Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Февраля 2015 в 11:30, курсовая работа
Актуальность темы работы определяется тем, что в организме человека жиры выполняют важные функции, благодаря чему их относят к основным пищевым веществам. Они необходимы организму точно так же, как белки и углеводы, так как являются носителями незаменимых веществ. Прежде всего они имеют высокую энергетическую ценность, превосходя энергию белков и углеводов боле чем в два раза.
Введение
1.Товараведная характеристика пищевых жиров
1.1.Классификация пищевых жиров
1.2. Виды и ассортимент пищевых жиров
1.3.Требования к качеству пищевых жиров
1.4.Упаковка , маркировка , хранение и транспортировка
2.Формирование и анализ товарного ассортимента пищевых жиров на
базе предприятия ЗАО Тандер Гипермаркет «Магнит»
2.1.Характеристика ЗАО Тандер Гипермаркет «Магнит»
2.2.Анализ ассортимента качества пищевых жиров в торговле
предприятия ЗАО Тандер Гипермаркет «Магнит»
2.3.Рекомендациипо совершенствованию качества пищевых жиров ЗАО
Тандер Гипермаркет « Магнит»
ходе которого было размещено 18,94 % акций головной организации за
$368,4 млн (итоговая капитализация составила $1,944 млрд). Рыночная
капитализация на 25 декабря 2007 года составила $3,54 млрд.28 октября 2009
года была закрыта книга заявок и определена ценавторичного публичного
предложения акций и глобальных депозитарных расписок. В рамках
публичного предложения инвесторами были приобретены ценные бумаги по
цене, превышающей рыночную, окончательная цена размещения составила
$13 за глобальную депозитарную расписку (пять расписок эквивалентны
одной акции — таким образом, цена акции — $65). Торги расписками фирмы
на Лондонской рынку акций 28 октября 2009 года закрылись на отметке
$12,5. На ММВБ стоимость акции организации составила $55,4.
2.2Анализ ассортимента
качества пищевых жиров в
предприятия ЗАО Тандер Гипермаркет «Магнит»