Система управления гостиничным хозяйством

Цель курсовой работы: изучить, какие методы используются в настоящее время при управлении предприятиями в сфере гостиничного бизнеса и исследовать, каким образом можно наиболее эффективно совмещать эти методы для достижения хорошего результата и для предпринимателя, и для потребителей услуг.

Введение………………………………………………………………………… 3
1. Теоретический аспект управления гостиничным предприятием………… 6
1.1 Особенности управления гостиничным предприятием………………. 6
1.2 Понятие метода………………………………………………………….. 9
1.3 Классификация методов управления гостиничным предпри-
ятием………………………………………………………………………….. 10
2. Анализ методов управления гостиничным предприятием………………. 11
2.1 Административные методы управления гостиницей «Восток»……… 11
2.2Экономические методы управления гостиницей «Восток» ………….. 14
2.3 Социально-психологические методы управления на примере гостиницы «Восток»………………………………………………………………………… 22
2.4 Сочетание методов……………………………………………………… 25
Заключение……………………………………………………………………… 29