Экономическо-сиатистический анализ по производству и реализации молока

Нaиболее полноценными по питательности и экономической эффективности являются травянистые корма. Чем больше доля в рационе зеленых кормов, сена, сенажа, тем ниже стоимость рациона в целом и, как следствие – животноводческой продукции. Следует при этом отметить, что самая низкая себестоимость протеина обеспечивается на культурных пастбищах и улучшенных сенокосах. Ресурсы, направленные на улучшение природных кормовых угодий, могут дать высокий экономический эффект. На культурных пастбищах среднесуточный удой от одной коровы на 3-4 кг больше, чем на обычных. Создание таких пастбищ позволяет увеличить производство кормов и на зимний период. Затраты на создание культурных пастбищ окупаются за 2-3 года [44, с.18].

Oдним из прогрессивных направлений, оказывающих существенное влияние на повышение эффективности молочного скотоводства, является внедрение технологии, которая получила название поточно-цеховой системы производства молока. Эта система основана на разделении всего поголовья коров на крупные технологические цехи в зависимости от физиологического состояния животных, поточном перемещении их с заданным ритмом по цехам и коллективной организации труда со специализацией групп работников на обслуживании животных в отдельных цехах. Опыт сельскохозяйственных предприятий, внедривших такую систему производства молока, показал, что комплексное освоение всех её элементов позволяет рационально использовать каждое скотоместо, каждую единицу машин и оборудования, совершенствовать организацию труда с разделением и кооперацией по технологическим процессам, улучшить селекционно-племенную работу и зооветеринарное обслуживание животных [23, с.21]. Внедрение поточно-цеховой системы дает возможность повысить годовой удой коров на 300-400 кг, выход телят на 100 коров – на 3-4 головы, сократить расход кормов на единицу продукции, снизить её себестоимость, обеспечивает рост производительности труда на 15-20%. [29с.390].

Повышение эффeктивности молочного скотоводства достигается и в результате улучшения качества молочной продукции. С увеличением доли молока 1 сорта растет средняя реализационная цена молока, а, следовательно, повышается и уровень рентабельности. В настоящее время изменение отношения к качeству выражается в том, что менеджеры всех уровней начали воспринимать затраты на качество не как дополнительные издержки, а как выгодное вложение ресурсов, дающее наивысшую отдачу. Практики убедились, что вложения в качество дают гораздо большую отдачу, чем в увеличение объемов производства. Особенно это относится к хозяйствам, уже достигшим высокого уровня продуктивности[53, с.11]. Сохранение должного качества молокoпродуктов зависит от способов доения коров, наличия оборудования для очистки, охлаждения и хранения молока, совершенного транспорта, тары для перевозки. Тут положительную роль может сыграть использование центрoвывоза продукции, развитие прямых выгодных связей товаропроизводителей с предприятиями молочной промышленности и торговли, а также организация собственных фирменных магазинов, перерабатывающих цехов.

Важнейшим организационно-экономическим фактором повышения эффективности молочного скотоводства, основой и необходимым условием роста продуктивности коров, улучшения качества молока, экономного расходования производственных ресурсов, снижения себестоимости продукции, повышения рентабельности, является материальное стимулирование труда и производства, отражающее экономические интересы непосредственных товаропроизводителeй и призванное регулировать заинтересованность работников в высокопроизводительном труде и его результатах.

Oпыт работы сельскохозяйственных предприятий показывает, что совершенствованием только оплаты труда без увязки интересов работников с правами собственников на средства производства и результаты труда нельзя создать существенной длительной материальной заинтересованности тружеников в результатах своей деятельности. Чтобы «рaзбудить» инициативу и предприимчивость крестьянина, необходимо повышение мотивации труда, коренное изменение внутрихозяйственных экономических отношений. Наличие большого числа убыточных и низкорентабельных предприятий служит предпосылкой для возрождения внутрихозяйственной аренды, внедрения принципов кооперации в деятельность структурных подразделений.

Важным принципом внутрихозяйственной аренды является простота и ясность её восприятия. Работник осознает, что увеличение его личного дохода может произойти лишь при выполнении следующих условий: увеличение выпуска продукции, улучшение её качества, снижение затрат на производство. Истoчником оплаты труда становится хозрасчетный доход арендатора, который oпределяется как разница между его доходами и расходами. Более совершенной формой внутренней организации производства на предприятии является создание на базе подразделений первичных кооперативов, которые обладают наиболее полной экономической cамостоятельностью в своей деятельности и могут распоряжаться произведенной продукцией и частью полученной прибыли. Экономический интерес членов кооперативов реализуется через совокупный доход, который складывается из оплаты труда в течение года (аванса), предпринимательского дохода и дивидендов на имущественный пай.     Предпринимательский доход представляет собой разницу между прибылью первичного коллектива и отчислениями в фонды предприятия и по решению коллектива в фонды кооператива [29, с.277]. Преимущества совершенствования форм внутрихозяйственных экономических отношений состоят в том, что внутренние изменения осуществляются без нарушения целостности хозяйственной системы, при сохранении крупного производства.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Общее изменение прибыли (убытка) от продаж определяется по формуле:

,

где р – цена продажи единицы продукции;

q – объем проданной продукции;

z – себестоимость единицы продукции.

Изменение прибыли (убытка) от продаж в целом по организации зависит от следующих факторов:

1.Роста или снижения цен на проданную продукцию:

;

2.Роста или снижения себестоимости проданной продукции:

;

3.Изменения объема и структуры проданной продукции:

.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                      

                        

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                           ПРИЛОЖЕНИЕ

 

 

Приложение 1

 

 Индекс - это показатель, характеризующий изменение величины какого-либо явления во времени, пространстве или по сравнению с любым эталоном.

Индексный метод является одним из основных методов изучения влияния отдельных факторов на производительность труда.

Проведем анализ производительности труда в хозяйстве с помощью построения индексов. Данные для анализа приведены в таблице 4.

Расчитать индекс поголовья, удой на 1 гол, валового надоя)

 

Индекс поголовья:

i п. = П1:П0,

где П1 – среднегодовое поголовье коров в отчетном году, голов;

П0 – среднегодовое поголовье коров в базисном году, голов;

i п. = 1,17

Индекс удоя:

iу. = У1:У0,

где У1 – удой на одну корову в отчетном году, ц;

У0 – удой на одну корову в базисном году, ц;

iу. = 0,95

Индекс валового надоя:

i В н. = П1 * У1 : П0 * У0;

i В н. =350*21,46:297*22,61=1,11

 

Приложение 2

 

Таблица 7

Рис.1 Динамика удоя молока на 1 корову в организации за 10 лет

Год	Удой на 1 гол., ц	Абсолютное отклонение, ц		Темп роста, %		Темп прироста, %		Абсолютное значение 1% прироста, ц
		баз.	цеп.	баз.	цеп.	баз.	цеп.
2004	22,65	-	-	-	-	-	-
2005	20,45	-2,2	2,2	90,2	90,3	9,8	-9,7	-0,22
2006	20,5	-2,15	0,05	90,5	100,2	9,5	0,2	0,25
2007	23,2	0,55	2,7	102,4	113,2	2,4	13,2	0,20
2008	22,5	0,15	-0,7	99,3	97	0,7	-3	-0,23
2009	21,81	-0,84	-0,69	96,3	97	3,7	-3	0,23
2010	20,9	-1,75	-0,91	92,2	95,8	7,8	-4,2	0,22
2011	22,61	-0,04	1,71	99,8	108,1	0,2	8,1	0,21
2012	23,42	0,77	0,81	103,4	103,7	3,4	3,7	0,22
2013	21,46	-1,19	-1,96	95	91,6	5	-8,4	0,23

 

 

Таблица

 

 

Приложение 3

 

 

 

Приложение 4

 Данные для расчёта  индекса производства, себестоимости  и затрат на 1 ц молока берём  из таблицы 7.

Индекс производства:

iп. = П1:П0,

где П0 – денежно-материальные затраты на производство всего молока в отчетном году, тыс. руб.;

П0 – денежно-материальные затраты на производство всего молока в базисном году, тыс. руб.;

i п. = 11072:8861 = 1,25

 

Индекс себестоимости:

iс. = С1:С0,

где С1 – себестоимость 1 ц молока в отчетном году, руб.;

С0 – себестоимость 1 ц молока в базисном году, ц;

iс. = 1323,39:1184,54= 1,12

 

Индекс затрат на 1ц молока.:

i з.ц. = З1:З0,

где З1 – затраты на производство 1ц молока в отчетном году, руб.;

З0 – затраты на производство 1ц молока в базисном году, руб;

i з.ц. = 31,63:29,8=1,06

 

Приложение 5

 

Таблица 1- Статистическое наблюдение хозяйств 

 

 

Наименование организации	Валовой надой,ц	Среднегодовое поголовье,гол	Количество реализованного молока,ц	Полная себестоимость,руб	Выручено от реализации молока, тыс. руб	Цена реализации,руб	Удой на 1 корову,ц	Средняя себестоимость 1 ц., руб	Прибыль 1 ц,руб
ЗАО " Абабское"	893	59	871	928	843	9,68	15,13	1,06	8,5
ЗАО " Валковское"	4699	307	4234	7473	4912	11,6	15,31	1,77	2,56
ЗАО " Запрудновское"	3912	228	3534	3357	3851	10,9	17,16	0,1	4,94
ЗАО " Коробковское"	12433	705	12945	15451	17 366	13,43	17,64	1,19	1,91
ЗАО " Нива"	525	25	520	284	631	12,13	21	0,54	3,07
ЗАО " Тепличное"	1495	69	931	1233	1097	11,78	21,67	1,32	1,36
ЗАО "Ати-АгроАльянс"	7099	315	6730	10115	9415	13,49	22,54	1,5	0,7
ЗАО "Горбатовское"	857	37	618	1184	908	14,69	22,55	1,91	2,76
ОАО " АПК Мир"	861	38	586	1412	548	9,35	22,66	2,5	8,64
ОАО " Плодопитомник"	16845	678	15949	23464	19696	12,35	24,85	1,47	3,77
ОАО " Самородок"	7124	280	5860	9273	9128	15,58	25,44	1,58	0,85
ОАО "1 Мая"	7056	275	5890	5569	6914	11,74	25,66	0,1	1,34
ОАО "Берендеевское"	11988	450	10829	14044	14182	13,1	26,64	1,3	1,38
ОО О"Инта"	9286	285	8751	9250	11638	13,3	32,58	1,06	8,08
ООО " АгрОС"	10819	330	9795	12711	13022	13,29	32,78	1,29	0,31
ООО " Ананье"	3290	100	3000	3330	3650	12,17	32,9	1,11	3,2
ООО " Бармино"	19252	580	17821	29828	25089	14,08	33,19	1,5	1,73
ООО " Дорремстрой"	16457	478	15167	20831	21692	14,3	34,43	1,04	8,61
ООО " Зерно"	4162	116	4169	4649	4748	11,39	35,88	1,11	0,99
ООО " Кемары"	26072	0	25167	36840	33813	13,44	36,98	1,46	3,03
ООО " Можарское"	15642	390	14797	16410	18962	12,81	40,11	1,11	2,55
ООО " Развитие"	25483	630	22251	25076	28209	12,68	40,45	1,12	3,13
ООО " Чимбилей"	10746	259	10054	9966	12119	12,05	41,49	0,1	2,15
СПК " Великовское"	10364	247	9812	10714	13505	13,76	41,96	1,1	2,79
СПК " им.1 Мая"	55467	1309	49373	65176	69160	14,01	42,37	1,32	3,98
СПК " им.Ленина"	46537	1050	46350	66009	62950	13,58	44,32	1,42	3,06
СПК " Кечасовский"	27599	611	24179	27009	37266	13,34	45,17	1,12	5,26
СПК " Ковернино"	17188	350	15876	23813	27977	17,62	49,11	1,5	4,16
СПК " Комаровский"	28456	569	26800	36878	37069	13,83	50,01	1,37	1,91
СПК " Красная гора"	25329	510	22350	27097	32354	14,48	50,06	1,21	5,25
СПК " Майданский"	46139	873	41643	66136	69381	16,66	52,85	1,6	3,24
СПК " Маяк"	12289	231	12289	13133	16395	13,34	53,2	1,07	3,26
СПК " Медина"	19077	355	17668	20921	23031	13,04	53,73	1,2	2,11
СПК " Чернухинский"	18550	336	18917	31536	27987	14,79	55,21	1,7	3,5
СПК " Ягодное"	3808	68	3617	4099	4228	11,69	56	1,13	1,29
СПК "Грудцынский"	29749	520	29160	37936	48710	16,7	57,21	1,3	1,07
СПК "Заря"	45289	763	40344	44293	55596	13,78	59,35	1,1	1,13
СПК "Оборона славы"	52222	756	45621	64980	83748	18,36	69,08	1,42	1,88
СПК "Правда"	42282	600	37967	40441	49541	13,05	70,47	1,07	9,07
СПХ "Бармино"	3768	0	3218	2579	2886	8,97	3768	0,8	3,07

 

 

Приложение 6

 

Таблица 2 –Группировка

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выводы и предложения

 

Написав данный курсовой проект, я сделала следующие выводы:

Основные фонды являются важнейшим показателем, характеризующим экономический потенциал всей страны в целом. Они определяют пропорции воспроизводства общественного продукта, возможный уровень экономического развития. На долю основных фондов приходится более 90% национального имущества России.

Основные фонды группируются по отраслям экономики, по формам собственности, по степени участия в производственном процессе, по принадлежности и по территориальному размещению.

Основные производственные фонды имеют следующие виды оценки:

• по полной первоначальной стоимости;
• по полной восстановительной стоимости;
• по остаточной восстановительной стоимости;
• по балансовой стоимости.

Основные средства в процессе эксплуатации подвергаются физическому и моральному износу. Вследствие этого периодически возникает необходимость замены основных фондов. Для этого, в течение срока полезного использования объектов основных фондов, затраты предприятия должны быть возмещены и накоплены денежные средства, достаточные для осуществления замены. Такое возмещение затрат и накопление денежных средств достигается путем включения в себестоимость продукции части стоимости действующих основных фондов в виде амортизационных отчислений.

Для характеристики состояния, движения и использования основных фондов существует целая система показателей.

С помощью таких определенных показателей и коэффициентов я смогла провести статистический анализ состояния и использования основных фондов на примере ООО « Ачка».

Посредством анализа было выяснено, что основные фонды организации находятся в норме, они способны приносить максимальную прибыль.

На предприятии высок процент увеличения валовой продукции, также наметилось увеличение площади сельхозугодий, каждый год повышался уровень фондоотдачи и снижался уровень затрат.

Таким образом, ООО « Ачка» хорошо оснащено основными фондами. Для роста объемов производства и экономии капитальных затрат нужно и важно повышать эффективность их использования, проводить оценку изменения потребности в основных производственных фондах.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список рекомендуемой литературы: