Заключение.

   На основании представленной выше технологии  производства говядины можно сделать следующие выводы.

    В целом процесс выращивание  молодняка на мясо отвечает  стандартам производства. Выдержана  средняя продолжительность периодов  выращивания (6 месяцев -180 дней), доращивания (7 месяцев - 210 дней) и откорма бычков ( 5 месяцев - 150 дней), среднесуточные привесы (705 г), живая масса к концу откорма (410 кг), прирост за отдельные периоды и в целом за время производства отвечают нормативам.

    Суточные рационы на откорме  по составу кормов, ценности, питательности, себестоимости приемлемы для процесса производства. Рационы составлены на основе научно-обоснованных норм кормления крупного рогатого скота. Тип кормления на этапе доращивания в пастбищный период полуконцентратный, доля концетратов - 20%, при откорме доля концентратов составляет 50% для повышения упитанности животных. Такой тип кормления соответствует технологии производства говядины.

  Несбалансированность  рациона по переваримому протеину является существенным недостаток. Дисбаланс  приводит к перерасходу кормов и повышению себестоимости получаемой продукции. Для балансирования рациона необходимо введение в него более полноценных кормов, использование белково-витаминных комплексов и добавок.

  План  роста молодняка рассчитан на основе  норм кормления  в соответствии с ежесуточным приростом и живой конечной массой.

  Годовой расход кормов рассчитан на основании нормативов, приведенных с учетом типа и структуры рациона для бычков на откорме.

  Для снижения практического расхода  кормов необходимо:

   - интенсифицировать процесс приготовления и раздачи кормов (изменение размера,  формы, органолептики корма способствует увеличению поедаемости и повышает усвояемость кормов).

  Данные по общему количеству молодняка, стоящего на откорме за год по периодам выращивания, возраст в днях и их живая масса, сроки содержания по периодам: доращивание, откорм, по каждому периоду продолжительность в днях, средняя живая масса 1 головы в конце периода, среднесуточный прирост за весь производственный цикл – от поступления до реализации на мясо указаны в таблице 10.

Таблица 10.Технология доращивания и  откорма скота.

  В результате выращивания, доращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота в количестве 320 голов живая масса на этапе доращивания в возрасте 13 месяцев составила 295 кг, на заключительном этапе откорма к моменту реализации живая масса 410 кг. Все поголовье, 320 голов, реализовано на этапе откорма.

Предложения

     Пути  выхода скотоводства из кризисной ситуации:

     1. ЛПХ и КФХ Российской Федерации  производят более 62 % продукции, численность которых превышает 14 млн. подворий. Анализ и практика предыдущих лет показали, что в этих категориях хозяйств за короткий срок можно удвоить производство всех видов продукции отрасли, если на основе кооперации организовать заготовку выращенного скота и произведенного молока, а также наладить зооветеринарное обслуживание животных и обеспечить другие сервисные услуги, поставку комбикормов и других материальных средств взамен реализованной продукции.

     2. Необходимо коренным образом  изменить структуру кормопроизводства и повысить эффективность использования кормов. В кормовом клине нужно увеличить удельный вес наиболее ценных в белковом отношении кормовых культур, а для скотоводства - долю зеленых пастбищных кормов. Кормовая база во всех категориях хозяйств формируется за счет полевого кормопроизводства в сельхозпредприятиях в соответствии с рациональной системой земледелия как в хозяйствах с коллективно-долевой, так и государственной собственностью, из расчета на условную голову скота в год заготавливать как минимум 35-38 ц к. ед.

     3. Жизненно важно организовать финансовую и материальную поддержку племенного дела в животноводстве. Ведущие племенные заводы, определив их перспективу развития и улучшение продуктивности скота, следует взять под государственную охрану и передать их в государственную собственность.

     4. Существующие управленческие структуры  целесообразно преобразовать в  зональные, районные, кустовые консультативно-экспертные  центры, общества и ассоциации  по разведению сельскохозяйственных  животных. Зооветеринарное, техническое и научное обеспечение разделить на государственно-контрольные и производственно-коммерческие системы. Большую пользу фермерам и индивидуальным хозяйствам даст организация пунктов проката машин и оборудования для нужд скотоводства.

  Эти прогнозируемые показатели развития скотоводства должны быть достигнуты за счет роста и  развития кормовой базы, рационального  и эффективного использования кормовых угодий, повышения уровня ведения  селекционно-племенной работы, дальнейшего  увеличения материально-технического обеспечения сельского хозяйства, подготовкой квалифицированных кадров, эффективной системой организации и стимулирования труда. Высокоинтенсивные системы ведения молочного и мясного скотоводства позволят снизить себестоимость продукции до 30-35 % и повысить рентабельность производства до уровня, обеспечивающего расширенное воспроизводство отраслей и конкурентоспособность отечественной продукции.

Список  литературы.

1. Багрий Б. А. Разведение и селекция мясного скота. — М.: Агропромиздат, 1988.
2. Клейменов Н. И., Клейменов В. Н. и др. Системы выращивания крупного рогатого скота. – М.: Росагропромиздат, 1989.
3. Туников Г. М., Калашников В. В., Захаров В. А. Теория и практика скотоводства. – Рязань, 1996.
4. Под ред. Арзуманяна Е. А. – М.: Колос, 1984.
5. Под ред. Туникова Г. М. – Рязань, 1999.
6. Под ред. Эрнста Л. К. и др. – М.: Агропромиздат, 1992.
7. Шишчкик Г. Новый старт российского животноводства // Животноводство России. - 2008. - №11.
8. Соболь Н. Возродить мясное скотоводства // Животноводство России – 2009. - №1.
9. Парамонова Т. Обозначены приоритеты мясного скотоводства // Животноводство России. – 2009 - №6.