Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Февраля 2015 в 20:01, курсовая работа
Основной целью работы является разработка мероприятий по автоматизации технологического процесса термообработки вареных колбас.
Задачи курсовой работы: изучение основ организации производства на мясоперерабатывающих предприятиях; выбор схемы технологического процесса; подбор технологического оборудования для участка производства вареных колбас.
Введение…………………………………………………………………..
3
1
Структурная схема технологического процесса производства вареных колбас …………………………………………………………..
4
2
Описание структурной схемы …………………………………………..
5
3
Автоматизация термической обработки ……………………………….
10
Список литературы …………………