Молоко и пищевые жиры
Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Ноября 2010 в 21:59
Описание работы
1. Потребительские свойства молока
2. Технология производства молока
3. Классификация и ассортимент молока
4. Товароведная характеристика сливок
5. Экспертиза качества молока и сливок
6. Хранение и транспортировка молока и сливок
Список литературы