Содержание

Приложения 

 

 

     Введение

     Металлы много веков на службе у человека. Мир металлов богат и интересен. Из металлов и их сплавов вырабатывают металлохозяйственные товары различного назначения: для ведения домашнего хозяйства, монтажных и поделочных работ, строительства, ухода за садом и огородом и др.

     Металлы — вещества, обладающие высокой  тепло-и электропроводностью, ковкостью, блеском и другими характерными свойствами.

     Металлы условно делят на черные и цветные. К черным металлам относят железо и его сплавы (чугун, сталь).

     Чугун — сплав железа с углеродом, углерода от 2,14 % и практически до 6,7 %.

     Сталь — сплав железа с углеродом, содержание углерода до 2,14 %. Сталь бывает конструкционная и инструментальная.

     Цветные металлы — алюминий, медь, цинк, олово, никель, хром, серебро.

     Для хозяйственных изделий применяют  сплавы меди: латунь — сплав меди с цинком; бронза — сплав меди с оловом; мельхиор — сплав меди с никелем; нейзильбер — сплав  меди, никеля и цинка.

     Металлы разрушаются вследствие их окисления  под воздействием внешних условий.

     Для защиты металлов от коррозии применяют  легирование — введение в сплав  устойчивых к коррозии металлов (хром, никель и др.). На поверхности металла  создают защитные покрытия: анодирование, воронение, лужение (покрытие оловом), оцинкование, эмалирование, окрашивание  и др.

     Металлохозяйственные  товары изготавливают целиком из металлов и их сплавов, а также  из металлов в комбинации с другими  материалами.

     По  назначению выделяют следующие группы металлотоваров:

• металлическая посуда;
• ножевые изделия;
• столовые приборы и принадлежности;
• приборы, облегчающие домашний труд;
• инструменты;
• садово-огородный инвентарь;
• приборы для окон и дверей;
• крепежные изделия.

     Целью курсовой работы является изучение товароведной характеристики и экспертизы качества металлохозяйстенных товаров.

     Задачами  для решения поставленной цели являются следующие:

1. Рассмотреть классификацию и ассортимент металлохозяйственных товаров.
2. Изучить потребительские свойства металлохозяйственных товаровю
3. Выявить требования к качеству металлохозяйственных товаров.
4. Представить дефекты качества металлохозяйственных товаров.
5. Проанализировать маркировку, упаковку, транспортировку и хранение металлохозяйственных товаров.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     1. Товароведная характеристика  металлохозяйственных  товаров

1. Классификация и ассортимент

 

     Изделия подразделяют на группы по назначению: металлическая  посуда; приборы и принадлежности, облегчающие домашний труд; ножевые  изделия и столовые принадлежности; товары ремонтно-строительного назначения; инструменты; товары для личного  подсобного хозяйства; нагревательные и осветительные приборы.

     Группы  товаров подразделяют на подгруппы, виды и разновидности.

     Металлохозяйственные  товары различают по исходному материалу, способу изготовления, отделке, фасонам, размерам, комплектности.

     Металлическая посуда выпускается:

• стальная — черная, эмалированная, луженая, из нержавеющей

стали, крашеная, оцинкованная;

• алюминиевая — легкая, прочная, обладает высокой

теплопроводностью, стойкостью к коррозии. Недостатки: под воздействием пищи и воды темнеет, при механическом воздействии появляются царапины. Кислоты и щелочи разъедают  алюминий, поэтому применять алюминиевую  посуду следует для приготовления  блюд, не содержащих кислоту;

• чугунная — горшки, сковороды и др. Недостатки: значительная

масса и неустойчивость к коррозии;

• латунная — ассортимент ограничен: чайники, кофейники

самовары, тазы для варенья и др.

• мельхиоровая, нейзильберовая — имеет высокие гигиенические

эстетические  свойства: сахарницы, конфетницы, ведра  для охлаждения шампанского и  др.

     Приборы и принадлежности, облегчающие домашний труд. В эту группу входят приборы  для приготовления пищи (мясорубки, шинковки и др.), принадлежности для  уборки, стирки, глаженья белья, разные хозяйственные приборы (бытовые  весы, сушилки для тарелок и  др.). ( ПРИЛОЖЕНИЕ № 1).

     Ножевые изделия. Ножи различают хозяйственные (хлеборезные, кухонные, поварская тройка — мясной, хлебный, коренчатый ножи), буфетные (ножи для масла, сыра, лимона, фруктов), складные.

     ( ПРИЛОЖЕНИЕ №  2)

     Ножницы подразделяют по назначению на портновские, хозяйственные, закройные, конторские, зигзаг, маникюрные, парикмахерские и  др. ( ПРИЛОЖЕНИЕ № 3)

     Столовые  принадлежности. К ним относят ложки столовые, десертные, чайные, кофейные, разливательные, для специй. Столовые ножи часто выпускают в паре с вилками. Вилки подразделяют на столовые и буфетные; по количеству рожков различают двух-, трех- и четырехрожковые. К столовым и буфетным принадлежностям относят также столовые наборы на 6 или 12 персон (состоят из ножей, вилок, столовых и чайных ложек) ( ПРИЛОЖЕНИЕ № 4).

     Товары  ремонтно-строительного назначения включают в себя крепежные изделия (гвозди, крюки, болты, гайки, шурупы и  др.), приборы для окон и дверей (ручки дверные, петли, задвижки, шпингалеты, замки и др.).

     Инструменты классифицируют по различным признакам. По функциональному назначению их подразделяют на обрабатывающие, монтажные и измерительные. Инструменты каждого вида различают  по конструкции, фасону, размерам, отделке. По природе обрабатываемого материала  различают инструменты для обработки  дерева, металла, кожи, монтажные, для  садово-огородных работ и др.

     Инструменты для обработки древесины: пилы поперечные, лучковые, ножовочные полотна по дереву, топоры, долбежные, сверлильные, строгальные  и др. ( ПРИЛОЖЕНИЕ № 5).

     Инструменты для обработки металлов: инструменты  для ручной рубки металлов (зубило, крейцмейсели); зажимные инструменты (тиски, струбцины); ударные инструменты (кувалды, молотки, наковальни); инструменты для  распиловки металлов (ножовки по металлу, ножовочные полотна); инструменты для  опиливания (напильники, надфили); сверлильные  инструменты и инструменты для  нарезания резьбы. ( ПРИЛОЖЕНИЕ № 6).

     Инструменты для монтажных работ: инструменты  для удержания деталей во время  работы (плоскогубцы); для сборки и  разборки резьбовых соединений (отвертки); для выдергивания гвоздей (клещи); для  резания проволоки (кусачки). ( ПРИЛОЖЕНИЕ № 7).

     Товары  для личного и подсобного хозяйства. К ним относят инструменты  и инвентарь для работы в саду (секаторы, лестницы, садовые ножи); инструменты для обработки почвы (лопаты, грабли, рыхлители); приспособления для сбора урожая, овощей, трав (косы, серпы, плодосъемники); приборы для  борьбы с вредителями сельскохозяйственных культур (опрыскиватели). ( ПРИЛОЖЕНИЕ №8).

     Нагревательные  и осветительные приборы. В эту группу входят приборы для приготовления пищи (газовые плиты); водогрейные приборы (газовые водонагреватели, колонки); отопительные приборы (котлы и аппараты, работающие на твердом и жидком топливе); осветительные приборы (лампы керосиновые, фонари). ( ПРИЛОЖЕНИЕ № 9). 
 
 
 
 
 
 
 

    

2. Металлы и сплавы, применяемые  для производства металлохозяйственных товаров

 

     Металлы – химические элементы, характеризующиеся  в твердом состоянии внутренним кристаллическим строением. Металлы  имеют характерный блеск, они  непрозрачны, при деформациях пластичны, характеризуются значительной теплопроводностью  и электропроводностью.

     Металлы и сплавы, применяемые для изготовления металлохозяйственных товаров, подразделяют на черные и цветные. К черным относят  железо и сплавы на его основе чугун  и сталь. Цветными считаются все  остальные металлы (алюминий, цинк, никель, хром, олово, серебро, золото, платина  и др.), и сплавы на их основе.  Также  к цветным относятся благородные (драгоценные) металлы.

     Железо - один из наиболее распространенных в  природе металлических элементов. Технически чистое железо -  серебристо-белый  тугоплавкий пластичный металл с  довольно высокими прочностью и твердостью. Однако из-за высокой стоимости очистки  металла от примесей применение железа в производстве товаров народного  потребления ограничено. Используют, главным образом, железоуглеродистые сплавы стали и чугуны. Стали содержат углерода не более 2,14 %, а чугуны свыше 2,14 %.

     Стали по химическому составу подразделяют на углеродистые и легированные. Углеродистые стали, кроме углерода, содержат в  небольших количествах только неизбежные примеси кремний, марганец, серу и  фосфор. В легированные стали входят, кроме того, добавки цветных металлов хрома, никеля, молибдена, ванадия, вольфрама  и др. Химический состав существенно  влияет на свойства стали и ее применение в производстве товаров народного  потребления. Так, по мере увеличения концентрации углерода возрастают твердость и  хрупкость стали. Поэтому практическое использование находят только стали, содержащие не более 1,3% углерода, так  как при большем количестве его  хрупкость металла возрастает настолько, что снижается надежность изделий  в эксплуатации.

     Кремний - повышает твердость и улучшает упругие свойства металла. Из стали, содержащей до 2 % кремния, изготовляют  пружины и рессоры.

     Марганец - увеличивает твердость и прочность  стали, ее износостойкость. Поэтому  из марганцевой стали изготовляют  пилы особо высокого качества, хорошо сопротивляющиеся  истиранию.

     Сера  и фосфор - вредные примеси. Сера вызывает красноломкость (растрескивание металла при механической обработке  в горячем состоянии), ухудшает пластичность, снижает коррозионную стойкость  стали. Фосфор обусловливает хладноломкость стали, т. е. растрескивание при механическом воздействии в условиях пониженной температуры.