Организация предпринимательства в сельском хозяйстве

      Оплата  труда зависит от полученного результат (количества, качества продукции и сроков ее поступления). Работникам СПК «Племзавод «Детскосельский» выплачивают премии по двум показателям;

      за  сохранение достигнутого уровня в размере 1-2 окладов;

      за  превышение достигнутого уровня, за каждый процент в размере два процента.

      Также применяется натуральное премирование, при выполнении плановых заданий. 

      2.5 Экономическая эффективность  производства 

      Показатели, характеризующие экономическую  эффективность производства приведены  в таблице 7.

   Таблица 7

   Экономическая эффективность производства в СПК «Племзавод «Детскосельский»

 

      Экономическая эффективность выражается в том, что рост продукции происходит более  быстрыми темпами, чем рост затрат на ее производство.

      По  сравнению с данными области, как видно из таблицы, в СПК «Племзавод «Детскосельский» уровень урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных выше, что говорит об эффективности производства. При этом из года в год увеличивается урожайность овощей. В динамике продуктивности животных за последние 5 лет прослеживается тенденция к ее увеличению. В 2000 году, по сравнению с 1996 годом, среднегодовой надой на 1 корову увеличился на 37,7 процента. Для расчета экономической эффективности интенсификации в таблице 6 оценка валовой продукции произведена в сопоставимых ценах, что позволяет рассмотреть этот показатель в динамике.

      Производительность  труда также возрастает, в 2000 году произошло увеличение на 15,8% по сравнению  с 1999 годом.

      СПК «Племзавод «Детскосельский» является рентабельным предприятием, при этом наиболее рентабельная отрасль - это растениеводство. Уровень рентабельности растениеводства в 1999 году составил 99,9%, а в 2000 году - 13,2 процента

      Рентабельность  производства обеспечивается высоким уровнем технологии в растениеводстве и животноводстве.

      Среди новых технологий, которые используются в хозяйстве, следует выделить финскую  кассетную технологию выращивания  белокочанной капусты в растениеводстве  и немецкую технологию по доению коров, охлаждению и первичной обработке молока в животноводстве. Внедрение последней позволило увеличить количество и улучшить качество реализуемого молока. 

3. Организация  предпринимательской  деятельности СПК  «Племзавод «Детскосельский»

 

3.1 Организация производства  и реализации продукции в хозяйстве

          Производственное предпринимательство  является ведущим видом предпринимательства.  Здесь осуществляется производство  продукции, товаров, работ, оказываются  услуги.

      Основным  предметом деятельности СПК «Племзавод «Детскосельский» является производство продуктов питания, продукции растениеводства и животноводства. Продукция животноводства представлена мясом КРС, мясом свиней, молоком. Продукция растениеводства представлена овощами открытого и защищенного грунта, картофелем. Овощи открытого грунта: капуста белокочанная, морковь,  свекла, репа, редис, укроп, петрушка. В защищенном грунте выращивают: лук зеленый, огурцы, салат, кабачки, помидоры. Валовое производство овощей в хозяйстве в среднем за 1997-2000 г.г. составило 14466 тонн. За счет увеличения  посевных площадей на 72 га в 1998 году наблюдается повышение производства на 418 тонн. В 2000 году произведено овощей на 102% больше по сравнению с 1998 годом. Картофель хозяйство выращивает как на реализацию, так и для расчетов натуроплатой и для собственного потребления. Снижение урожайности картофеля в 2000 году на 27.5 ц/га по сравнению с предыдущем 1999 годом привела к сокращению валового сбора картофеля. 
 
 

      Таблица 8

      Валовое производство продукции, ц

 
 

      Валовое производство молока в СПК «Племзавод «Детскосельский»  увеличиваетсяс каждым годом. Валовой надой в 2000 году превысил валовой надой 1998 года на 108 процентов. Надой на фуражную корову в 2000 году составил 7321 кг при фактическом надое в 1999 году 6877 кг, что в свою очередь превысило показатели 1996 года на 129 процента.

      Показатель  производства мяса в хозяйстве снижается  за счет сокращения поголовья свиней.

      Данные  таблицы 9 отражают динамику себестоимости  основной продукции сельского хозяйства  за период с 1998 года по 2000 год.

      Таблица 9

      Себестоимость 1 центнера сельскохозяйственной продукции СПК  «Племзавод Детскосельское», руб.

 

      Себестоимость всех видов продукции за рассматриваемый период значительно возросла. Так, себестоимость молока к 2000 году увеличилась в 2,4 раза по сравнению с 1998 годом и составила 340,35 рублей за 1 центнер.

      Себестоимость мяса в 2000 году превысила ее величину в 1998 году на 2224, 11 руб. или на 146,9 процента.

      Себестоимость овощей открытого грунта увеличилась  на 42,7 руб. за 1 центнер и составила 196,7% от ее размера в 1998 году.

      Себестоимость картофеля так же изменилась в  большую сторону, в 1998 году она составляла 65,63 руб. за 1 центнер, а в 2000 году – 212,35 руб., что больше на 323,6 процента или в 3,2 раза.

      Наиболее  значительный скачок себестоимости  мяса, молоко и овощей пришелся на 1999 год, картофеля - на 2000 год.

      Одной из объективных причин повышения  себестоимости продукции является рост цен в связи с инфляцией на промышленную продукцию: технику, запасные части, электроэнергию, удобрения. Помимо объективных причин немаловажную роль в повышении себестоимости продукции играют и субъективные причины. К ним можно отнести:

• продуктивность животных и размер затрат на их содержание, на которые, в свою очередь, оказывают влияние уровень кормления, условия содержания животных, породный состав, возраст;
• уровень механизации производственных процессов, организация труда. При низком уровне организации труда хуже используются трудовые ресурсы, техника, корма. Как следствие этого – перерасход их на единицу продукции, что приводит к увеличению себестоимости;
• технология производства. Внедрение более интенсивных технологий позволяет увеличить объем производства сельскохозяйственной продукции при одновременном сокращении затрат труда и материальных ресурсов на единицу продукции.

      Маркетинговая служба в СПК «Племзавод Детскосельский»  отсутствует. Поиском новых покупателей, расширением рынка сбыта и  реализацией продукции занимаются коммерческий директор СПК Григорьев В.М. и один реализатор.

      Сельскохозяйственная  продукция СПК реализуется через  продовольственные магазины и рынки   города Пушкина и Ленинградской  области.

      Для реализации молочной продукции заключены договора с шестью магазинами (№№ 28, 30, 4, 44, 3, 5). Излишки сдаются на «Петмол». Также реализация молока производится через бочки (12 штук).

      Готовые овощи поставляются на склад и  реализуются согласно заявкам по всем торговым точкам по предоплате или за наличный расчет. У СПК «Племзавод Детскосельский» имеются свои овощные магазины, организуется выездная торговля с машин.

      Мясо  КРС и свиней реализуется через  торговую сеть магазинов.

      В таблице 10 приведены данные,  отражающие объемы реализации сельскохозяйственной продукции.

      Таблица 10

      Объемы  реализации продукции, ц

 

      Количество  молока, мяса КРС, мяса свиней, овощей ЗГ, идущих на реализацию за рассматриваемый  период увеличилось.

        Объем реализации молока в  2000 году составил 109,6% к его величине в 1998 году.

      Объем реализации мяса КРС возрос на 580 ц, что составляет 12,4 процента.

      Количество  реализуемого мяса свиней возросло до 5800ц, что на 1210 ц или 26,4% больше, чем 1998году.