Экономическо-сиатистический анализ по производству и реализации молока

 

Таблица 3-Наличие оборотных средств в ООО « Ачка»(на конец отчетного периода, тыс. руб.)

Наименование	2011г.	2012г.	2013г.
Запасы, всего	8626	13107	13404
Животные на выращивании и откорме	2808	4376	3987
Готовая продукция в ч. т.валовой надой,тыс.руб	7953	8284	9940
Дебиторская задолженность	2055	2040	587
Денежные средства	9	345	16
Прочие оборотные активы	-	-	-
Итого:	10690	15492	14007

 

 

С 2005г. наблюдается увеличение запасов, если в 2011г. они составляли 8626 тыс. руб., то в 2013г. - 13404тыс. руб., за исключением готовой продукции, которая с 2005г. сократилась более чем в два раза и составила 938 тыс. руб. Произошло снижение дебиторской задолженности: в 2011г. она составила 2055тыс. руб., в 2012г. - 2040тыс. руб., а вот в 2013г. уменьшилась до 587 тыс. руб.

В целом по ООО « Ачка» с 2011г. наблюдается увеличение оборотных средств. Так в 2011г. они составили 10690тыс. руб.,  в 2012г. - 15492 тыс. руб.,а в 2013-14007тыс.руб.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                1.2. Динамика поголовья, удоя на 1 корову и валового надоя

 

Объём производства зависит от поголовья и продуктивности животных, условий их содержания, рационов кормления, помещение и их освещение, а так же породности. Рассмотрим в таблице 4 как меняется доля отрасли молочного скотоводства в результатах работы организации в последние годы

Таблица 4– Доля отрасли молочного скотоводства в результатах работы  организации, %

 

Удельный вес молочного скотоводства	2011г.	2012г.	2013г.	В среднем за 3 года	Темп роста, %
в затратах труда	21,2	21,5	23,2	21,9	109,4
в выручке от реализации продукции в отрасли	56,3	65,7	89,3	70,4	158,6
в выручке от реализации продукции хозяйства	51,5	52,1	65,3	56,3	126,8
в прибыли или убытке животноводства в прибыли или убытке хозяйства	19,98       17,32	17,7       36,1	-4,5       -11,8	11,06       14,07	-22,5       -68,1

 

         Из данных таблицы  видно, что удельный вес скотоводства в  затратах труда в 2013 году составил 23,2,что больше на 2,0% уровня  2011года. В среднем за 3 года затраты труда составили 21,9%.

Доля отрасли молочного скотоводства в выручке от реализации в отрасли в 2013 году составила 89,3%,что превышает  уровень 2011 год на 33,0%. В среднем за 3 года удельный вес выручки от реализации молока в общей выручке от реализации продукции животноводства составил 70,4%.

В 2013 году доля выручки от  реализации молока в общей выручке хозяйства составила 65,3,что больше на 13,8% уровня 2011 года. В среднем за 3 года данный показатель составил 56,3.

Удельный вес отрасли в прибыли  или убытке хозяйства в 2013 году  уменьшился на 15,48% к  уровню 2011 года. В среднем за 3 года данный показатель составил 11,06%.

Удельный вес молочного скотоводства в прибыли или убытке хозяйства в 2013 году уменьшился на 5,52% к уровню 2011 года. В среднем этот показатель составил 14,07%.

 По данным таблицы 2  произошло увеличение поголовья животных на 17,8%,что в среднем составил 316,7%,а валовой надой  в 2013 году на больше  11,0% к уровню 2011 года, что в среднем  составил 7,11 %.В 2013 году видно, что удой на 1 корову снизилось по отношению к 2011г на 1,1.

 

       Динамика поголовья, удоя и валового надоя- это состояние движения, ход развития, изменение какого-либо явления под влиянием действующих на него факторов.

      Данные об объёмах валового производства продукции молочного скотоводства в ООО « Ачка» представлены в таблице 5

 

 

 

 

 

Таблица 5 – Динамика поголовья, удоя и валового надоя

 

 

Показатель	2011г.	2012г.	2013г.	В среднем за 3 года	Темп роста, %
Поголовье, гол.	297	303	350	316,7	117,8
Удой на 1 корову, ц с 1 гол.	22,61	23,45	21,46	22,6	9,49
Валовой надой, ц	6714	7096	7511	7,11	111,0

 

 

 

          Скотоводство - одна из важнейших отраслей животноводства. Развитие молочного скотоводства имеет свои особенности. Большое значение имеет взаимная связь молочного скотоводства с растениеводческими отраслями сельского хозяйства. Рост производства зерна, укрепление кормовой базы способствует повышению продуктивности скота и увеличению производства молока.

Молоко является одним из основных пищевых продуктов. Оно содержит все питательные и био-химически активные вещества, необходимые для организма человека.

Продукция молочного скотоводства в нашей стране очень востребована, розничные цены увеличиваются, и расширяется экспорт молока. Поэтому в условиях рыночных отношений повышение экономической эффективности производства продукции молочного скотоводства - тема очень актуальна.

Чтобы достичь повышения эффективности производства, необходимо планировать производство продукции на перспективу. Это поможет сориентироваться в современных условиях.

         Одним из важных показателей правильно организованного воспроизводства стада является поддержание его оптимальной структуры.

         Структура стада - это процентное соотношение количества животных разных половых и возрастных групп к общему поголовью стада. Стадо состоит из следующих половозрастных групп: коровы, быки-производители, нетели, телки до года, телки старше года, бычки до года

Одним из условий эффективного ведения молочного скотоводства на предприятии является рационализация учета затрат на производство продукции отрасли. Поэтому целесообразно рассмотреть экономическое содержание затрат на производство и основные задачи их учета. Рассмотрим какова динамика производства молока в организации в 2011-2013 г.г

 

 

Таблица 6 – Динамика производства молока в организации

 

Показатель	2011г.	2012г.	2013г.	В среднем за 3 года	Темп роста, %
Произведено молока всего, ц в том числе:	6714	7096	7511	7,11	111,0
- на 100 га сельскохозяйственных  угодий	229,5	242,5	256,6	242,8	111,0
- на 1 чел.-час.    -на 1 работника	0,48   203,5	0,51   236,5	0,58   268,3	0,52   236,1	120,8   131,8

 

 

В 2013 году валовой надой составил 7511ц.,что на 11,0% больше чем в 2011году. Производство молока на 100 га, 1чел.час и 1 работника имеет тенденцию к увеличению в 2013 году эти показатели составили  256,6ц ; 0,58ц  и 268,3ц.

                На основании данных  в таблице 7 проведём сравнительную  характеристику по некоторым хозяйствам по удою на 1 корову

 

Таблица 7 – Сравнительные данные по удою молока на 1 корову в различных организациях

 

Наименование организации	Удой на 1 корову, ц	В % к изучаемой организации
1. ООО «Ачка» 2. ООО «Ананье» 3. ОАО « Заря» 4. СПК  «Б.Андреевка» 5. ОАО « Самородок»	22,6 27,4 32,8 35,8       19,8	100,0 121,2 145,1         158,4 87,6

 

 

 

Среди данных хозяйств лидирующее положение  по удою на 1 корову занимает  СПК  « Б.Андреевка», где удой  составил 35,8 ц,что на  13,2ц  и 58,4% больше, чем в ООО « Ачка».

 

 

Таблица 7 – Динамика удоя молока на 1 корову в организации за 10 лет

 

 

 

 

 

 

На графике видно, что кривая в 2005 г. спустилась вниз до 20,5%,затем год шла ровно, а в 2006 г. и до 2007 г. поднялась до 23,2%. С 2007г. до 2010г. опустилась до 21,0%. В ближайшие годы, отметка варьируется примерно на 2-3 единицы.

 

 

Таблица 8 – Сравнительные данные по себестоимости 1ц молока за 2013г.

 

Наименование организации	Себестоимость 1 ц молока, руб.	В % к изучаемому хозяйству
1. ООО «Ачка» 2.ООО «Ананье» 3.ОАО «Заря» 4. СПК « Б.Андреевка» 5.  ОАО « Самородок»	1323,39 1035,38          1698,51          1200,52          1080,29	100     78,2   128,3     90,7     81,6

 

 

1.3. Показатели эффективности производства и реализации молока необходимо отразить следующие сведения.

 

Таблица 9- Динамика затрат труда в отрасли молочного скотоводства за  10 лет

 

 

годы	Затраты труда, всего, тыс. чел.-час.	Затраты труда на 1 ц молока, чел.-час	Затраты труда на 1 гол., чел.-час.
2004	13	1,89	38,5
2005	15	2,54	41,9
2006	14	2,43	40,1
2007	12	1,65	33,5
2008	13	1,98	45,5
2009	15	2,61	51,1
2010	14	2,32	48,0
2011	14	2,08	47,1
2012	14	1,97	46,2
2013	13	1,73	37,1

 

 

 

 

 

 

Таблица 10-Динамика затрат труда  на 1ц молока в организации за 10 лет

 

 

год	Затраты труда на 1 ц молока, чел.-час.	Абсолютное отклонение, ц		Темп роста, %		Темп прироста, %		Абсолютное значение 1% прироста, ц
		баз.	цеп.	баз.	цеп.	баз.	цеп.
2004	2,13	-	-	-	-	-	-	-
2005	2,60	0,47	0,47	122,0	122,0	22,0	22,0	0,02
2006	1,79	-0,34	-0,81	84,0	68,8	-16,0	-31,2	0,02
2007	2,48	0,35	0,69	116,4	138,5	16,4	38,5	0,01
2008	2,56	0,43	0,08	120,1	103,2	20,1	3,2	0,02
2009	2,45	0,32	-0,11	115,0	95,7	15,0	-4,3	0,02
2010	2,42	0,29	-0,03	113,6	98,7	13,6	-1,3	0,02
2011	2,08	-0,05	-0,34	97,6	85,9	-2,4	-14,1	0,02
2012	1,97	-0,16	-0,11	92,4	86,0	-7,6	-14,0	0,01
2013	1,73	-0,40	-0,24	81,2	87,8	-18,8	-12,2	0,02