Техническое переоснащение продовольственного универсального магазина «Эрика»

   Использование денежных доходов, накопления и сбережения – к началу 1999 года по равнению с  началом 1998 изменилась структура использования  денежных доходов населения. Доля покупки товаров и услуг выросла на 10,8 процентных пункта. На протяжении августа-ноября удельный вес потребительских расходов превышал 90% ежемесячных объемов денежных доходов.

      Существует и устойчивая тенденция   снижения реально располагаемых доходов населения области, которые  снизились за 1998 год на 11.1%, в частности с августа по декабрь – на 17,3%. В 1999 году это снижение продолжилось.

    На  уменьшение этого показателя оказали  влияние две основные причины  – значительное повышение цен на потребительские товары, начавшееся во втором полугодии 1998 года и прирост задолженности по выплате заработной платы, пенсий, пособий.

    Таким образом, демографическую и экономическую  среду, в которой работает предприятие, следует оценить как неблагоприятную. Общая низкая платежеспособность населения вызывает в ряде случаев трудности со сбытом продукции. Уменьшение доли населения со средними доходами, и увеличение доли населения с низкими доходами способствует снижению платежеспособного спроса даже на сравнительно недорогие товары. В настоящее время стоимость набора из 25 продуктов питания по нормам потребления соответствующих прожиточному минимуму, в расчете на месяц составляет сумму в 470² рублей. Таким образом, общий ежемесячный потенциал рынка розничных продаж продуктов питания города Самары составляет  не менее 360 млн. рублей.

  Однако  существуют и позитивные факторы, относящиеся  к платежеспособной части городского населения.  Несмотря на снижение числа  потребителей, способных приобрести полный ассортиментный перечень товаров, входящих в прожиточный минимум, до 60% от всего городского населения, их потребительская культура динамично повышается. Это сказывается на формировании в каждом магазине круга постоянных покупателей и изменении его количественных характеристик в зависимости от ассортимента предлагаемых товаров и качества оказываемых услуг.

  В настоящее время в городе Самаре функционирует незначительное число  продовольственных магазинов, оказывающих  услуги населению на принципах самообслуживания (супермаркеты). Подробное описание и оценка крупнейших из них приведены в разделе “Конкуренция и другие внешние факторы”.

  Важно, что в настоящее время на рынке  города не представлено ни одного крупного продовольственного универсама, отвечающего  главному принципу – минимальным ценам на реализуемые продукты. Причину этого Компания видит в отсутствии у конкурентов возможности достичь того уровня товарооборачиваемости, при которой появляется возможность существенного снижения цен на основные продукты питания.

    Продовольственный универсальный  магазин обладает значительными  возможностями для того, чтобы  предложить потребителям одновременно  и высокий уровень оказания  услуг и одновременно минимально  возможные цены на предлагаемые  продукты. Такого магазина в городе нет, и уникальность проекта также является важным конкурентным преимуществом и фактором продвижения магазина на рынке.

  Спрос на услуги розничной торговли не обладает ярко выраженной сезонностью, однако присутствуют циклические изменения объемов  спроса на данные услуги. В основном это колебания связаны с праздничными днями. Компания располагает необходимыми данными об этих изменениях, и они заложены в финансовые проектировки.

4.2. Потребители услуг   нового продовольственного  магазина.

  В качестве основных потребителей услуг продовольственного магазина Компания рассматривает жителей города Самары в возрасте от 18 до 65 лет. Именно эта возрастная группа наиболее активно осуществляет покупки в магазинах.

  Безусловно, основу потребительской группы будут  составлять жители города, проживающие, однако, в различных районах города, поскольку Магазин расположен на пересечении центральных магистралей и весьма удобен для потребителей, перемещающихся по городу в то или иное время суток.

  Компания  уверена, что посетителями магазина будут покупатели с различным уровнем дохода, которые будут осуществлять покупки различной стоимости и с различной частотой. В настоящее время матрица “частота посещений Магазина/доход на одного члена семьи потребителя” имеет следующий вид:

  Таблица 1.

  Таким образом, в настоящее время около  половины потребителей г. Самары, посещает магазин реже одного раза в полугодие. При этом более тридцати процентов из них – это потребители с низким уровнем дохода.

  Исследования, проведенные на территории города Самары, позволяют Компании получить достоверные  прогнозные характеристики потребителей продовольственного магазина.

  Таблица 2.

  Удельный  вес расходов на продукты питания  среди

    потребителей с различным уровнем  дохода.

  Таким образом, Компания намерена особое внимание уделять именно тем потребительским  группам, которые расходуют не менее 50% ежемесячного дохода на покупку продуктов питания.  Именно эти потребители придают  особое значение ценам на основные продукты питания. Предложение минимально возможных цен Универсамом будет являться основным стимулирующим фактором для этих групп, и именно их представители должны стать основными покупателями услуг универсама .

  Таблица 3.

  Соотношение возрастного состава посетителей

  универсама  и частоты посещений.

  Исследования  подтверждают, что основу регулярно посещающих  продовольственный магазин, расположенный в «Золотом кольце» составляют потребители в возрасте от 19 до 45 лет. Это объясняется тем, что в основном посетителями Магазина являются работающие горожане, направляющиеся на работу или домой.  Магазин и ,в частности, универсам, в большинстве случаев не является конечной целью их поездки. 

  Компания  уверена, что эта ситуация не будет  значительным подвержена изменениям.

  Потребители старшего возраста в основном посещают Универсам не чаще одного раза в шесть месяцев, наблюдения показывают, что это, прежде всего, связано, с низкой активностью данной потребительской группы и появление крупного продовольственного магазина на торговых площадях Универсама не изменит данную ситуацию.

  Торговая  политика Универсама Магазина позволяет  увидеть в качестве наиболее привлекательных  потребителей услуг  жителей города Самары со средним ежемесячным  доходом на одного члена семьи  от 1000 до 4000 рублей. В основном, это трудоспособное работающее население в возрасте от 19 до 45 лет, проживающее в различных районах города. Не менее 44% семей, членами которых являются потребители с этими характеристиками, имеют в собственности отечественный или иностранный автомобиль. Наиболее распространенная численность семьи – 3-4 человека.  Большинство покупателей, от 55% до 75%, в зависимости от возраста, данной потребительской группы – это работающие женщины.

  Всего данная потребительская  группа составляет 44.6% от всего трудоспособного  населения города.

  Подробные характеристики этой целевой потребительской группы таковы: 

  Таблица 4.

  Соотношение частоты посещения Универсама и  доля семейного бюджета, расходуемого на продукты питания

    в целевой потребительской группе