Санитарно-гигиенические требования
02 Октября 2011 в 16:06, контрольная работа
Технологический процесс приготовления пищи предполагает строгое соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил. Санитарные требования должны выполняться на всех этапах технологического процесса: при приеме сырья и организации его хранения, при изготовлении блюд и кулинарной продукции, при реализации готовой продукции и обслуживании потребителей. От соблюдения санитарно-гигиенических правил зависит качество и безопасность кулинарной продукции
Гигиенические требования к условиям обучения
08 Апреля 2011 в 08:26, реферат
Представлены гигиенические требования к организации учебного процесса и сопутствующим ему мероприятиям.
Гигиенические требования к учебному процессу
13 Ноября 2011 в 11:39, реферат
Успешное обучение требует устойчивой концентрации возбуждения в коре головного мозга ребенка. Вместе с тем, относительная функциональная незрелость нервных клеток ЦНС, слабость процессов активного внутреннего торможения наряду с преобладанием возбуждения характерны для детей младшего школьного возраста и требуют особого подхода к построению режима умственной деятельности, чтобы она не превратилась в фактор негативного воздействия на здоровье.
Гигиенические требования к качеству питьевой воды
24 Апреля 2012 в 14:46, реферат
Вода - важнейший фактор формирования внутренней среды организма и в то же время один из факторов внешней среды. Там, где нет воды, нет жизни. В воде происходят все процессы, характерные для живых организмов, населяющих нашу Землю. Недостаток воды (дегидратация) приводит к нарушению всех функций организма и даже гибели. Уменьшение количества воды на 10% вызывает необратимые изменения. Тканевой обмен, процессы жизнедеятельности протекают в водной среде.
Гигиенические требования, предъявляемые к школьной мебели
29 Марта 2011 в 14:25, доклад
Мебель школ и других детских учреждений должна соответствовать возрастным анатомо-физиологическим особенностям детей. Мебель, предметы оборудования должны быть легко доступны очистке и иметь гладкую поверхность с закругленными ребрами, их конструкция должна исключить возможность травматизма детей в процессе обучения и отдыха. Внешнее оформление мебели должно быть привлекательным. Конструкция мебели должна быть прочной, устойчивой, простой, надежной.
Гигиенические требования к питьевой воде и способы ее очистки
31 Октября 2010 в 02:59
Гигиенические требования к питьевой воде
Основные источники загрязнения питьевой воды
Способы очистки и фильтрации водопроводной воды
Санитарно- гигиенические требования к воде в свинарнике на 540 мест
19 Марта 2011 в 13:19, курсовая работа
На основании требований настоящих Санитарных правил организация, осуществляющая эксплуатацию системы водоснабжения, разрабатывает рабочую программу производственного контроля качества воды (далее ¾ рабочая программа) в соответствии с правилами, указанными в приложении . Рабочая программа согласовывается с центром государственного санитарно-эпидемиологического надзора в городе или районе (далее — центр Госсанэпиднадзора) и утверждается соответствующим органом местного самоуправления.
Виды игрушек. Педагогические и гигиенические требования к игрушке
09 Октября 2015 в 16:22, реферат
Дошкольное детство, уникальный возрастной период, обладающий своеобразной логикой и спецификой развития; это особый культурный мир со своими границами, ценностями, языком, образом мышления, чувствами, действиями. Понять детство - значит найти важнейшие механизмы и факторы развития ребёнка.
Как мы постигаем мир дошкольного детства?
Санитарно-гигиенические требования приготовления рыбы. Правила обработки рыбы
18 Февраля 2011 в 09:02, реферат
В блюдах, приготовленных из окуня, щуки, леща, плотвы, налима, карася и других рыб средней полосы России, много белков, крайне нужных для жизнедеятельности организма. Вот сравнительные цифры, говорящие о питательности рыбных блюд. В 100 гр. говядины содержится 19% белка, 9.5% жиров, 0.4% углеводов, калорийность равна 166. А в 100 гр. речной рыбы в среднем содержится 15.9% белка, 2.5% жиров, 0.1% углеводов, калорийность равна 91.
Санитарно-гигиенические требования к материалам, контактирующим с пищевыми продуктами и питьевой водой
17 Октября 2013 в 12:42, курсовая работа
Перечень упаковочного материала, предусмотренного для контакта с пищевыми продуктами, должен согласовываться с органами здравоохранения.
Упаковочный материал должен одновременно отвечать следующим требованиям:
- физические свойства и характеристики упаковочного материала должны обеспечивать безопасность при контакте с пищевыми продуктами;
- упаковочный материал должен быть изготовлен из материалов разрешенных к применению органами здравоохранения.
Гигиенические требования к планировке и устройству и площади помещений на предприятиях общественного питания
04 Марта 2015 в 22:06, контрольная работа
Все помещения предприятия общественного питания в зависимости от назначения делят на производственные (кухня, холодный цех, заготовочные цеха: мясной, рыбный, овощной; кондитерский цех, раздаточная, моечная кухонной посуды); торговые (зал, моечная столовой посуды, сервизная, буфет, хлеборезка, помещения для отпуска обедов на дом, продажи полуфабрикатов, аванзал, гардероб, вестибюль, туалет с умывальником); складские (холодильные камеры, склады для сухих продуктов, овощей, белья, инвентаря); административно-бытовые (кабинет директора, бухгалтерия, помещения для официантов, санитарные узлы для персонала, бельевая, гардероб, душевые).
Гигиенические требования к группе административно-бытовых помещений, их перечень, планировочное решение и рациональное размещение
08 Февраля 2011 в 17:36, контрольная работа
На предприятиях общественного питания проектируется блок служебно-бытовых помещений с отдельным входом для персонала.
Гигиенические требования к таре (металл, дерево, полимеры) и упаковочным материалам (бумага, целлофан, пергамент, фольга, стекло, ткань, полимеры)
22 Ноября 2010 в 15:01
контрольная работа