Проект детского кафе на 75 мест
Курсовая работа, 06 Января 2016
В зависимости от характера торгово-производственной деятельности предприятия общественного питания подразделяются на рестораны, кафе, бары, буфеты, закусочные, столовые и др. Предприятия с полным циклом производства осуществляют обработку сырья, выпускают полуфабрикаты и готовую продукцию, а затем сами реализуют её в залах, буфетах, магазинах кулинарии. В зависимости от типа, места расположения, степени материально-технической оснащенности и объема, предоставляемых потребителям услуг предприятия общественного питания подразделяются на типы и классы.
Кафе детское на 40 посадочных мест
Курсовая работа, 15 Марта 2015
Питание студентов, вузов, колледжей, требует иного подхода. Следует ограничить уровень наценок при безвозмездном предоставлении помещений, оборудования, теплоэлектро- энергии. Поскольку сами учебные заведения не владеют основами организации питания, они привлекают на помощь случайные фирмы. А это приводит к удорожанию питания, снижению его качества и другим негативным последствиям. Поэтому заказчиком на такие разработки должно выступать Министерство торговли РФ.
Организация работы детского кафе
Курсовая работа, 07 Января 2014
Я не знаю, как обстоят дела в других регионах, а в северной столице, например, детских кафе явно не хватает. В этом я убедилась на собственном примере, пытаясь организовать досуг своего маленького брата. А ведь детские кафе очень востребованы сегодня, «ниша» относительно свободна, так что, предпринимателям имеет смысл задуматься о строительстве такого места для детей и их родителей, а лучше и эффективнее – о ремонте уже имеющегося предприятия общепита с уклоном в «детское специализированное».
Детское кафе – это место, где маленькие посетители и их родители могут не только перекусить блюдами из детского меню, но и отдохнуть, развлечься. Для этого надо продумать не только дизайн интерьера, но и его удобство для детей, площадку для игр с аниматорами и т.д. Детское кафе должно быть готово к организации дней рождений и веселых праздников. Словом, нюансов немало.
Бизнес-план детского кафе «Радуга»
Реферат, 11 Января 2016
Цель: создание тематического детского кафе «Радуга» в г. Белово по улице Ленина 43 для обслуживания жителей города.
Деятельность создаваемого предприятия направлена на оказание услуг в сфере общественного питания для людей со средним уровнем дохода.
Бизнес - план детского кафе «Аладин»
Курсовая работа, 21 Сентября 2011
Для создания фирмы, компании, предприятия по производству товаров или услуг прежде всего важно обосновать реальность и жизнеспособность замыслов организаторов проекта, иметь четкое представление о целях и задачах, которые они хотят достичь, организуя новую фирму. Важно знать, что вновь организуемое дело принесет доход и окупит все понесенные на его организацию затраты. Иначе нет смысла заниматься его организацией.
Бизнес - план детского кафе « Сказка»
Реферат, 28 Июня 2015
Каждый из нас был ребенком, и как все дети особенно любили и мечтали о трех вещах: сказке, игрушке и сладостях. Воплотить эту детскую мечту, о которой я до сих пор не забыла, я решила с помощью создания и открытия детского кафе на территории Центрального парка развлечений им. М. Горького
Проектирование детского кафе на 40 мест
Курсовая работа, 27 Марта 2011
Для приготовления блюд не рекомендуется использовать гидрогенезированные жиры (маргарин, комбижиры), ограничивается применение грубых жиров (баранье, говяжье сало). Из мяса предпочтение отдают говядине, телятине, птице. Свинина и баранина должны быть нежирными. Мясо и рыбу готовят в основном на пару, варят, тушат, запекают, обжарку продуктов следует ограничивать. Из рациона исключаются острые и жидкие солянки, борщи с добавлением уксуса, рассольники готовят не очень острыми, масса одной порции не должна превышать трехсот грамм. В питании детей не используется красный соус с добавлением острых приправ (хрен, горчица). Рекомендуются соус белый, сметанный, молочный, томатный.
Организация работы детского кафе на 30 мест
Курсовая работа, 22 Декабря 2014
Актуальность исследования. Организация технологического процесса на предприятиях обслуживающих детей имеет ряд особенностей, связанных со спецификой общественного питания.
Питание в детских кафе играет важную роль в жизни общества. Оно наиболее полно удовлетворяют потребности людей в питании. Предприятия питания выполняют такие функции, как производство, реализация и организация потребления кулинарной продукции населением в специально организованных местах.
Организация работы детского кафе на 50 мест
Курсовая работа, 12 Декабря 2010
Универсальные кафе с самообслуживанием реализуют несложные прозрачные бульоны из первых блюд, вторые блюда несложного приготовления: блинчики с различными начинками, яичница, сосиски, сардельки с несложным гарниром.
Кафе с обслуживанием официантами в своем меню имеют фирменные, заказные блюда, но в основном быстрого приготовления.
Меню состоит из горячих напитков, холодных напитков, мучных кондитерских изделий, горячих блюд, холодных блюд; мучные и кондитерские изделия поступают в кафе готовыми изделиями.
Организация работы детского кафе на 50 мест
Реферат, 09 Марта 2011
Общественное питание - важная отрасль народного хозяйства, в которой сочетаются функции производства готовой пищи, ее реализации и организации потребления населением. Используя достижения современной науки о питании, прогрессивную технологию и высокопроизводительное оборудование, сеть предприятий общественного питания имеет большие возможности для обеспечения населения высококачественной пищей. В последнее время на рынке общественного питания резко обострилась конкурентная борьба. Чтобы предприятие общественного питания могло выжить и развиваться, ему необходимы средства: доход и прибыль.
Бизнес-план по созданию детского кафе "Мультиешка"
Курсовая работа, 21 Января 2011
Целью данной работы является разработка бизнес-плана по созданию детского кафе «Мультиешка» и оценка его эффективности. Для реализации поставленной цели необходимо решить следующие основные задачи:
- изучить особенности деятельности предприятий общественного питания;
- составить описание планируемого детского кафе «Мультиешка»;
- представить маркетинговое обоснование инновационной идеи;
- составить план производства и оказания инновационного продукта;
- разработать стратегию выхода кафе «Мультиешка» на рынок;
- оценить экономическую эффективность проекта и уровень его устойчивости в условиях неопределенности факторов внешней среды.
Создание тематического детского кафе «Мультяшка» в г. Ульяновске
Курсовая работа, 23 Августа 2017
Целью проекта является создание тематического детского кафе «Мультяшка» в г. Ульяновске для обслуживания жителей города, в частности молодых семей с детьми. Деятельность создаваемого предприятия направлена на оказание услуг в сфере общественного питания для людей со средним уровнем дохода. Кафе будет находиться по адресу г. Ульяновск, в строящемся новом жилом микрорайоне «Запад-2» в границах проспектов Авиастроителей, Ульяновского и п. Рыбацкий. В новых кварталах разместятся торговый центр “Перекресток”, торгово-развлекательный и физкультурно-оздоровительный комплексы и 950 тысяч квадратных метров жилья. Для кафе планируется арендовать помещение на 1-м этаже в здании торгово-развлекательного комплекса.
Расчет экономических показателей деятельности "Кафе детское" на 30 мест
06 Декабря 2010
Введение
Теоретическая часть
Расчетная часть:
Раздел 1. Расчет численности персонала предприятия
Раздел 2. Расчет заработной платы предприятия общественного питания
Раздел 3. Расчет продажных цен на продукцию общественного питания
Заключение
Приложения
Список используемой литературы