Автор работы: Пользователь скрыл имя, 11 Декабря 2010 в 23:18, курсовая работа
Выбранная тема является интересной и актуальной, так как особое место в гостиничных предприятиях на современном этапе развития занимает анимационная служба, обеспечивающая организацию анимационной деятельности туристов. Именно анимация является источником большой дополнительной прибыли отеля, и привлекательности турпродукта, поэтому в профессионалах данного профиля заинтересованы все современные гостиничные предприятия. В своей работе я отражу все направления анимационных программ как в Resort отелях, так и отелях делового назначения, а так же раскрою роль культурно-массовых мероприятий в оказании дополнительных услуг.
Введение
Глава 1: Гостиница как объект управления.
1.1.Организационная структура гостиничного предприятия.
1.2.Службы гостиницы.
1.3.Главные характеристики гостиничного продукта как услуги.
Глава 2: Дополнительные услуги, предоставляемые в гостинице
2.1.Характеристика дополнительных услуг
2.2.Экскурсионное обслуживание
2.3.Анимационное обслуживание в отелях
а) Рекреация и анимация
б) Профессионализм и личностные качества аниматора. Структура менеджмента анимации
в) Правила поведения аниматоров на территории отеля
г) Описание рабочего дня анимационной команды в отеле
д) Спортивно-оздоровительное направление
е) Аниматоры для детей
2.4. Культурно-досуговые мероприятия
а) Основы культурно-досуговой анимации.
б) Сценарий вечернего представления
Глава 3: Анимационных программы гостиницы «Radisson SAS Blu Resort, Alushta»
3.1. Общая характеристика отеля
3.2. Анимационные программы гостиницы «Radisson SAS Blu Resort, Alushta»
Заключение