Контрольная работа по «Сырьевой базе рыбной промышлености»

     В Индийском океане довольно распространенным видом является длинноперый каранкс (С. armatus). Отличительным признаком этого вида служат удлиненные лучи мягкого спинного и анального плавников. Он достигает длины 60 см. Промышляется на Малабарском шельфе Индии, в районе острова Цейлон и в Бенгальском заливе, главным образом тралами. Очень важным объектом тралового промысла на шельфах тропической зоны Индийского океана является мелкий, но массовый малабарский каранкс (С. malabaricus). Он имеет овальное, высокое тело, сильно сжатое с боков. Грудь без чешуи. Грудные плавники длинные, серповидные, длиннее, чем голова. Окраска серебристая, спина темнее боков. Большие косяки малабарского каранкса обычно встречаются на мелководье Малабарского шельфа Индии. Малабарский каранкс предпочитает илистый грунт и глубины менее 50 м. В отличие от большинства других каранксов, ведущих преимущественно хищный образ жизни, малабарский каранкс питается главным образом беспозвоночными (креветки, поли-хеты), хотя не пренебрегает и мелкой рыбой (анчоусы, сребробрюшки и др.).

     Как уже говорилось выше, некоторые каранксы обладают ядовитыми свойствами. Мясо этих видов, в особенности их икра и печень, может вызывать при употреблении человеком в пищу тяжелое заболевание — сигуатеру, иногда кончающееся смертью больного. В качестве ядовитых каранксов указывают черного каранкса (С. lugubris), распространенного в тропиках Западной Атлантики (Мексиканский залив, Карибское море, побережье Венесуэлы и Гвианы) и в Тихом океане в районе Гавайских островов, а также гавайского каранкса (С. cheilio), обитающего в водах Гавайских островов.

     В Атлантическом океане, у берегов  Африки и Центральной Америки, обитает  также бумпер, или касабе (Chloroscombrus chrysurus). Отличается он продолговатым, сильно сжатым с боков телом. Хвостовой стебель длинный, узкий. На боковой линии нет костных пластинок. На челюстях, нёбе, сошнике и языке расположены мелкие конические зубы. Окраска спины зеленовато-золотистая. Бока и брюхо серебристо-желтые. На хвостовом стебле черное пятно. Хвостовой плавник лимон-но-желтый. Длина редко превышает 25 см. Бумпер встречается исключительно на шельфе на малых глубинах порядка 20— 50 м. Это придонно-пелагический стайный вид. Образует довольно большие скопления, часто общие с сардинеллой. Питается преимущественно планктоном, икрой и личинками пелагических рыб. Интересной особенностью этого вида является способность издавать звуки. В тихую погоду стайки бумперов часто поднимаются к поверхности и держатся вблизи лежащего в дрейфе или стоящего на якоре корабля. При этом отчетливо слышны слабые хрюкающие звуки, которые издают эти рыбки. Особенно отчетливо звуки издаются рыбами, только что выловленными на палубу. Возможно, что, как и у пома дазиевых и некоторых горбылевых, способность издавать звуки имеет сигнальное значение. Второй вид этого рода — оркуета (С. orqueta) живет у тихоокеанских берегов Мексики.

     У западных и восточных берегов  Южной Америки, в водах Южной  Бразилии, Аргентины и Чили распространен эндемичный вид парона (Рагопа signata). Она достигает длины 50 см. Очень характерным ее признаком является овальной формы черное пятно, расположенное под грудными плавниками. Встречается парона преимущественно на малых глубинах (менее 50 м). Промысловых скоплений не образует, но является довольно ценным приловом в траловом промысле, так как мясо ее обладает высокими вкусовыми качествами.

     В западных и восточных водах тропической  Америки живет несколько видов рода Цапатеро (Oligoplites). Отличительной чертой этого рода являются торчащие в виде полуобособленных плавничков последние лучи мягкого спинного и анального плавников. Форма тела продолговатая, торпедовидная. Первый спинной плавник в виде 3—5 отдельных коротких колючек, часто не соединенных перепонкой. Перед анальным плавником две соединенные перепонкой колючки, которые у старых особей иногда скрыты под кожей. Цапатеро — пелагические рыбы длиной до 50 см, встречающиеся как на шельфе, так и в значительном удалении от берегов. Их ловят преимущественно крючковыми орудиями лова (яруса, троллы), часто вместе с тунцами. В тралы попадают редко, так как держатся в основном в толще воды. Кроме атлантического и тихоокеанского видов этого рода, имеется один вид, живущий в озере Маракаибо, в пресной и солоноватой воде.

     Очень близок в систематическом отношении  к цапатеро род Хоринемы (Chorinemus), обитающий в Индийском и западной части Тихого океана. Представители этого рода имеют продолговатое, сжатое с боков тело. В первом спинном плавнике имеются не соединенные перепонкой колючие лучи. Лучи задней половины второго спинного и анального плавников удлинены и полуобособлены, напоминая дополнительные плавнички, как у скумбрие-видных рыб. На боках хвостового стебля хоринемов имеются небольшие кожистые продольные кили. Чешуя очень мелкая, циклоидная. Хоринемы — крупные (до 120 см) придонно-пелагические рыбы, обитающие на небольших глубинах. Небольшими косяками они встречаются в районах массовых скоплений анчоусов, сардинеллы и скумбрии, за которыми охотятся. Являются ценными промысловыми объектахМи, добываются тралами и крючковыми орудиями лова. Наиболее часто встречается в Индийском океане хоринемлисан (Chorinemus lysan). Это крупная рыба, превышающая в длину 1 м. Характерны для нее 6—8 темных овальных поперечных пятен на боках. Добывается в Индии, Пакистане, на Цейлоне и в Бирме.

     В тропической зоне Атлантического, Индийского и Тихого океанов очень широко распространены Трахиноты, или Помпано (Trachinotus). Трахиноты имеют сжатое с боков высокое эллипсоидальное тело. Передний профиль головы овально закруглен. Хвостовой стебель короткий, узкий. Рот полунижний. На челюстях, нёбных костях и сошнике полосками расположены мелкие волосовидные зубы. Первый спинной плавник в виде 6 маленьких колючек, соединенных перепонкой только у молодых особей. Второй спинной и анальный плавники длинные, спереди закругленные. Анальный плавник расположен строго против второго спинного. Перед анальным плавником две свободные колючки и одна колючка соединена с анальным плавником. Чешуя очень мелкая. На хвостовом стебле отсутствуют костные щитки. Род включает в себя большое количество видов, многие из которых имеют промысловое значение.

     В субтропической и тропической зонах восточной и западной частей Атлантического океана и в Средиземном море обитает синий трахинот (Trachinotus glaucus). Он отличается очень длинными первыми лучами мягкого спинного и анального плавников. Окраска спины темно-синяя. Бока золотистые с четырьмя вертикальными черными полосами. Второй СПИННОЙ и анальный плавники черные. Достигает синий трахинот длины 30 см. Предпочитает держаться на мелководьях, в заливах и эстуариях в непосредственной близости от берегов. Питается преимущественно бентическими беспозвоночными, в незначительных количествах рыбой. Добывается ставными и закидными неводами, реже на крючки. В Западной Атлантике основной сезон промысла приходится на осеннее и зимнее время.

     В тропиках Западной Африки встречается сенегальский трахинот (Т. goreensis), достигающий длины 80 см. Придерживается малых глубин прибрежной зоны, где промышляется ставными и закидными неводами. Отличается высокими вкусовыми качествами мяса.

     В Индийском и в западной части Тихого океана от восточных берегов Африки до Филиппинских островов широко распространен азиатский трахинот (Т. bailloni). Наибольшее количество добывается в районе острова Тайвань.

     Наиболее  крупным представителем рода трахинотов является большой трахинот (Т. goodei), обитающий у берегов США, Флориды и Багамских островов. Длина его нередко достигает 80—90 см, вес 18—20 кг. Добывается тралами и крючковыми снастями.

     В тропической зоне Атлантического океана, у побережья Западной Африки и  Центральной Америки, обитают своеобразные ставридовые рыбы — вомер (Vomer setapinnis) и селене (Selene vomer), имеющие очень высокое, сильно уплощенное тело. Лоб у них крутой и высокий, выпуклый. Брюшной край тела острый. Первый спинной плавник редуцирован, он представляет собой 8 очень коротких широких колючек. У молодых особей первые две колючки имеют длинные нитевидные отростки, исчезающие с возрастом. У взрослых особей также сильно редуцированы брюшные плавники, они заметны только при очень пристальном рассмотрении. Грудные плавники длинные, полулунные. Боковая линия сильно изогнута, лишена костных щитков и килей. Окраска спины зеленовато-синяя, бока серебристые. Плавники сероватые.

     Вомер достигает длины 60 см, обычно встречаются значительно более мелкие особи, не превышающие 30 см. Этот вид распространен исключительно в пределах материкового шельфа. Предпочитает держаться на илистых и илисто-песчаных грунтах на глубинах не более 60 м. Скопления вомера наблюдаются в придонных слоях, иногда они смешиваются с косяками ставрид, бумперов и сардинеллы. Как и бумперы, вомеры могут издавать слабые хрюкающие звуки.

     В Индийском и в западной части Тихого океана распространен еще более оригинальный представитель семейства ставридовых — род Алектис (Alectis) с несколькими видами. Это высокотелые, очень сильно уплощенные с боков рыбы. Форма тела их несколько напоминает ромб. Спинной колючий плавник сильно редуцирован, он содержит около 6 очень маленьких, не соединенных перепонкой колючек. Второй спинной и анальный плавники имеют очень длинные нитевидные отростки на первых лучах. Грудные плавники длинные, серповидные. Хвостовой стебель короткий, тонкий, на нем с каждой стороны по одному продольному кожистому килю, образованному за счет мелких костных пластинок, расположенных в задней части боковой линии.

     От  Восточной Африки до Гавайских островов на всем протяжении материкового шельфа распространен алектис длинноперый (Alectis ciliaris). Это небольшая рыбка, не крупнее 30 см. Очень длинные первые лучи второго спинного и анального плавников превосходят по длине ее тело более чем в полтора раза.

     В последние годы в промысле морских  пелагических окунеобразных рыб  быстро растет значение семейства ставридовых, объединяющих более 100 видов. Основу всех массовых уловов имеют рыбы из рода ставриды (Trachurus), который включает более 15 видов и подвидов. Эти рыбы встречаются преимущественно в субтропических и умеренных водах обоих полушарий.

  До конца 70-х годов ставриды отлавливались практически лишь на шельфах, изредка выходя в зону материкового склона. При этом ежегодный вылов колебался от около 50 тыс.т. в Северо-Западной Атлантике до 600-800 тыс.т. в Юго-Восточной Атлантике, северо-западных и центрально-западных районах Тихого океана. В 1978 г. научно-поисковая экспедиция управления Запрыбпромразведка ткрыла в юго-восточной части Тихого океана, за пределами 200-мильной экономической зоны Перу и Чили, крупные промысловые скопления перуанской ставриды T.simmetricus murphyi. Расширяя район исследований, в 1979-1981 гг. специалисты Запрыбпромразведки обнаружили, что ареал ставриды протягивается в южной части Тихого океана практически от побережья Южной Америки до Новой Зеландии. Плотные промысловые скопления ставриды приурочены здесь к зоне субполярного антарктического фронта и западной границе Перуанского океанического течения. Развитие поисковых работ, увеличение промысловых усилий привели к тому, что уже в середине 80- х годов в этом районе Тихого океана добывалось 2-2,5 млн.т. ставриды ежегодно. Это открытие огромного по площади ареала ставриды в Южной части Тихого океана заставило в корне пересмотреть представления об открытых областях океана как об "океанических пустынях". В настоящее время в Мировом океане вылавливают порядка 5 млн.т. ставрид ежегодно, хотя в начале 70-х годов их вылов был менее 2 млн.т. Несмотря на рост вылова ставридовых, не все потенциальные запасы этих рыб используются промыслом. Так, не ведется в надлежащих (возможных) масштабах лов таких массовых видов, как калифорнийская ставрида, новозеландская ставрида. Недостаточно изучены возможности промысла ставридовых в некоторых районах Атлантики: открытых частях СВА, СЗА и ЦВА. Расширение и углубление поисковых и исследовательских работ в этих и других районах Атлантического и Тихого океанов, оптимизация промысловых усилий в них позволит, несомненно, увеличить вылов ставридовых на несколько миллионов тонн. 
 

Вопрос  №112 Опишите современное состояние и перспективы развития аквакультуры в России и за рубежом. Виды водных животных и растений, используемых при промышленном разведении. 

     Россия  располагает крупнейшим в мире водным фондом внутренних водоемов и прибрежных акваторий морей, использование которого носит комплексный многоотраслевой характер. Ведение рыбохозяйственной деятельности на водоемах является важнейшим направлением эксплуатации биологических ресурсов, формируемых под воздействием природно-климатических и антропогенных факторов.

     В условиях, когда уловы океанической рыбы и других морепродуктов сокращаются, а рыбные запасы внутренних водоемов находятся в критическом состоянии  и поддерживаются в основном за счет искусственного воспроизводства, единственным надежным источником увеличения объемов  пищевой рыбопродукции является аквакультура.

     Аквакультура  — вид деятельности по разведению, содержанию и выращиванию рыб, других водных животных, растений и водорослей, осуществляемой под полным или частичным  контролем человека с целью получения  товарной продукции, пополнения промысловых  запасов водных биоресурсов, сохранения их биоразнообразия и рекреации.

     Для стабильного, устойчивого обеспечения  населения страны разнообразной  рыбной продукцией, доступной для  населения с различным уровнем  доходов, удовлетворения потребностей сопредельных отраслей в технической  продукции, сохранения биоразнообразия  и организации досуга необходима научно обоснованная, воспринятая обществом  и институтами государственной  власти, долгосрочная стратегия развития аквакультуры.

     Стратегия развития аквакультуры в России на период до 2020 года (далее именуется  — стратегия аквакультуры) ставит цели, задачи и определяет основные направления долгосрочной политики государства в области аквакультуры с учетом природных и социально-экономических  условий, складывающейся внутренней и  внешней ситуации в рыбохозяйственном секторе и его роли в обеспечении макроэкономического и научно-технологического развития агропромышленного и рыбохозяйственного комплекса страны.

     Важнейшими  задачами настоящего документа являются установление главной цели стратегического  планирования и определение путей  достижения качественно нового состояния  аквакультуры, увеличения