Согласно  действующему законодательству к трудовым ресурсам сельского хозяйства относят  население в трудоспособном возрасте: мужчины в возрасте от 16 до 59 лет, женщины в возрасте от 16 до 54 лет включительно. Кроме того, в состав трудовых ресурсов включаются подростки и лица пенсионного возраста, проживающие в сельской местности.

     Достаточная обеспеченность агропредприятий молочного  животноводства необходимыми трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объема производства молочной продукции и общего повышения эффективности отрасли молочного животноводства. В частности, от обеспеченности хозяйства трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависят объем и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ, эффективность использования техники и в результате повышение объемов производства молочной продукции.

     В молочном животноводстве потребность  в рабочей силе определяется, исходя из установленных норм нагрузки скота  на работника. Эти нормы обычно корректируют с учетом продуктивности животных, уровня механизации производственных процессов и технологии содержания скота. 
 
 
 
 
 

1.3. Основные пути  повышения эффективности  производства молока в сельскохозяйственных предприятиях Ульяновской области в рыночных условиях

     Переход к рыночным отношениям требует глубоких сдвигов в экономике - решающей сфере  человеческой деятельности. Необходимо осуществить крутой поворот к интенсификации производства, переориентировать каждое предприятие, организацию, фирму на полное и первоочередное использование качественных факторов экономического роста. Должен быть обеспечен переход к экономике высшей организации и эффективности со всесторонне развитыми производительными силами и производственными отношениями, хорошо отлаженным хозяйственным механизмом. В значительной степени необходимые условия для этого создает рыночная экономика.

     При обосновании и анализе всех показателей  экономической эффективности учитываются  факторы повышения эффективности  производства по основным направлениям развития и совершенствования производства. Эти направления охватывают комплексы  технических, организационных и социально- экономических мер, на основе которых достигается экономия живого труда, затрат и ресурсов, повышение качества и конкурентоспособности продукции. Важнейшими факторами повышения эффективности производства здесь выступают:

     - ускорение научно- технического прогресса, повышение технического уровня производства, производимой и осваиваемой продукции (повышение ее качества), инновационная политика;

     - структурная перестройка экономики,  ее ориентация на производство  товаров народного потребления, конверсия оборонных предприятий и отраслей, совершенствование воспроизводственной структуры капитальных вложений (приоритет реконструкции и технического перевооружения действующих предприятий), ускоренное развитие наукоемких, высокотехнологичных отраслей;

     - совершенствование развития диверсификации, специализации и кооперирования, комбинирования и территориальной  организации производства, совершенствование  организации производства и труда  на предприятиях и в объединениях;

     - разгосударствление и приватизация экономики, совершенствование государственного регулирования, хозяйственного расчета и системы мотивации к труду;

     - усиление социально-психологических  факторов, активизация человеческого  фактора на основе демократизации  и децентрализации управления, повышения ответственности и творческой инициативы работников, всестороннего развития личности, усиления социальной направленности в развитии производства (повышение общеобразовательного и профессионального уровня работников, улучшение условий труда и техники безопасности, повышение культуры производства, улучшение экологии).

     Среди всех факторов повышения эффективности  и усиления интенсификации производства решающее место принадлежит разгосударствлению и приватизации экономики, научно- техническому прогрессу и активизации человеческой деятельности, усилению личностного фактора (коммуникации, сотрудничество, координация, приверженность делу), повышению роли людей в производственном процессе. Все другие факторы находятся во взаимозависимости от этих решающих факторов.

     В зависимости от места и сферы  реализации пути повышения эффективности  подразделяются на общенациональные (государственные), отраслевые, территориальные и внутрипроизводственные. В экономической науке стран  с развитыми рыночными отношениями  эти пути подразделяются на две группы: внутрипроизводственные и внешние или факторы, воздействующие на изменение прибыли и контролируемые со стороны фирмы и неконтролируемые факторы, к которым фирма может только подстроиться. Вторая группа факторов – это конкретные рыночные условия, цены на продукцию, сырье, материалы, энергию, курсы валют, банковский процент, система госзаказов, налогообложение, льготы по налогам и т.д.

     Наиболее  многообразна группа внутрипроизводственных факторов в масштабе предприятия, объединения, фирмы. Их количество и содержание специфичны для каждого предприятия в зависимости от его специализации, структуры, времени функционирования, текущих и перспективных задач. Они не могут быть унифицированы и едины для всех предприятий.

     Количественная  оценка внутрипроизводственных факторов дается в плане технического и организационного совершенствования производства – снижение трудоемкости и рост производительности труда, уменьшение материалоемкости и экономия материальных ресурсов, экономия от снижения издержек производства и прирост прибыли и рентабельности, прирост производственных мощностей и выпуска продукции, экономический эффект от реализации мероприятий, а также конкретные размеры капитальных затрат и сроки реализации мероприятий.

     Управление  эффективностью и рентабельностью производства в условиях рынка предполагает как разработку и реализацию текущих планов, так и разработку прогнозов, контроль и анализ их реализации. При этом важно учитывать фактор времени: время, которое необходимо, чтобы новый продукт или услуги вышли на рынок; время, необходимое для освоения и реализации новых идей, изобретений и рационализаторских предложений, освоения производства новой продукции и ее снятие с производства и замены новой или существенно модернизированной продукцией.

     Переход к рыночной экономике вносит ряд  существенных корректив в теорию и практику оценки экономической  эффективности, отбора и реализации оптимальных вариантов производственно- хозяйственных решений.

     Во-первых, существенно повышается экономическая  ответственность за принимаемые производственно- хозяйственные решения по сравнению с обоснованием эффективности принимаемых решений в условиях тотального огосударствления экономики, когда преобладало безвозмездное финансирование капитальных вложений и предприятия по существу не несли материальной ответственности за достоверность оценки и фактическую эффективность технических и организационных мероприятий, соответствие проектной и фактической эффективности.

     Во-вторых, усиление ответственности за принимаемые  решения тесно связано и с повышением степени риска в инвестиционной деятельности и развитии производства, когда регулятором производства главным образом выступают рыночные отношения, здесь уже необходима целая система страхования, независимой экспертизы проектов, использование услуг консультативных фирм.

     В-третьих, учитывая динамичность производства и  инвестиций, усиливается значение оценки фактора времени при обосновании  и достижении финансовых результатов  на основе дисконтирования (формулы  сложных процентов).

     В-четвертых, в отличие от командно- административной системы управления в условиях рыночных отношений и многообразия форм собственности  взамен единых, централизованно утверждаемых экономических норм и нормативов эффективности, применяются индивидуальные нормативы, формирующиеся под влиянием рынка. При этом индивидуальные нормы весьма динамичны, они изменяются во времени под влиянием рынка. Они и учитываются при экономическом обосновании эффективности принимаемых решений (нормы прибыли по предприятиям, нормы амортизации, нормы расхода сырья и материалов).

     Большое значение в повышении эффективности  молочного хозяйства отводится выбору каналов реализации молока, повышению качества продукции, государственной поддержке молочного производства, а также росту материальной заинтересованности при выращивании скота. 
 
 
 
 
 

Глава 2. Статистический анализ эффективности производства молока в сельскохозяйственных предприятиях Ульяновской области

2.1. Анализ эффективности производства молока в сельскохозяйственных предприятиях методом статистических группировок

      В состав анализируемой совокупности сельскохозяйственных предприятиях входит 28 хозяйства, из которых 9 хозяйств Инзенского района, 13 – Барышского района и 6 хозяйств Базарно-Сызганского района.

      Районы  отличаются друг от друга численностью работников, занятых в с.-х. производстве, посевными площадями, числом тракторов.

      Численность работников, занятых в с.-х. производстве хозяйств всех трех районов составляет 1935 чел., в том числе в хозяйствах Инзенского района трудятся 777 чел., Барышского района – 862 чел и в хозяйствах Базарно-Сызганского района 296 чел. Следовательно, численность работников, занятых в с.-х. производстве хозяйств Барышского района больше, чем в хозяйствах Базарно-Сызганского района почти в 3 раза.

      Среднегодовое поголовье коров хозяйств всех районов составляет 3911 гол, из них в хозяйствах Инзенского района находится 1370 гол, Барышского района – 2092 гол и в хозяйствах Базарно-Сызганского района 449 гол. То есть, среднегодовое поголовье коров хозяйств Барышского района больше, чем в хозяйствах Базарно-Сызганского района в 4 раза.

      Валовой надой молока всех районов составляет 76107 ц., в том числе в хозяйствах Инзенского района 26470 ц., Барышского района – 42459 ц. и в хозяйствах Базарно-Сызганского 7178 ц. Таким образом, валовой надой молока в хозяйствах Барышского района примерно в 6 раза больше, чем в хозяйствах Базарно-Сызганского района.

      Приведенные выше данные свидетельствуют о различиях экономических условий хозяйствования в сельскохозяйственных предприятиях трех районов Ульяновской области.

      Проведенный анализ показал, что различны экономические  условия и в хозяйствах одного района. Так, в хозяйстве «Сура» Инзенского района трудятся 113 чел., против 40 чел. хозяйстве «Бортовское».

      В качестве главного группировочного показателя (ГГП) выбран показатель «Удой на 1 среднегодовую корову, ц». Этот показатель рассчитывается по формуле:

где - валовой надой молока, ц;

     - среднегодовое поголовье коров, гол.

      Ранжированный ряд распределения сельскохозяйственных предприятий по среднему надою молока представлен в таблице 1.

Таблица 1 – Ранжированный ряд распределения  сельскохозяйственных предприятий  по среднему надою молока