Стратегическое управление туристическими фирмами

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Декабря 2010 в 18:54, Не определен

Описание работы

Цели исследования: выявить потенциал гостиничного хозяйства Псковской области, определить, подходят ли гостиницы Пскова к требованиям, выдвигаемыми туристами.

Файлы: 1 файл

Курсовик...........doc

— 183.00 Кб (Скачать файл)

      Сейчас  это большое структурное подразделение, состоящее из номерного фонда  на 276 мест, ресторана «Аврора», который находится в левом крыле здания гостиницы, главный и банкетный зал, кулинария.

        К услугам:

    • меню на любой вкус;
    • уютная атмосфера;
    • живая музыка.

      А также предлагаются комплексные  завтраки (100-00р.), обеды(150-00р.), ужины (200-00р.).

      Также возможен заказ блюд в номер по внутреннему телефону.  Ресторан "Аврора" может обслужить до 100 человек одновременно. 

      На  первом этаже имеется парикмахерская.

      Также имеется собственное туристическое  бюро и небольшой магазин «Сувениры».

      В течение последних десяти лет  в «Октябрьской» по выходным практически не бывает свободных номеров. Турбюро организовывает экскурсии, проживание и питание туристическим группам из Москвы и Санкт-Петербурга, обеспечивая посетителям не только гостиницу, но и ресторан. Сейчас в номерах высшей и первой категорий заполняемость  составляет 70%, в остальных – чуть ниже 50%. Гостиница может принять 300 человек в 120 номерах различной категории комфортности.

      Следует отметить, что количество посетителей  с каждым годом непрерывно растет. Примерно с 1997 года туристическая деятельность, благодаря, в том числе, и активной деятельности Комитета по внешним связям и туризму при областной Администрации, на Псковщине заметно оживилась. А значит, свободных мест стало значительно меньше.

      Небольшой магазин в холле гостиницы предлагает сувенирную продукцию заводов «Гончар», «Тиконд», а также других производителей.

      Являясь одной из самых крупных гостиниц города  «Октябрьская», не пытаясь  ни с кем конкурировать, заняла в  гостиничном бизнесе свое место.

      Это объясняется так:

    • гостиница расположена в исторической части города. Для гостей это очень удобно.
    • прейскурант цен здесь ниже, чем, скажем, в «Рижской»

      К Вашим услугам в гостинице "Октябрьская":

    •   Платная автомобильная стоянка
    •   шиномонтаж
    •   кафе
    •   ресторан
    • цирюльня
    •   солярий
    •   магазин
    •   ателье по ремонту одежды и обуви.
 

      Цены  на номера гостиницы «Октябрьская» 

Категория номеров Стоимость (р.)
люкс 2-местный 3000.00
люкс 2-местный 2500.00
2-местный 2100.00
2-местный 1900.00
1-местный  1 категории 1100.00
1-местный  1 категории 1070.00
1-местный 950.00
2-местный 1300.00
2-местный 1400.00
1-местный  3 категории 700.00
1-местный  3 категории 750.00
2-местный 900.00
3-местный 1050.00
2-местный  2 категории 1600.00
 

      В канун празднования 1100-летия Пскова реконструкция помещений гостиницы  проводилась особенно интенсивно. Отремонтирован зал ресторана «Аврора». Полным ходом  шли ремонтные работы номерного  фонда. Недавно вестибюль здания засиял великолепием гранитных панелей.

 

      Характеристика  четырехзвездной  гостиницы «Гелиопарк Олд Эстейт» (“Heliopark Old Estate”)  

      До  недавнего времени казалось, что  развитие гостиничного бизнеса в  Пскове остановилось вместе с замороженным строительством отеля «Интурист» на берегу реки Великой. Самое большее, на что тогда могли рассчитывать в областном центре туристы – поселиться в не очень современной «Рижской» или требующей ремонта «Октябрьской». Дефицит мест особенно проявился во время празднования 1100-летия первого упоминания города в летописи.

      Судя  по всему, в настоящее время ситуация изменяется в лучшую сторону. 19 февраля 2004 года в Пскове состоялось подписание самого крупного кредитного соглашения между Псковским филиалом Северо-западного  отделения Сбербанка России и ООО «Старые кварталы».

      Сумма кредита – 3,8 миллиона долларов. Срок погашения – пять лет. Деньги были предоставлены «Старым кварталам» для завершения строительства современного отеля на берегу реки Пскова, в районе улицы Верхне-Береговой. Гостиница, которая войдет в международную гостиничную сеть «Редиссон САС» (Radisson Sas), станет единственным в Пскове отелем класса четыре звезды и шестым комплексом сети в России.

      О необходимости построения новой  высококлассной гостиницы во Пскове говорят давно. Общественность города, в свою очередь, в ходе дискуссий определила, что Пскову не нужны огромные гостиничные комплексы, Пскову нужны небольшие гостиницы в старых кварталах, поскольку именно они смогут обеспечить наиболее яркие впечатления и комфорт гостям города.

      Квартал под строительство и реконструкцию  в исторической части города на правом верхнем берегу Псковы ОАО «Старые  кварталы» получило в 1999 году. Первоначальная идея проекта состояла в том, чтобы  построить коттеджный городок из домов сблокированного типа – очень популярных в Европе. А спустя год родилась мысль построить в центре квартала гостиницу. Это самый уникальный и архитектурно выдержанный проект из тех, что реализовывались в последнее время в историческом центре города.  В состав гостиницы входит несколько памятников: уникальная по своей архитектуре  церковь Богоявления с Запсковья 16 века, единственный сохранившийся в России не перестроенный дом 17 века (дом Статиной) , типичный губернский дом 19 века (дом Каменской) и случайно обнаруженная строителями подызбица, которая сейчас полностью восстановлена и является неотъемлемой частью гостиничного комплекса.

      В квартале предусмотрены парковая зона с дорожками, скамейками, местами  купаний и гриль-беседками. Весь берег от моста до Гремячей башни  будет приведен в порядок. Также начали расчистку русла Псковы и выравнивание ее берегов.

      Гостиница «Гелиопарк» является не просто предприятием гостиничной отрасли. Помимо шикарного  обслуживания и номерного фонда  гостиница предлагает своим клиентам услуги спа.  Также для гостей предусмотрены: Ресторан "Аристократъ", бар "Рублев", лобби-бар, коньячная и сигарная комнаты, бизнес-центр, конференц-зал,  бильярд, сауны, турецкие бани, бассейн, жемчужные ванны, прачечная и химчистка в подвале, пункт обмена валюты,  офис турагентства, фитнес- и бизнес-центр.

      Особо стоит отметить, что новая гостиница  рассчитана не только на туристов, но и  на бизнесменов. Поэтому к услугам  гостей с деловыми целями в гостинице  есть самый современный на всем Северо-западе конференц-зал.  При этом, цены доступны для большинства путешествующих туристов – как россиян, так и иностранцев. Сутки в двухместном номере, к примеру, обойдутся от 80 до 100 долларов с завтраком и фитнес-центром. 
 

      Цены  на номера гостиницы «Гелиопарк Олд Эстейт». 

Категория номеров Стоимость (р.)
Double (номер на два человека) 3305.00
twin (двухкомнатный номер) 3305.00
junior suite (люкс) 4230.00
suite kazanova («люкс Казанова») 6105.00
suite heliopark (фирменный люкс) 6660.00
suite prezident (президентский люкс) 9200.00
 

      В гостинице "Гелиопарк Олд Эстейт" 50 номеров - стандартные номера, номера категории люкс и президентские люксы, каждый из которых уникален и не имеет аналогов в гостинице. Во всех номерах есть ванная комната с ванной, феном и туалетными принадлежностями, телевизор со спутниковыми каналами, телефон с выходом на международную связь, высокоскоростное подключение к сети Интернет, мини-бар, сейф. А также есть климатические системы и уникальный SPA-центр, аналогов которому нет на всем Северо-Западе. В комплекс SPA-услуг входит: комплекс бассейнов, джакузи, саун, массажных и косметологических кабинетов, талассотерапии (лечение водорослями), вертикальный турбосолярий. Повар Джон, уроженец Канады, является одним из самых известных специалистов по французской кухне, а Алексей Цой – кондитер – который угощал саму Мадонну, Билла Клинтона, Владимира Владимировича Путина.  

      В номере категории полулюкс, помимо стандартных удобств, имеется диван-кровать, который при необходимости можно  использовать как дополнительное спальное место. Можно выбрать номер с одной двуспальной кроватью или двумя раздельными кроватями.

      В гостинице "Гелиопарк Олд Эстейт" работает ресторан "Аристократъ", бар "Рублев" и лобби-бар.

      Ресторан "Аристократъ", оформленный в  классическом французском стиле, может вместить до 100 человек. В меню ресторана - блюда французской кухни, включая блюда из морепродуктов. В карте вин ресторана представлена богатая коллекция редких вин из собственного погреба.

      Интерьеры бара "Рублев" выполнены в древнерусском стиле. Бар рассчитан на 30 мест. Здесь есть коньячная, сигарная и каминная комнаты.

      Лобби-бар  на 24 места работает круглосуточно. К услугам посетителей - прохладительные  и алкогольные напитки, легкие закуски, оригинальные кондитерские изделия.

      Помимо  всех этих преимуществ гостиница  представляет собой сплав трех элементов: высококачественное оборудование, европейский  сервис и псковский стиль. Что  же касается стиля, то в элементы интерьера  вписаны черты псковской культуры. Например, само здание гостиницы является отреставрированным комплексом памятников псковской гражданской архитектуры 16 – 17 веков, комнаты украшены деревянными столами, стульями и кованными изделия. Бывшая подызбица теперь является винным погребом, в котором можно найти коллекционные вина стоимостью на европейском рынке в тысячи евро.  Бар «Рублев» украшен древними фресками 12 – 13 веков, которые теперь поновлены по сохранившимся частям. Дом купчихи Статиной стал базой для формирования номерного фонда из номеров-«люкс».

       

 

      Проблемы и перспективы развития гостиничной индустрии Пскова. 

      Проблемы  развития отрасли. 

      Поскольку Псковская область не является дотационной, то вполне очевидно, что деньги на развитие региона надо искать в доходе самой  области. А туризм, как во многих странах восточной Европы, мог бы стать подспорьем нефтяной прибыли Тюменской области, промышленному потоку денег Нижнего Новгорода и др. У нас ведь нет ни нефти, ни крупного производства, ни, по большому счету, сельского хозяйства.  Развивая туризм вполне реально повысить благосостояние Псковской области.

      Самой очевидной и, наверное, животрепещущей проблемой является то, что за развитие индустрии гостеприимства зачастую определяет благосостояние развитие туризма, чаще всего въездного. Те памятники, которыми сейчас обладает Псков и Псковская область, могли бы кормить поколения псковичей. Ведь сейчас во Пскове памятники находятся в запустении и в ветхом состоянии. И не удивительно, что туристы не хотят тратить свое время на осмотр развалин,  давно ставших осыпающейся древностью.

        Во-первых надо отреставрировать памятники, которые сохранились к сегодняшнему моменту, чтобы привлечь массы туристов со всего мира. Иначе мы рискуем не только не обрести деньги, которые будут сами ехать в город, но и памятники, которые пока что как-никак привлекают львиную долю туристов. Именно за памятниками, за подлинной стариной едут к нам гости из России и Европы.

Информация о работе Стратегическое управление туристическими фирмами