Управление качеством на предприятиях питания

Целью курсовой работы является оценка качества услуг предприятий питания(суши-баров) в г. Владивостоке.
Для реализации поставленной цели были решены следующие задачи:
 рассмотрено понятие услуги и конкурентоспособности;
 дана характеристика оценки конкурентоспособности;
 рассмотрены методы конкурентоспособности;
 изучены факторы и критерии конкурентоспособности;
 проведены маркетинговые исследования рынка предприятий питания;
 разработана номенклатура показателей качества;
 выявлены наиболее значимые показатели;
 выявлена потребительская удовлетворенность услугами суши-баров
 определены индексы цен на продукцию