Предложения по улучшению деятельности предприятия

        Выручки от продажи  собственной продукции в 2009 году получено 412972 тыс. рублей. По сравнению  с 2008 годом прирост составил  48025 тыс. руб., (13,2 %). Наибольший прирост  в объёме продаж достигнут по реализации мармелада, вафли. Данные отражены в  таблице 6.

        Таблица 6 – Реализация продукции БКФ «Зея» в 2009 году, тыс. руб.

        Факторы увеличения выручки от продаж: повышение качества выпускаемой продукции; повышение  отпускной цены; рост объёма продаж за счёт создания команд торговых представителей в г. Хабаровске и г. Владивостоке.

        Можно судить об изменении  приверженности к тем или иным видам продукции, что влечёт за собой  необходимость снижения производства позиций номенклатуры, подверженных снижению спроса, или заниматься разработкой  новых замещающих их видов. Например, отделом маркетинга и технологической  службой проделана определенная работа по разработке инновационных  продуктов. Освоен выпуск конфет глазированных  шоколадной глазурью: конфет « Маугли», с желейным корпусом; «Птичье молоко», со сроком годности 5 месяцев.

        Подводя итоги внешнего окружения предприятия можно  сказать, что «Благовещенская кондитерская фабрика «Зея» осуществляет свою деятельность в отрасли производства кондитерских изделий на территории Дальневосточного Федерального округа. Размер рынка большой, что делает работу в нём привлекательной  для общества. По результатам 2008 года рынок Амурской области охвачен  на 76,8 %. Неплохой показатель доли рынка  Хабаровского края – 7,3 %. Знают продукцию  фабрики в Якутии, Приморском Крае, в Южно-Сахалинской области, но доля участия в этих регионах очень  незначительна.

        Продукция фабрики  относится к разряду пищевых  продуктов не повседневного спроса. Чувствительность цен большая, незначительная цикличность спроса, высокая дифференциация, приносит не очень большую прибыль. Все эти показатели говорят о  слабой возможности вхождения в  отрасль новых конкурентов, и  даёт возможность для работы в  условиях незначительной интенсивности  конкуренции.

        В 2008 году мировой  финансовый кризис отразился на экономике  России. Его последствия оказывают  негативное влияние на деятельность организации как факторы макроокружения внешней среды, а именно: возрастание налоговых пошлин на ввоз сырья в РФ; рост инфляционных процессов; ослабление курса рубля; снижение уровня доходов населения. Указанные факторы макроокружения, в свою очередь, оказывают негативное влияние на непосредственное окружение ОАО БКФ «ЗЕЯ» (поставщиков и покупателей).

        2.3 Анализ внутренней  среды ОАО БКФ  «Зея»

        Внутренняя среда  ОАО «Благовещенская кондитерская фабрика «Зея» характеризуется  следующими моментами:

        Кадры.

        В 2009 году среднесписочная  численность составила 566 человек. По сравнению с 2008 годом увеличилась  на 4 человека. Абсолютный рост численности  произошел по рабочим, занятым в  основном производстве.

        Стиль управления ОАО  БКФ «Зея» - командно-административный. Высшее руководство обществом в  составе Председателя Совета директоров, финансового директора, директора  по снабжению и сбыту, начальника отдела маркетинга и логистики –  это хорошо знающий своё дело высококвалифицированный  персонал.

        Квалификация менеджеров среднего уровня имеет не столь высокую  оценку, как высшее руководство, но позволяет справляться с вопросами  планирования и контроля. Кадровая политика общества направлена на поиск  молодых специалистов среди студентов  старших курсов ВУЗов г. Благовещенска  обучающихся на «отлично» по требуемой  специальности. Для чего проводит конкурсы дипломных работ среди избранных  кандидатов.

        Среди рабочих основного  производства периодически проводится аттестация, направленная на выявление  оценки соответствия уровню знаний и  навыков работы по специальности. Проводится переобучение, повышение уровня квалификации. Руководство БКФ «Зея» мотивирует персонал не только финансово (заработная плата увеличена с 01.03.2009 года в  среднем на 18 %), но и предоставлением  социальных гарантий, дешевым питанием в столовой фабрики, доставкой служебным транспортом, предоставлением путёвок в лагеря отдыха для детей сотрудников с существенной скидкой и пр.

        Организация управления.

        В условиях выпуска  массовой крупносерийной продукции, когда  производственные технологии меняются медленно, а внешняя среда относительно стабильная ОАО БКФ «Зея» имеет  линейно-функциональную структуру  управления. Она сочетает в себе как технологические, экономические, информационные, административно-организационные  взаимодействия, которые поддаются  непосредственному анализу и  рациональному проектированию, так  и социально- психологические характеристики и связи. Недостаток такой структуры  состоит в медленном принятии решений, поскольку последние проходят по всей иерархии управления между  подразделениями. Структура управления БКФ «Зея» представлена рисунком 3.

        Производство.

        Производительность  труда на одного работника за отчетный год составила в денежном выражении 858 тыс. рублей, в натуральном 15,47 тонн. По сравнению с 2008 годом наблюдается  снижение производительности труда  в натуральном выражении на 1,3 %.

        Снижение производительности труда в тоннах на одного рабочего связано с изменением ассортимента выпускаемой продукции, увеличились  объемы производства розничных сортов конфет в коробках (высокая отпускная  цена). Показатели производительности труда ОАО БКФ «Зея» за 2009 год  отражены в таблице 8. 
 
 
 

        Таблица 8 – Показатели производительности труда ОАО БКФ  «Зея» за 2009 год

        Расходы на производство и реализацию продукции в отчётном году в абсолютном выражении увеличились  на 33181 тыс. рублей, удельный уровень  затрат на один рубль выручки снизился на 0,03 рубля. По статье «Материальные  затраты» рост 10634 тыс. рублей. Удельный вес данной статьи расходов снизился на 3,5 %.

        По статье «Заработная  плата» увеличение расходов составило 12413 тыс. рублей. Удельный вес данной статье в общей сумме расходов увеличился на 1,5%. Увеличение расходов на заработную плату произошло в  результате роста объёма производства и увеличения заработной платы с 01.03.2008 года в среднем на 18 %. Данные указаны в таблице 9.

        Таблица 9 – Затраты  на производство и реализацию продукции  ОАО БКФ «Зея» 2008 – 2009 гг.

        За 2009 год получено прибыли от продаж 37016 тыс. рублей, по сравнению с 2008 годом увеличение составило 13427 тыс. рублей или 157 %, чистая прибыль – 15535 тыс. рублей, увеличение на 4965 тыс. рублей по сравнению с 2008 годом, или 147 %..

        Существенное влияние  на снижение чистой прибыли оказало  списание в бухгалтерском учёте  дебиторской задолженности нереальной для взыскания в сумме 7800 тыс. рублей. Анализ качественных показателей  формирования прибыли представлен  в таблице 10.