Характеристика потребительских свойств и экспертиза (оценка) качества столового белья

     Основной  этап включает операции, выполняемые в процессе экспертизы рабочей и экспертной группами. Рабочая группа определяет количество экспертов, входящих в экспертную группу, выбирает способы и методы оценки, подготавливает анкеты, осуществляет опрос экспертов и т.д.

     Экспертная  группа проводит классификацию товаров  и потребителей, определяет номенклатуру показателей, их коэффициенты весомости, значения базовых показателей, оценивает показатели качества анализируемого изделия.

     Заключительный  этап включает обработку результатов рабочей группой и анализ этих результатов с целью подготовки обобщенного мнения экспертной комиссии.

     Результатом экспертизы является зафиксированная особым способом качественная или количественная оценка потребительских свойств изделий. Итоговая оценка строится на основе обобщения мнений экспертов согласования результатов оценки с каждым отдельным экспертом и утверждения ее организатором экспертной комиссии. 

     6.1 ЭКСПЕРТИЗА (ОЦЕНКА) КАЧЕСТВА ОСНОВОГО СЫРЬЯ И МАТЕРИАЛОВ 

     Вырабатывается  столовое белье преимущественно чистольняными и полульняным. Согласно ГОСТ 10138-93 [15] при экспертизе (оценке) качества сырья и материалов нормируются следующие показатели чистольняных и полульняных тканей таблица 6.1.1.

Таблица 6.1.1. – Номенклатура нормируемых  показателей для экспертизы (оценки) качества материалов

      Согласно  ГОСТ 18054-72 «Материалы текстильные. Метод определения белизны » [13] и ГОСТ 18976-73 «Ткани текстильные. Метод определения стойкости к истиранию» [14] проведем испытание льняной ткани на белизну и на устойчивость к истиранию, результаты приведены в таблице 6.1.2.

     Сущность  метода определения белизны заключается  в измерении коэффициента отражения поверхности образца испытуемого материала в синей области спектра при светофильтре, воспроизводящем в комбинации с фотоприемником стандартную кривую сложения, по отношению к коэффициенту отражения идеально белой поверхности, равному 100%.

Таблица 6.1.2 – Статистическая обработка  результатов испытания льняной  ткани 

      Белизну текстильных материалов определяют на фотоэлектрическом фотометре  с дополнительно установленным  светофильтром из стекла. Для определения  белизны тканей образцы испытуемого материала складываются в несколько слоев. Поверхность образцов должна быть без заломов и хорошо проглажена. Измеряемый образец должен быть 70х100 мм. Белизну измеряют на фотометре при введенном синем светофильтре. Перед каждой серией измерений фотометр настраивают по эталонной пластине. Каждый образец измеряют на приборе в трех разных местах.

      Стойкость ткани к истиранию по плоскости  характеризуется числом циклов вращения головки прибора, выдерживаемых  тканью до ее разрушения (образования дыр). Для проведения испытания использую прибор ДИТ-М, имеющий две головки и сменные пяльцы. Элементарные пробы тканей перед испытанием должны быть выдержаны при относительной влажности воздуха 65% и температуре воздуха 20 градусов. Отобранные элементарные пробы укладывают на эластичное основание пялец. На ткань накладывают металлическое кольцо и закрепляют элементарную пробу на пяльцах с помощью обоймы. После заправки элементарных проб и абразива пяльцы доводят до соприкосновения с бегунками и включают прибор. Испытание всех тканей проводят при удельном давлении абразива на ткань, равном 1МПа (1кгс/см^2). Вращение головки прибора для льняных тканей 200 об/мин. При разрушении элементарных проб прибор автоматически выключается, затем записывают число циклов вращения головки прибора. За показатель стойкости ткани к истиранию по плоскости принимают среднее арифметическое результатов испытания всех отобранных от партии точечных проб. Подсчет производят с точностью до 0, 1 цикла и округляют до целых единиц.  

     6.2 ЭКСПЕРТИЗА (ОЦЕНКА) КАЧЕСТВА СТОЛОВОГО БЕЛЬЯ 

  Столовое белье делят на два сорта. Сорт столового белья определяю по показателям качества и порокам внешнего вида и устанавливают по наихудшему показателю. Столовое белье по художественно – эстетическому оформлению должно соответствовать эталону-образцу.

Таблица 6.2.2 –Дефекты столового белья

     В изделиях не допускаются следующие  дефекты:

• нарушение целостности (дыры, пробоины, просечки, подплетины и отрыв основы);
• плохо приработанный отрыв основы;
• щипаная и оторванная кромка;
• штриф от печати, портящий внешний вид изделия;
• отсутствие обработки края (обшивки, обвязки и др.);
• незакрепленные концы нитей на швах при обшивке краев изделий;
• нарушение ткацкого или печатного рисунка.

     Местные дефекты внешнего вида в изделиях, тканях и пледах 1 -го и 2-го сорта  не должны превышать размеров, указанных в ГОСТ 9470, ГОСТ 161.

     Перекос полотна и рисунка в тканях и изделиях не должен быть более:

• 2 % - в 1-м сорте;
• 4 % - во 2-м сорте.

     Не  допускается совмещение двух местных  дефектов.

     Сортность комплекта изделий определяют по наихудшему изделию в комплекте.

     При экспертизе (оценке) качества столового  белья проводят следующие испытания, представлены в таблице 6.2.2.

Таблица 6.2.2. –  Номенклатура нормируемых показателей, применяемых при экспертизе (оценке) качества столового белья и оборудования для испытаний

Продолжение таблицы 6.2.2

      Определение числа нитей по основе и утку производится согласно  ГОСТ 3812 [16]. Количество измерений при определении плотности столовых изделий должно быть не менее 3. Определение плотности тканей и штучных изделий производят непосредственным подсчетом или удалением нитей.  Подсчет количества нитей производят невооруженным глазом,  увеличительных средств и приборов в направлении, перпендикулярном  направлению нитей, плотность которых определяется. Погрешность измеряемой длины должна быть не более ±0,5 мм. За результат испытания плотностей нитей основы или утка принимают среднеарифметическое результат or всех измерений, пересчитанное па длину 10 см. При определении присутствия  свободного хлора и кислот берут две элементарные пробы массой по 0,1-0,2 г. Пробу помещают в пробирку, приливают 10 см³ воды, стряхивают до полного смачивания испытуемого образца и добавляют 2-3 капли раствора уксусной кислоты, 0, 5 см³ крахмала и 0,5 см³ раствора йодистого калия. Метод следует применять до аппретирования изделий.  Появление на испытываемом материале сине-фиолетового окрашивания указывает на присутствие свободного хлора.

     7 СЕРТИФИКАЦИЯ СТОЛОВОГО БЕЛЬЯ 

     Сертификация  продукции - деятельность соответствующих  органов и субъектов хозяйствования по подтверждению соответствия продукции  требованиям, установленным нормативными актами и конкретными стандартами или другими нормативными документами по стандартизации. 
          Обязательная сертификация - деятельность соответствующих органов и субъектов хозяйствования по подтверждению соответствия продукции показателям, обеспечивающим безопасность для жизни, здоровья и имущества граждан, а также охрану окружающей среды, и другим показателям, установленным законодательством Республики Беларусь. Добровольная сертификация - деятельность соответствующих органов и субъектов хозяйствования по подтверждению соответствия продукции показателям, по которым законодательством Республики Беларусь проведение обязательной сертификации не предусмотрено.