Качество товаров, фальсификация товаров

Относятся к качественной фальсификации также и подкрашивание или ароматизация пищевых продуктов добавками, не предусмотренными рецептурой и технологией производства и предназначенными для придания продукту органолептических свойств, позволяющих имитировать их повышенную пищевую ценность. Конечная цель такой фальсификации - создание потребительских предпочтений на товары пониженного качества путём придания им видимости повышенных потребительских свойств.

Также  к качественной фальсификации относятся пищевые продукты с незаконченным технологическим процессом (несозревшие копчёные колбасные изделия; несозревшая или перезревшая сельдь; переквашенная капуста, и т.п.)

Количественная фальсификация - это обман потребителя за счёт значительных отклонений параметров товара (массы, объёма, длины и т.п.) от предельно допустимых норм отклонений. В настоящее время в стандартах уже не указываются отклонения в ту или иную сторону. Регламентируются только допустимые отклонения в сторону уменьшения количественного показателя товара.

В практической деятельности этот вид фальсификации называют недовесом или обмером. Способы и средства этой фальсификации основаны на неточных измерениях с грубыми погрешностями всегда в сторону уменьшения количественных характеристик измеряемого объекта, а стоимостный расчёт товара осуществляется за регламентированные или увеличенные количественные показатели.

При количественной фальсификации используют:

• поддельные средства измерений ( гири, метры, измерительную посуду);
• неточные измерительные технические устройства (весы, приборы и т. п.) или измерительные устройства с более низкой чувствительностью;
• специальные приёмы или психологические воздействия на покупателя;
• неправильное измерение товара.

Причиной неточностей, грубых погрешностей могут быть также неисправные приборы и фасовочное оборудование, которыми пользуются изготовители или продавцы.

Существуют различные способы количественной фальсификации товара.

1) "Обвес на бумажку": небольшие порции товара взвешивались на плотной бумаге или в пакете.

2) "Обвес на бросок" продавец осуществлял, быстро бросаятовар на весы и сразу снимая его.

3) "Обвес на нахальство" был прост: подпиливали гири.

4) "Обвес с подначкой": взвешивая товар продавец работал  четырьмя пальцами, пятым отклоняя  в нужную сторону стрелку весов.

5) Магазины приобретают сахар, крупы, муку, соль в нефасованном виде. На несколько дней продукт помещают в увлажнённый склад, где он набирает вес.

6) При фасовке может  применяться смешивание продукта  разного сорта( и цены) - -например, сахар белый и жёлтый (рафинированный  и нерафинированный), муку разного  сорта, соль.

7) Регулирование наклона  весов в пользу продавца (до5-10 г.)

8) Намораживание мяса, рыбы, полуфабрикатов, пельменей водой до обледенения.

9) Использование магнита. На чашечные весы кладут магнит весом от1 до 30 г., на электронные также, но с тыльной, невидимой для покупателя стороны.

Стоимостная фальсификация - обман потребителя путём реализации низкокачественных товаров по ценам высококачественных или товаров с меньшими количественными характеристиками по цене товаров с большими количественными показателями. Этот вид вид фальсификации является самым распространенным.

Информационная фальсификация - обман потребителя с помощью неточной или искажённой(ложной) информации о составе или свойствах товара.

Наиболее часто подделываются также товарные и фирменные знаки предприятий-изготовителей, активно рекламирующих свою продукцию и уже имеющие заслуженно высокую репутацию. Производителю необходимо выбрать такое средство защиты, которое обойдётся ему недорого, но сможет создать большие ( или даже непреодолимые ) проблемы для фальсификаторов. Водяные знаки, защитные волокна, радужные металлические нити, бумага, чувствительная к различным растворителям, частицы, флуоресцирующие в ближнем ИК-свете и др.

Оной из разновидностей  информационной фальсификации товара является фальсификация с помощью упаковки, чаще всего производственной и потребительской. Упаковка - основная часть товара, определяющая внешний вид упакованной продукции. Её основной функцией является предохранение товара от потерь, а окружающей среды от загрязнения. Объектом фальсификации является именно привлекательная по внешнему виду упаковка, имитирующая продукт высокого качества, хотя содержимое упаковки чаще всего фальсифицированным.

Фальсифицируют не только маркировку и упаковку, но и товарно-сопроводительные документы, причём наиболее часто подделывают накладные и сертификаты.

Комплексная фальсификация продовольственных товаров включает в себя два или более отдельных видов подделок товара. В зависимости от места формирования фальсификата она бывает:

• технологическая;
• предреализационная.

При технологической фальсификации подделка товаров осуществляется в процессе технологического цикла производства. Наглядным примером такой фальсификации могут служить: приготовление водок, вин, ликёро - водочных изделий с использованием технического спирта, добавление различного немясного сырья в колбасные изделия и т.п.

При предреализационной фальсификации подделка товаров происходит при подготовке их к продаже или при отпуске потребителю. Это, например: Реализация маргарина, выдаваемого за сливочное масло, замена этикеток на низкоценных консервах этикетками с нименованием высокоценных и т.п.

 

 

 

 

 

 

 

Литература.

 

1. Закон РФ " О защите  прав потребителей "

2. http://referat911.ru/Tovarovedenie/kachestvo-tovarov-optimalnoe-kachestvo-uroven/133184-2069065-place1.html

3. http://knowledge.allbest.ru/up.html

4. http://www.znaytovar.ru/new540.html