Управление качеством продукции

     В 2000 году, изучив потребности Сибирского региона в мешках для фасовки сахара, муки, крупы, компания «Савой» ввела в эксплуатацию цех по изготовлению полипропиленовых мешков.

       Для повышения качества выпускаемой  продукции в компании «Савой»  было организовано производство  однокомпонентного полипропиленового  колпачка.

     И с 1 июля 2003 года компания «Савой» стала  производителем однокомпонентного колпачка для ПЭТ-бутылок, а также ручек для ПЭТ-емкостей, служащей для удобства переноски продукции (данный элемент является уникальным и не имеет аналога в Сибирском регионе).

     ЗАО «Компания «Савой» благодаря  отлаженному производству может полностью удовлетворять потребность Алтайского края в прохладительных напитках. Не желая останавливаться на достигнутом, они стремятся завоевать покупателей и в других регионах России и стран ближнего зарубежья. С продукцией марки «Савой» хорошо знакомы жители Алтайского края, Новосибирской области, Новокузнецка, Томска и Казахстана. Активная деятельность ЗАО «Компании «Савой» в регионах позволяет решать и еще одну немаловажную задачу: поддержание имиджа Алтайского края как региона, производящего высококачественные товары.

     Продукция этой фирмы легко узнаваема и пользуется большим спросом. Это говорит о том, что продукция данной компании является качественной.

     Также о качестве этой продукции говорит  и то, что фирма «Савой» является обладателем многих наград:

• По оценке Международной Ассоциации Независимых Экспертов компания внесена в «Золотой реестр» Всемирной Ассоциации Производителей Высококачественных товаров и услуг.
• 3 февраля в Барнауле в рамках выставки «Признанное качество» состоялась церемония награждения победителей VII краевого конкурса «Лучший алтайский товар и услуга 2004 года«. В номинации «продовольственные товары« сокосодержащие витаминизированные напитки стали дипломантами I степени.
• 14 - 17 - декабря в Москве проходила 12 Международная выставка «ИнтерДринк - 2004». В рамках выставки, при содействии ВНИИ Пищевых Биотехнологий и ВНИИ Пивобезалкогольной и винодельческой промышленности прошел 12-й Международный профессиональный дегустационный конкурс алкогольных и пивобезалкогольных напитков, где напитки компании «Савой» завоевали ТРИ ЗОЛОТЫЕ МЕДАЛИ и дипломы в своих номинациях.
• На межрегиональном конкурсе «Лучшие товары и услуги Сибири - Гемма 2004» напитки от «Савоя» завоевали серебряную медаль.
• По итогам конкурса «Лучший Алтайский товар 2003 года» продукция компании «Савой» была признана Лучшим безалкогольным напитком и награждена Дипломом I степени.
• На Московском Международном сахарном форуме, проходившем 15-18 июня 2004 г. Золотой медалью награждены напитки под торговой маркой «Слимлайн»: «Тархун», «Крем-Сода» и «Вкус ананаса».
• На тринадцатой международной выставке-ярмарке в г. Сочи «ПИВО-2004» напитки ЗАО «Компании «Савой» получили две золотые медали и одну серебряную.
• 2004 год - Алтайская ярмарка «Продлето-2004». Сокосодержащий витаминизированный напиток «Вкус ананаса» - золотая медаль и диплом первой степени, сильногазированный напиток на подсластителе «Аромат ананаса» - диплом второй степени, сильногазированная питьевая вода «Савоюшка» - диплом второй степени.
• Сибирская ярмарка, г. Новосибирск, «Пивная ярмарка Сибири-2004». Большая золотая медаль - сокосодержащий витаминизированный напиток «Вкус ананаса», малая золотая медаль - сокосодержащий витаминизированный напиток «Вкус абрикоса» и напиток на подсластителях «Крем-Сода».
• В Москве на Международном профессиональном конкурсе пива, безалкогольных напитков и минеральных вод (ноябрь 2003 года) напитки «Грушевый» и «Черри-Кола» под торговой маркой «Голден Савой» признаны «Лучшими напитками 2003 года» и получили золотые медали и дипломы.
• На Международном профессиональном конкурсе пива, напитков и минеральных вод, который прошел в начале декабря 2004 года в г. Москве, напитки: «Грушевый», «Хочу!», и «Вкус Ананаса» получили золотые медали и были удостоены звания «Лучший напиток 2004 года».

      Как бы там ни было, а каждый из нас  является потребителем и постоянно  сталкивается с проблемой выбора. Мы знаем, чего мы хотим, но что нам  предлагают различные производители, порой можно определить только опытным путем, то есть на вкус.

      Руководство компании «Савой» и все специалисты знают, что только исключительным качеством продукции можно завоевать устойчивый потребительский спрос. В борьбе за качество, на протяжении всей технологической цепочки приготовления напитков ЗАО «Савой» использует ультрасовременные достижения и разработки лучших мировых производителей.

      Продукция  компании «Савой» на 80% состоит из воды. В качестве основного компонента напитков используется обычная питьевая вода, которая обрабатывается и освобождается от хлора, делается мягче, избавляясь от лишних солей и металлов. Вода проходит через линию фильтров немецкого производства, с помощью них вода очищается до кристальной чистоты, обеззараживается. Фильтры имеют таймеры. Очистка воды идет автоматически. Цех, в котором происходит очистка воды, оборудован ультрафиолетовыми лампами, которые убивают микрофлору. Очищенная, так называемая подготовленная, вода поступает в герметически закрытый бак, а из него насосами подается на сатуратор. Такая вода имеет длительный срок хранения – до одного года.

      В компании «Савой» в производстве любых напитков используется только высокотехнологичная, абсолютно подготовленная вода, соответствующая стандартам.

      Концентрат  для напитка поставляется немецкой фирмой «Дёлер», с помощью аккуратности и безупречности вкуса получается превосходное сырье для будущего напитка. Концентрат содержит только те ингредиенты, которые разрешены и одобрены к применению специалистами Всемирной организации здравоохранения. Вплоть до пищевых красителей, которые широко применяются при изготовлении напитков.

      Прежде  всего, напитки ЗАО «Савой» выпускаются  на сахаре, так и с высококачественным сахарозаменителем на основе аспартама. Подобные заменители применяются во всем мире, потому что аспартам не обладает никакими побочными эффектами. Знаменитая приставка «Light» означает что напиток не на сахаре, а с заменителем на основе аспартама. Качество в обоих случаях отменное.

      В строгом соответствии с рецептурой, специалисты готовят купажную смесь, которая, в свою очередь, в соответствующих пропорциях смешивается с водой высокой очистки. Далее смесь газируется, подается на линию розлива и разливается в бутылки, затем клеется этикетка.

      Состав  продукта указанный на этикетке полностью  соответствует содержимому бутылки.

      Для управления качеством продукции ЗАО «Савой» использует следующие методы:

• Каждая рабочая смена проходит тщательный медицинский осмотр;
• В помещения водоподготовки, купажную, резервную генераторную и ряд других помещения вход разрешен только узкому кругу специалистов, обслуживающих ультрасовременное оборудование;
• У всех работников имеются санитарные книжки;
• В течение всей смены за кристальной чистотой  производственном помещении постоянно следят два уборщика;
• Качество напитка в лабораториях отслеживается каждые 30 минут;
• На конвейере все операторы следят за товарным (внешним) видом и содержимым продукции. Малейшее отклонение от нормы – товар бракуется.

     Выше  перечисленные медали и награды  компании, современные технологии несомненно говорят о качестве товара этого предприятия.

      ЗАО «Савой» производит более 60 наименований продукции, обеспечивает рабочими местами более 150 человек и останавливаться на достигнутом не собирается. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

      ЗАКЛЮЧЕНИЕ 

    В результате проделанной работы можно  сделать вывод, что в современных условиях, управление качеством представляет собой определенную стратегию и тактику не только выживания, но и дальнейшего процветания общества в целом, конкретных организаций и каждого человека. При этом все термины и подходы к управлению, приведенные выше, полностью относятся и к управлению качеством.

      В настоящее время под управлением  качества понимают действия, осуществляемые при создании и эксплуатации или потреблении продукции, в целях формирования, обеспечения и поддержания необходимого уровня ее качества. Управление качеством продукции осуществляет воздействие на вход и процесс, имеет свой объект, проблему и программу управления.

      Качество  является важным инструментом в борьбе на рынки сбыта.

     Проблема  повышения качества может быть решена только при совместных усилиях государства, федеральных  органов управления, руководителей и членов трудовых коллективов предприятий. Важную роль в решении этой проблемы играют потребители, диктующие свои требования и запросы производителям товаров и услуг.

     К управлению качеством необходим  системный подход.

      Система управления качеством представляет собой совокупность управленческих органов и объектов управления, мероприятий, методов и средств, направленных на установление, обеспечение и поддержание высокого уровня качества продукции.

      Системы управления качеством, действующие на различных предприятиях, индивидуальны. Но для повышения качества система должна удовлетворять стандартам ИСО 9000, так как их главная цель  - обеспечение качества продукции, требуемого заказчиком, и представление ему доказательств в способности предприятий сделать это.

     В курсовой работе были рассмотрены теоретические  аспекты управления качеством, методы управления качеством, а так же был произведен  анализ системы качества конкретного предприятия. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Список  литературы

1. Басовский Л.Е. Маркетинг. Учебное пособие для вузов.  М.: Инфра—М 2001. – 350 стр.

2. . Виханский  О.С. Стратегическое управление. М.: Гардарика, 1998
3. Гиссин В.И. Управление качеством продукции. Р.-на-Дону: Изд. «Феникс». 2000. 255с.
4. Ильенкова С.Д. и др. Управление качеством: Учебник для вузов. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998.

5. Крылова Г. Д., Основы стандартизации, сертификации, метрологии Учебник для вузов.- М.: ЮНИТИ 2003.- 672с.

6. Купряков Е. М., Стандартизация и качество промышленной продукции учебник для вузов.- М.: Высш. шк. 2001.- 354 с.
7. Леонов И.Г., Аристов О.В. Управление качеством продукции. М.: Изд. Стандартов. 1990. 200с.
8. Мюллер К. Некоторые аспекты внедрения системы качества в промышленности // Стандарты и качество. 1998. №3 С. 58-64.
9. Лифиц И. М., Стандартизация, метрология и сертификация учебник для вузов.- М.: Юрайт 2004.- 335с.
10. Никифоров А. Д., Метрология, стандартизация и сертификация Учеб. пособие для сред. проф. образования.- М.: Высш. шк. 2003.- 422с.
11. Ноздрева Р. Б., Маркетинг: как побеждать на рынке М.: Финансы и статистика 1991.- 304с.
12. Окрепилов В.В. Управление качеством. М.: Экономика. 1998. 640.

13. В.А.  Швандар. Стандартизация и управление  качеством продукции. ЮНИТИ – ДАНА,2000, -487с.

14. Управление  качеством продукции. Справочник. – М.: Издательство стандартов, 1985.