Механизация хлебопекарной промышленности

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Октября 2009 в 20:53, Не определен

Описание работы

За последние годы в хлебопекарной промышленности получила дальнейшее развитие механизация производственных процессов. Хлебопекарные предприятия оснащаются высокопроизводительными машинами и агрегатами. Это оборудование позволяет комплексно механизировать технологический процесс, улучшать условия труда и повышать его производительность.

Скачать архив (63.92 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Файлы: 1 файл

механизация хлебопекарной промышленности .docx

— 255.67 Кб (Скачать файл)
 
 
 
 
 
 
1
    2
    3
    4
    5
    6
 7
6 Маш. отдел, холод, камеры Н=6м В-Па
    15
    100
 ЛДОР
    9
 0,14
7 Помещ. бестарн. хранения соли Н=6м В-Па 72
    50
 ЛДОР
    11
 0,79
8 Кладовая  сырья Н=6м В-Па 36
    75
 ЛДОР
    8
 0,29
9 Помещ.

подготовки сырья  Н=6м В-Па

 30
    150
 ЛДОР
    12
 0,36
10 Тестоприготовит. отделение Н=4,8м В-Па 108
    200
 ЛДОР
    16
 1,73
11 Тесторазделочное  отделение Н=4,8м В-Па 144
    150
 ЛДОР
    16
 2,30
12 Пекарное  отделение Н=6м В-1а 648
    150
 ЛДОР
    16
 10,37
13 Хлебохранилище, экспедиция Н=6м В-Па 216
    100
 ЛДОР
    14
 3,02
14 Помещение водобаков Н=4,8м В-Па 72
    150
 ЛДОР
    17
 1,22
15 Воздушно-компрессорная  подстанция Н=6м В-Па
    36
    100
 ЛДОР
    10
 0,36
 
 
 
 
                  Лист
           
Изм Лист Документ Подп Дата
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
16 Венткамера 144
    150
 ЛДОР
    12
 1,73
17 Материальная  кладовая Н=6м В-Па 48
    50
 ЛДОР
    8
 0,38
18 Цех слоеных  изделий Н=4,8м В-Па 216
    200
 ЛДОР
    15
 3,24
19 Производственная

лаборатория

Н=ЗмВ-1
    64
    50
 ЛДОР
    16
 1,02
20 Котельная Н=6м В-Па 144
    150
 нчтил
    8
 1,15
 
 
 
 
21 Трансформаторная  Н=6м В-Па
    72
    75
 ЛДОР
    8
 0,58
 
22		  Столярная  Н=6м В-Па
    72
    200
 ЛДОР
    14
 1,01
23  Ремонтно-механическая  мастерская Н=6м В-Па
    58
    200
 ЛДОР
    16
 0,93
24  Лифты
    45
    75
 ЛДОР
    7
 0,32
25 Насосная  Н=6м В-Па
    18
         75 ЛДОР
    8
         0,14
26 Панировочные  сухари Н=6м В-Па
    36
    200
 ЛДОР
    16
 0,58
27 Приготовление мочки Н=6м В-Па
    36
    200
 ЛДОР
    16
 0,58
 
 
 
 
 
 
                  Лист
           
Изм Лист Документ Подп Дата
 
 
 
 
 
 
 
28 Мойка

контейнеров Н=6м  В-Па
    50
    150
 ЛДОР
    16
 0,8
29 Мойка тары Н=6м В-Па 24
    150
 ЛДОР
    16
 0,38
30 Хлораторная, агрегатная, зарядная, электролитная  Н=6м В-Па 66
    75
 ЛДОР
    8
 0,53
31 Пульт управления Н=4,8м В-Па
    16
    200
 ЛДОР
    16
 0,26
32 Электрощитовая  Н=4,8мВ-Па           , 48
    75
 ЛДОР
    7
 0,34
33 Комната мастеров Н=4,8м 24
    200
 ЛДОР
    12
 0,29
34 Кабинет нач. цеха Н=4,8м 24
    200      
ЛДОР
    12
 0,29
35 Гардероб  Н=3,0м В-1а 174
    150
 ЛДОР     
    12
 2,09
36 Отдел кадров Н=3,0м В-1а 18
    150       
ЛДОР
    12
 0,22
37        Директор,                 секретарь,гл. инженер Н=3,0м В-1а 72 200 ЛДОР 20        1,44
 
 
 
 
 
                  Лист
           
Изм Лист Документ Подп Дата
 
 
 
 
 
 
      1. Расчет  потребляемой мощности осветительными установками
В основу метода положен  коэффициент использования освещения  Кцо, показывающий, какая часть общего светового потока всех источников света  данного помещения попадает на рабочую  поверхность.

Потребляемая  мощность определяется по формуле:

Рпо=∑Руо*Кио,кВт

Где Руо=Рп.о.в.+Рп.о.н.-установленная  активная мощность ламп освещения, кВт; Рп.о.в.-внутреннего освещения,кВт; Рп.о.н.-наружного  освещения,кВт 

Кио-коэффециент  использования освещения 

Рпо=(46,52*0,6)+(1,56*0,7)=29,0 Квт

При использовании  люминесцентных ламп, кроме активной мощности потребляется и реактивная.

Qпо=Рпо*tgφо=29,0*0,33=9,57 квар.

6.3.4. Компенсация реактивной мощности и выбор конденсаторных установок

    Значительная  часть силовых токоприемников потребляет помимо активной мощности, еще и  реактивную, что снижает естественный коэффициент мощности со8ф системы  в целом. Работа потребителей с низким коэффициентом мощности приводит к  ухудшению экономических показателей  за счет загрузки трансформаторов реактивной мощностью, к дополнительным потерям  напряжения и увеличению потерь мощности в линиях передачи электроэнергии.

                  Лист
           
Изм Лист Документ Подп Дата
 
 
 
 
 
 
 
 
        4. Оборудование пекарного  отделения
1 Расстойно-печной агрегат  П6-ХРМ 9,57 1 4А132 М4УЗ 11,0 1460 87,5 0,87 12,57 12,57   |
2 Печь       Г4-ПХЗС-25 13,2 2 4А1604 УЗ 15,0 1465 88,5 0,88 16,9 33,8
3 Печь МГЛТЕ  КП.0608-ТЪ 17,8 1 4А160 М4УЗ 18,5 1465 89,5 0,88 20,67 20,67
  5. Оборудование хлебохранилища  и экспедиции    
1 Стол  циркуляционный

Х-ХГ

   0,825 3 4А80А4 УЗ 1,1 1420 75,0 0,81 1,47 4,41
2   Машина для мойки        и сушки лотков Сибирь-2М 16,373 1 4А160 М2УЗ 18,5 2940 88,5 0,92 20,9 20,9
3 Оборудован  ие           для  приготовлен ие мочки 1,155 1 4А80В4 УЗ 1>5 1415 77,0 0,83 1,95 1,95
4 Упаковочная машина МГУ-Нотис-210 0,825 1 4А80А4 УЗ 1,1 1420 75,0 0,81 1,47 1,47
5 Резательная

машина

Элемаш

 0,77 2 4А80А4 УЗ 1,1 1420 75,0 0,81 1,47 2,94
6 Дробилка

молотковая

А1Т-ДСМ

 1,155 1 4А80В4 УЗ 1,5 1415 77,0 0,83 1,95 1,95
 
 
 
 
                  Лист
Изм Лист Документ Подп Дата    
 
 
 
 
 
 
 
 
  6. Сан итарно -технологическое  оборудование    
1 Холодиль-     ная камера 2,46 1 4А1004 УЗ 3,0 1435 82,0 0,83 3,66 3,66
2 Противопож  арный насос

ШНК-18,5

 3,36 1 4А100 4УЗ 4,0 1430 84,0 0,84 4,76 4,76
3 Вентилятор  39-57-3 0,825 6 4А80А4 УЗ 1,1 1420 75,0 0,81 1,47 8,82
4 Насос 1,5-БД 2,46 3 4А1004 УЗ 3,0 1435 82,0 0,83 3,66 10,98
 
 
 
 
 
 
                  Лист
           
Изм Лист Документ Подп Дата

Информация о работе Механизация хлебопекарной промышленности