Технология производства молока

В развитых странах мира животноводство характеризуются стабильным динамичным ростом, освоением интенсивных технологий, что сопровождается повышением производства животноводческой продукции.
По численности крупный рогатый скот занимает первое место среди других видов сельскохозяйственных животных.
Увеличение производства молока и мяса во многом зависит от качества разводимого скота, его потенциальной продуктивности.
Скотоводство является источником получения органического удобрения – навоза, качество и количество которого зависят от условий кормления и содержания животных.

Введение 3
1. Молочная продуктивность 5
1.1. Влияние различных факторов на молочную продуктивность коров 5
1.2 Молочная продуктивность коров разных линий 15
2. Характеристика пород КРС молочного направления 18
2.1. Холмогорская порода 19
2.2 Черно-пестрая порода 21
3. Племенная работа и техника разведения скота 24
3.1. Племенная работа. Ее понятие и задачи 24
3.2. Генеалогическая структура стада 28
3.3. Отбор и подбор скота 32
4. Кормление и содержание скота 37
4.1 Виды кормов для крупного рогатого скота 37
4.2. Типы кормления животных 41
5. Поточно-цеховая технология производства молока 46
Заключение 49
Список литературы 52