Современное состояние себестоимости молочной продукции на предприятии

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Отразим структуру затрат на производство 1ц молока с помощью столбиковой диаграммы.

 

Вывод:

 На основании данных  таблицы и столбиковой диаграммы  можно сделать вывод, что затраты  на производство 1ц молока за  период с 2007 г. по 2011 г. увеличилось  на 5136 руб. и составили 13838 руб.  Это  произошло за счёт увеличения  затрат на оплату труда на 379 руб.,  на корма на 2306 руб., на содержание основных средств на 2085 руб., и прочих затрат на 366 руб. в то же время затраты по отдельным статьям изменились в разной степени. За данный период произошло уменьшение доли оплаты труда на 4,4 %        (19,3-14,9) и доли прочих затрат на 10,8 % (36,3-25,5). Увеличились доля кормов на 5.3 % (35,9-30,6) и доля содержания основных средств на 10,8 % (36,3-25,5). Важнейшее направление снижения затрат на производство – это поиск резервов по сокращению этих расходов.

 

 

 

Выводы и предложения.

 

В условиях рынка важность проблемы снижения себестоимости продукции резко возрастает. С экономических и социальных позиций снижение себестоимости позволяет:

• увеличить прибыль, остающуюся в распоряжении предприятия, а следовательно, возможность не только простого, но и расширенного воспроизводства;
• улучшить материальное стимулирование работников и решение социальных проблем;
• улучшить финансовое состояние предприятия;
• снизить цены на свою продукцию, тем самым повысить ее конкурентоспособность и увеличить объем реализации.

Как известно, себестоимость единицы продукции — это результат соотношения производственных затрат и количества продукции, поэтому важнейшими факторами снижения себестоимости прироста КРС является повышение и продуктивности животных и экономия всех видов ресурсов. В связи с этим возможна следующая схема изыскания резервов снижения себестоимости.

Производственные затраты по отношению к продуктивности животных можно подразделить на три группы.

К первой группе относят затраты, которые при повышении продуктивности животных в расчете на одну голову скота увеличиваются. Это затраты на корма, топливо, электроэнергию. Идеального соотношения достигают тогда, когда продуктивность повышается быстрее, чем растут расходы по этой группе затрат.

Вторую группу составляют затраты, которые при повышении продуктивности животных в расчете на одну голову скота остаются почти неизменными. Это затраты на корма, амортизация основных средств производства, административно-управленческие расходы. В расчете на единицу продукции они уменьшаются пропорционально росту продуктивности.

Третья группа состоит из затрат, которые при повышении продуктивности животных в расчете на одну голову скота могут сокращаться. Это главным образом затраты труда. В результате совершенствования организации труда, его материального стимулирования затраты живого труда в расчете одну на голову скота сокращаются и становятся активным резервом снижения себестоимости молока.

Снижения трудоемкости продукции, роста производительности труда можно достичь различными способами. Наиболее важные - механизация и автоматизация производства, применение прогрессивных технологий.

Большую роль в снижении себестоимости продукции животноводства (молока)  играют социально – экономические факторы, в частности материальная заинтересованность работников в результатах своего труда.

 

 

 

 

                            

 

 

 

 

Список использованной литературы.

1. Афанасьев В.Н. ,Маркова А.И. Статистика сельского хозяйства: Учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 2003 г.  

2.    Губина О.В. Анализ финансово-хозяйственной деятельности. Практикум: учеб. Пособие / О.В. Губина, В.Е. Губин. – М.:ИД «ФОРУМ»:ИНФРА-М, 2007.

3.Елисеева И.И., Юзбашев  М.М., Общая теория статистики. – М.,Финансы и статистика, 2008 г.

4. Гришин А. Ф. «Статистика» - Москва «Финансы и статистика» 2008 г.

5. Грибов В. Д., Грузинов  В. П. «Экономика предприятия» - Москва  «Финансы и статистика» 2009 г.

6. Гусаров В.М. Статистика: Учебное пособие для вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008 г.

7.  Захаров Ю. Состояние и возможности развития АПК // Экономист, 2008.

8.  Зимин Н.Е. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия / Н.Е. Зимин, В.Н.Солопова. М.:КолосС, 2005.

9.   Кастронов Н. Эффективность и конкурентоспособность молочного скотоводства. // Молочное и мясное скотоводство. – 2006. - № 7. – стр. 2–4.

10.  Камышев А. Основные факторы роста производства молока. // Молочное и мясное скотоводство. – 2007. - № 7. стр. 8 9.

11. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учеб. / Л.Т. Гиларовская и др. - М.: ТК Велби; Проспект, 2007.

12. Матвеев А.М. Состояние молочного скотоводства и пути повышения его эффективности. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2007. - № 11. стр. 17-19.

13.Назаров М.Г. Статистика: Учебник.2-еизд.,М,:КноРус, 2008 г.

14. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: учеб. – Минск: Новое знание, 2005.

15. Суркова Л. Совершенствование системы видения молочного скотоводства. // Молочное и мясное производство, М., 2009 г.

16. «Экономика сельского  хозяйства» под редакцией доктора  экономических наук, профессора  И. А. Минакова – Москва «КолосС» 2008 г.

17. Сергеев И. В. «Экономика  предприятия» - Москва «Финансы и статистика» 2008 г.

18. Брызгалин А. В., Берник  В. Р., Головкин А. Н. “Профессиональный  комментарий к Положению о  составе затрат. 3-е издание” Москва 2009 г.

19. Шнайдерман Т. А. “Состав  и учет затрат, включаемых в  себестоимость” Москва 2008 г.

20. Статистика. Под ред. В. С. Мхитаряна. — М.: Издательский  центр «Академия», 2008 г.

21.Статистика: Учебник // под ред. И.И.Елисеевой – М., Высшее образование, 2009 г.

22. Статистика: Учебник для  бакалавров // под ред. И.И.Елисеевой  – М., Юрайт, 2012 г.

23.Суркова Л. Совершенствование  системы видения молочного скотоводства. // Молочное и мясное скотоводство. – 2007. -№ 3. – стр. 13-16.

24.Суровцев В.Н. Эффективность  производства молока в сельскохозяйственных  предприятиях. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2008. - № 5. - стр. 36-38.