верхом из комбинированных материалов составляли сапоги (48,4%). Следует отметить, что доля в реализации сапог с верхом из комбинированных материалов составляла 57,8%. Это можно объяснить тем, что сапоги с комбинированным верхом (нижняя часть заготовки выполнена из натуральной кожи, голенище - из искусственной кожи) реализуемой магазином ООО «Стиль-Агро» в 2000 году пользовались спросом у покупательниц, так как отличались красивым внешним видом и низким уровнем цен.
Наименьшую долю в предложении обуви с верхом из комбинированных материалов в 2000 году составляли полусапожки (4,0%). Доля в реализации данной обуви была наименьшей и составляла 3,0% от общего объема реализации. Это можно объяснить тем, что наибольшим спросом у покупательниц пользуются полусапожки с верхом из натуральной кожи.
Анализируя структуру ассортимента женской кожаной обуви по материалу на детали верха за 2001 год, согласно данных таблицы 7, можно сделать следующие выводы.
Положительным моментом деятельности магазина ООО «Стиль-Агро» в 2001 году явилось увеличение объема реализации туфель с верхом из натуральной кожи на 33,3% по сравнению с 2000 годом и увеличение объема реализации сапожек с верхом из натуральной кожи на 17,9%.
Таблица 6
Структура ассортимента женской кожаной обуви по материалу деталей верха, согласно предложению и реализации за 2000 год
Вид обуви | Материал деталей верха | ||||||||||||||||||
предложение | реализация | ||||||||||||||||||
натуральная кожа | искусственный и синтетический материал | текстиль | комбинированный материал | итого | натуральная кожа | искусственный и синтетический материал | текстиль | комбинированный материал | Итого | ||||||||||
пар | % | пар | % | пар | % | пар | % | пар | пар | % | пар | % | пар | % | пар | % | пар | ||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | |
Туфли | 953 | 25,5 | 890 | 35,3 | 494 | 85,0 | 298 | 29,8 | 2635 | 712 | 23,0 | 551 | 30,8 | 320 | 87,0 | 172 | 24,6 | 1755 | |
Полуботинки | 363 | 9,7 | 252 | 10,0 | 87 | 15,0 | 75 | 7,5 | 777 | 304 | 9,8 | 187 | 10,4 | 48 | 13,0 | 36 | 5,1 | 575 | |
Ботинки | 865 | 23,2 | 482 | 19,1 | - | - | 55 | 5,5 | 1402 | 754 | 24,3 | 409 | 22,8 | - | - | 37 | 5,2 | 1200 | |
Полусапожки | 310 | 8,3 | 167 | 6,6 | - | - | 40 | 4,0 | 517 | 229 | 7,4 | 143 | 8,0 | - | - | 21 | 3,0 | 393 | |
Сапожки | 220 | 5,9 | 62 | 2,4 | - | - | 48 | 4,8 | 330 | 162 | 5,2 | 46 | 2,5 | - | - | 29 | 4,2 | 237 | |
Сапоги | 1023 | 27,4 | 670 | 26,6 | - | - | 483 | 48,4 | 2176 | 940 | 30,3 | 456 | 25,5 | - | - | 404 | 57,8 | 1800 | |
Итого | 3734 | 100,0 | 2523 | 100,0 | 581 | 100,0 | 999 | 100,0 | 7837 | 3101 | 100,0 | 1792 | 100,0 | 368 | 100,0 | 699 | 100,0 | 5960 | |
Также, в 2001 году наблюдалось увеличение объема реализации сапожек с верхом из искусственной и синтетической кожи на 215,2% по сравнению с 2000 годом. Это объясняется тем, что в данный период магазин ООО «Стиль-Агро» предлагал сапожки с верхом из искусственной и синтетической кожи, которые отличались высокими эстетическими свойствами (внешний вид, силуэт) и невысокой стоимостью, поэтому данная обувь пользовалась спросом у покупательниц.
Отрицательным моментом деятельности предприятия в 2001 году явилось резкое сокращение объемов предложения сапог с верхом из натуральной кожи на 36,6% и сапог с верхом из комбинированных материалов на 66,1%. Товароведам магазина ООО «Стиль-Агро» следует увеличить закупку данной обуви, с тем условием, что она будет соответствовать современному направлению моды и отличаться доступной ценой, потому что в 2000 году сапоги с верхом из натуральной кожи и комбинированных материалов пользовались спросом у покупательниц.
Как видно из таблицы 7 в 2001 году наблюдалось увеличение объемов реализации туфель с верхом из комбинированных материалов на 44,2% по сравнению с 2000 годом. Следует отметить, что наибольшую долю в предложении обуви с верхом из натуральной кожи в 2001 году составляли туфли (36,1%). Доля в реализации данной обуви составляла 38,5%. Наименьшую долю в общем объеме предложения обуви с верхом и натуральной кожи составляли полусапожки (9,5%). Доля в реализации данной обуви была незначительной и составляла 7,9%.
Анализируя структуру ассортимента женской кожаной обуви по материалу деталей верха за 2002 год, согласно данных таблицы 8, можно сделать следующие выводы.
Наибольшую долю в предложении обуви с верхом из натуральной кожи в 2002 году составляли туфли (34,8%). Доля в реализации данной обуви составляла 32,2%.
Наименьшую долю в предложении обуви с верхом из натуральной кожи в 2002 году составляли полусапожки (6,9%). Следует отметить, что 96,4% предложенных в магазине ООО «Стиль-Агро» полусапожек было реализовано.Таблица 7
Структура ассортимента женской кожаной обуви по материалу деталей верха, согласно предложения и реализации за 2001 год
Вид обуви | Материал деталей верха | ||||||||||||||||||
предложение | реализация | ||||||||||||||||||
натуральная кожа | искусственный и синтетический материал | текстиль | комбинированный материал | итого | натуральная кожа | искусственный и синтетический материал | текстиль | комбинированный материал | Итого | ||||||||||
пар | % | пар | % | пар | % | пар | % | пар | пар | % | пар | % | пар | % | пар | % | пар | ||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | |
Туфли | 1170 | 36,1 | 946 | 44,5 | 468 | 88,1 | 306 | 43,0 | 2890 | 870 | 38,5 | 551 | 38,8 | 311 | 88,9 | 248 | 54,2 | 1980 | |
Ботинки | 297 | 9,2 | 195 | 9,2 | 63 | 11,9 | 92 | 12,9 | 647 | 240 | 10,6 | 84 | 5,9 | 39 | 11,1 | 57 | 12,4 | 420 | |
Полуботинки | 488 | 15,1 | 328 | 15,4 | - | - | 46 | 6,5 | 862 | 319 | 14,1 | 292 | 20,5 | - | - | 34 | 7,4 | 645 | |
Полусапожки | 309 | 9,5 | 112 | 5,3 | - | - | 23 | 3,2 | 444 | 178 | 7,9 | 92 | 6,5 | - | - | 17 | 3,7 | 287 | |
Сапожки | 325 | 10,1 | 154 | 7,2 | - | - | 80 | 11,3 | 559 | 191 | 8,4 | 145 | 10,2 | - | - | 43 | 9,4 | 379 | |
Сапоги | 649 | 20,0 | 392 | 18,4 | - | - | 164 | 23,1 | 1205 | 463 | 20,5 | 258 | 18,1 | - | - | 59 | 12,9 | 780 | |
Итого | 3238 | 100,0 | 2127 | 100,0 | 531 | 100,0 | 711 | 100,0 | 6607 | 2261 | 100,0 | 1422 | 100,0 | 350 | 100,0 | 458 | 100,0 | 4491 | |
Поэтому товароведам магазина ООО «Стиль-Агро» следует увеличить объемы закупок полусапожек с верхом из натуральной кожи, так как данная обувь пользуется спросом .
Как видно из данных таблицы 8 в 2002 году увеличился объем предложения туфель с верхом из искусственных и синтетических материалов на 38,1% и сапог с верхом из искусственных и синтетических материалов на 17,9%. Следует отметить, что 2002 году наблюдалось увеличение объема реализации туфель с верхом из искусственных и синтетических материалов на 24,5% по сравнению с 2001 годом, что явилось положительным моментом деятельности предприятия.
В 2002 году наблюдалось увеличение объема реализации полуботинок с верхом из текстиля на 64,1% по сравнению с 2001 годом. Данная обувь пользуется спросом у людей старшего поколения, так как обладает высокими гигиеническими свойствами и походит для носки в сухой летний период.
Отрицательным моментом в деятельности предприятия в2002 году явилось резкое сокращение объема реализации полуботинок с верхом из натуральной кожи на 72,4% и ботинок с верхом из искусственных и синтетических материалов на 39,4% по сравнению с 2001 годом. Это объясняется тем, что уровень цен на полуботинки был высоким, а ботинки предложенные магазином ООО «Стиль-Агро» не соответствовали направлению моды и отличались невысоким качеством, поэтому не пользовались спросом у покупательниц магазина ООО «Стиль-Агро».
Таким образом, можно сделать вывод, что в период 2000-2002 гг. в ООО «Стиль-Агро» наибольшую долю в предложении и реализации составляли туфли и сапоги с верхом из натуральной кожи, искусственных и синтетических материалов и комбинированных материалов.
В небольших объемах
наблюдалось предложение и
Сопоставляя данные, приведенные в таблицах 6,7,8, можно сделать следующие выводы.
Объемы предложения обуви с верхом из натуральной кожи с каждым годом уменьшаются. Так, в 2000 году предложение составило 3734 пары, в 2001 3238 пар, а в 2002 году объем предложения обуви с верхом из натуральной кожи сократился на 13,8% по сравнению с 2001 годом и составил 2790 пар.
Объем реализации обуви с верхом из натуральной кожи также сокращается с каждым анализируемым периодом. Так, в 2000 году было реализовано 3101 пара обуви с верхом из натуральной кожи, в 2001 году объем реализации сократился на 27,1% и составил 2261 пару, в 2002 году объем реализации данной обуви сократился на 22,7% по сравнению с 2001 годом и составил 1748 пар. Это объясняется тем, что уровень цен в магазине ООО «Стиль-Агро» на женскую кожаную обувь выше чем на рынке, поэтому потребитель отдает предпочтение вещевому рынку. Кроме того, в магазине ООО «Стиль-Агро» недостаточно широк ассортимент полуботинок, сапожек и полусапожек с верхом из натуральной кожи.
Информация о работе Товароведная хорактеристика кожевенно-обувных товаров