Отчет по практике в супермаркете «Сити Гурмэ»

Мероприятия по стимулированию сбыта, направленные на потребителя, чаще всего предполагают следующие цели и методы:

- познакомить потребителя  с новым товаром – для этого  проводятся дегустации, покупателям  даются подарки в виде образца  новой продукции;

- подтолкнуть его к  покупке – для этого проводится  соответствующее обучение продавцов-консультантов, которые смогут сориентировать  покупателя и помочь ему принять  нужное решение;

- увеличить количество  товарных единиц, приобретаемых  одним покупателем – для этого  проводятся акции, помеченные как  «2 по цене одного», «4 по цене  трех», это делает единицы товара бесплатными в глазах покупателя и пользуется спросом;

- поощрить приверженцев  конкретной торговой марки – для этого проводятся специальные акции, когда при покупке нескольких товаров одной торговой марки, выдается подарок или делается скидка;

- сократить временные  колебания сбыта (сезонные, по дням  недели, в течение дня) – например, летом проводятся всевозможные акции на товары, которые пользуются спросом зимой, также можно отнести, что скидка на продукцию собственного производства в «Сити гурмэ» действует с 11 до 16 часов, так как в это время поток покупателей самый минимальный в течение всего дня..

К числу основных методов стимулирования сбыта в «Сити гурмэ» являются:

- акции, скидки, проводимые  в течение месяца на тот  или иной товар

- распространение информационных  материалов с предложениями льгот  и скидок на продукцию (журналы, листовки);

- использование рекламных  баннеров;

- широкое использование рекламы в СМИ;

- формирование пакета  из ряда продуктов, его оформление по желанию покупателя;

- демонстрационное представление товара, дегустации

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

В процессе прохождения практики были достигнуты следующие результаты:

- Проанализировала состояние технического оснащения и эффективность использования оборудования

-Проанализировала основных  поставщиков и реализуемый товар 

- Изучила организацию, порядок и сроки заключения договоров с поставщиками.

- Приняла участие в приемке товаров, по количеству и качеству, а также в документальном оформлении приемки.

- Ознакомилась с товарно-сопроводительными документами.

- Изучила условия и сроки хранения товаров в магазине. Сделала выводы по соблюдению условий хранения товаров установленным требованиям.

- Приняла участие в выкладке товаров, оформлении ценников.

Проанализировав результаты деятельности супермаркета «Сити Гурмэ», можно сделать следующие основные выводы.

В целом организационная структура торгово-технологического процесса на предприятие хорошая и отвечает всем требованиям современной организации. Устойчивый и широкий ассортимент, применены современные методы продаж, предоставлены покупателям дополнительные услуги, широко использована внутримагазинная реклама, соблюдены правила продаж.

Но при усовершенствование торгово-технологического процесса можно достигнуть наивысших результатов:

- Для расчётов с покупателями, которые совершают мелкие покупки (1-2 предмета), сделать «экспресс – кассу», что ускорит расчёт с покупателями.

- Самое главное в торгово-технологическом  процессе это квалифицированный  персонал – то есть персонал  должен постоянно проходить повышения  квалификаций (аттестацию).

 

 

 

 

 

 

 

Список литературы

1. Организация коммерческой  деятельности: Учебник / Под общ. Ред. В.В. Гаммовой. – Владивосток: Изд-во  ДВГАЭУ,2001. – 440 с.

2. Щур Д.Л., Труханович  Л.В. Основы торговли. Розничная торговля. Настольная книга руководителя, главбуха и юриста. – М.: Издательство  «Дело и Сервис», 1999. – 704 с.

3. Лифиц И.М. Стандартизация, метрология и сертификация: Учебник._5-е  изд.,перераб. И доп. – М.: Юрайт-Издат, 2005.-345 с.

4. Николаева, М.А. Товароведение  потребительских товаров. Теоретические  основы: учебник для вузов М.А. Николаева. – М.: НОРМА, 2000.-283 с.

5. Санитарные требования  для предприятий торговли СанПиН 2.3.5.021-94. –М.: ПРИОР, 2001.- 162 с.

6. «Экономика предприятия: конспект лекций»  Москва 1999 г.

7. Курс лекций  по дисциплине «Маркетинг»

 

8. А.С.Пашков  «Трудовое право России» Санкт-Петербург 1994г.