Технология хранения продовольственного картофеля в условиях активной вентиляции

Картофель – теплолюбивая культура, высаженные клубни начинают произрастать при t 6-7 ͦ С.Чем выше t почвы, тем раньше появляются всходы. Благоприятной является t 13-15 ͦ С. При низкой t и высокой влажности почвы клубни загнивают. Всходы обычно появляются через 18-20 дней. Клубни предварительно выдержанные на свету, дают всходы через 12-15 дней. Весенние заморозки ниже – 3 ͦ С убивают всходы, однако позднее клубни дают новую поросль. Осенние заморозки ниже -3 ͦ С убивают ботву, но клубни остаются жизнеспособными. При понижении t почвы до -2С клубни замерзают и теряют способность к прорастанию.

Введение…………………………………………………………………………..3

1 Особенности культуры как объекта хранения……………..…………….......5

2 Сорта, пригодные для хранения……………………………………………....6

3Особенности агротехники культуры, предназначенной для хранения………………………………………………………………………......6

4 Особенности уборки и товарной обработки культуры……………………..10

5 План закладки на хранение………………………………………………......11

6 Расчет потребностей в хранилищах…………………………………………11

7Характеристика хранилища, размещение продукции, система вентиляции……………………………………………………………………….13

8Средства механизации работ при хранении………………………………….15

9Режим хранения…………………………………………………………...…...16

10Контроль за сохраняемостью продукции………………………………......19

11Выводы и предложения по совершенствованию технологии хранения культуры………………………………………………………………………....21

Список используемой литературы………………………………………….....23