Физико-химическая экспертиза сахара
Контрольная работа, 27 Ноября 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Основными химическими параметрами сахара, подлежащими контролю ГОСТ 21-94, являются: влага, массовая доля сахарозы, редуцирующих веществ, цветность, ферропримеси, рН, зола, растворимость и содержание мелочи.