Особенности PR в гостиничной индустрии

   - старайтесь строить и развивать ваши контакты с прессой терпеливо,          корректно, в дружеской и уважительной форме. [4]

   Все отели обращаются к рекламе в  средствах массовой информации. Выбор  СМИ зависит от того, на какие  целевые группы клиентов рассчитаны рекламные объявления. Большой популярностью среди гостиниц в настоящее время          является реклама на web- сайтах. Если летом 1999 года доля резервирования гостиниц через "всемирную паутину" в мире составляла 4 %, то в начале 2000 года она удвоилась до 9 %. Пользуясь Интернетом , клиент получает более        широкий выбор, более простой, комфортный и дешевый способ резервирования, нежели пользуясь услугами турагенств.

   Особые PR акции рассматриваются в качестве "тягача" всех мероприятий. Организация PR акций — это компетенция пресс-референта и менеджера по PR. Здесь важно учитывать, что отдельные эффективные мероприятия могут стать затратными и неэффективными, если забывать о поставленной цели. Например, организация "Ток-шоу" в гостинице не ставит задачей представить службу PR, а организуется с целью информирования общественности о возможностях       предприятия.

   Основными принципами передаваемой информации были и остаются              достоверность и абсолютная серьезность. [16]

   В качестве примеров можно привести следующий перечень PR акций,          применяемых в практике гостиничного и ресторанного дела: разного рода благотворительные мероприятия; организация в гостинице выставок по искусству; презентация косметической продукции для клиентов гостиницы; проведение детских карнавалов, показов моды; недели кухонь различных регионов;           музыкальные вечера в гостинице; джазовые вечера; показы мод в сотрудничестве с домами мод;  дегустация вин для знатоков; рождественский базар.

   При организации подобных PR акций каждое предприятие должно ответить себе на следующие вопросы:

   - Количество PR акций?

   - Какого качества мероприятия?

   - Сколько должны стоить эти  мероприятия?

   В последних исследованиях по PR представляется довольно интересным       расчет их эффективности. Ответ на вопрос "Сколько стоят и зачем нужны PR?" должен быть получен путем экономических расчетов по следующей                    формуле(1.1):

                                                                    (1.1)

   Считается, что положительную оценку PR деятельности можно дать тогда, когда эта работа ведет к росту симпатий к предприятию. Эти симпатии, с одной стороны, зависят от степени информированности определенной категории        потребителей, а с другой стороны, подвержены воздействию эмоциональных факторов. Это подтверждает уже высказываемую ранее необходимость           организации передачи в определенные сроки дифференцированных в                зависимости от потребителей информационных сообщений. [8]

   В зависимости от среднего срока пребывания клиента в гостинице степень  его "убеждаемости" имеет разную значимость. В данном случае представляется целесообразным в гостиницах, где останавливаются отдыхающие, иметь        специального сотрудника, работающего с гостями. Менеджмент свободного времени повышает значимость "активного отдыха". Однако и в городских отелях        представляется оправданным присутствие специалиста по контактам с гостями, причем, не, только в рамках PR программ, касающихся приема VIР-клиентов — артистов, политиков, спортсменов и т.д. Будучи инструментом                           коммуникативного маркетинга, PR деятельность не должна пренебрегать        личными контактами.

   PR воспринимаются чаще всего как диалог, в котором информация не только идет к клиенту, но и, получается, от него. На этом основан контроль                          эффективности и действенности мероприятий. Для этого, с одной стороны,        прослеживают правильность проведения PR действий и мероприятий, охват ими соответствующих целевых групп на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса, а с другой стороны, организуют учет взаимных интересов партнеров. К обязанностям контактной службы относится также организация всех                 презентаций, устраиваемых гостиницей. [16]

   Работа  с клиентом может проводиться  также в письменной форме, путем       обработки информации и ее публикации в соответствующих изданиях, включая собственное "домашнее" издание. В нем публикуются сообщения о гостиничных программах, важнейших событиях, способных заинтересовать определенный круг потребителей гостиничных услуг. В рамках программы PR по установлению контактов с клиентами хороший эффект дает организация и ведение подробной картотеки постоянных клиентов гостиницы, а также ее использование на        практике.

   Крупные гостиницы, будучи частью одной "цепи", представляют собой        воплощение единого корпоративного стиля. Именно в таких гостиницах         присутствует четко выраженная деятельность PR отдела или менеджера по связям с общественностью.

   Что касается остальных гостиниц, PR деятельностью  здесь занимается в        лучшем случае служба маркетинга, а зачастую непосредственно сам директор. Но, тем не менее, за последние годы с развитием рыночной экономики все          руководители постепенно осознали необходимость public relations как              неотъемлемой части "жизни гостиницы" и основной составляющей ее успеха. [2] 

  Глава 2. Организационная структура гостиницы «Holiday Inn»,  ее        особенности и технологии  PR деятельности.

  2.1 Характеристика предприятия. 

  Отель Холидей Инн Самара расположен в центре старого города в пяти        минутах ходьбы от набережной реки Волга. В нем идеально сочетаются условия для отдыха, проведения деловых встреч и праздников.

  Самарский отель Холидей Инн был открыт в сентябре 2007 г. и на                   сегодняшний день является одним из самых современных и комфортабельных среди существующих отелей Самары. Современный стильный дизайн отеля     производит на гостей незабываемое впечатление. Отель Холидей Инн Самара был удостоен золотой медали на IX международном фестивале архитектуры и дизайна в номинации «Общественный интерьер».

  Современное восьмиэтажное здание гостиницы  является настоящим             украшением города Самары. Оно включает 177 гостевых номеров, в том числе этаж повышенной комфортности, 8 номеров люкс и 1 президентские                   апартаменты. Каждый гость отеля имеет возможность воспользоваться услугами СПА-зоны (бассейн, гидромассажная ванная, финская сауна и турецкий хамам), а также тренажного зала (круглосуточно).

  Сервис  и качество блюд европейской кухни ресторана The Brasserie            («Бразерия») и эксклюзивной кухни Red Room («Ред Рум») приятно удивят    любого гурмана или желающих просто отдохнуть в компании друзей. В кафе Атриум Вы сможете насладиться чашкой кофе и фирменными десертами от    шеф-повара.

  На втором этаже отеля Холидей Инн Самара находятся 9 конференц-залов, оснащенных самым современным оборудованием. Залы рассчитаны на           аудиторию от 10 до 400 человек и прекрасно подойдут как для деловых           мероприятий, так и для банкетов.

  Во всех номерах, ресторанах и общественных зонах отеля гости имеют       возможность воспользоваться бесплатным WiFi доступом в Интернет.

  Для удобства гостей отеля — подземная  охраняемая парковка, услуги           турагентства и салона красоты.

  Несмотря на то, что отель Холидей Инн Самара был открыт относительно      недавно, он уже обрел множество постоянных клиентов и по праву считается одной из лучших гостиниц Самары. [18]

  В одном из своих интервью Елена  Заплетина,  директор по продажам и

маркетингу, отеля Холидей Инн Самара рассказывает о своей работе: «Сам по себе отель Холидей Инн  интересный проект. Это один из двух международных отелей в Самаре. Специфика работы заключается в том, что отдел продаж и     маркетинга сочетает в себе две функции: зарабатывающую (продажи) и            затратную (маркетинг). Вместе с командой мы иногда вместе принимаем       решение, на какие статьи рекламы потратиться, потому что хорошо знаем, как тяжело эти средства зарабатывать. Надо признать, что за последние полгода моей работы в отеле, мы увеличили размер финансирования на развитие бизнеса, несмотря на спад спроса и покупательской способности. Мне хотелось бы верить, что отель Холидей Инн стал более узнаваем среди самарчан, ведь мы               целенаправленно вкладываем усилия в это направление. Мне очень лестно     слышать, что мои коллеги по коллективу чаще стали употреблять слово               "маркетинг", вкладывая правильное значение в это слово, понимая всю его       важность в общем успехе. Интересна эта работа и большим количеством          интересных гостей, которые огромным потоком приезжают в наш город. Ценна эта работа неслучайными людьми, которые говорят о своей работе "I love it!" Такое отношение к общему делу крайне важно, и эта любовь создаёт особую атмосферу как внутри коллектива, так и для наших гостей. И тем более она важна для генерации и воплощения неординарных идей, где каждый член команды может внести свой вклад в развитие бизнеса». [7] 
 
 
 

  2.2 Анализ осуществления PR-технологий гостиницы «Holiday Inn» 

  Важнейший механизм привлечения клиентов отделами по связям с                  общественностью и маркетинга - это проведение выставок, конференций и            семинаров и как показывает практика на сегодняшний момент - самый               эффективный способ заявить о себе. Прежде всего, это связано с тем, что рынок гостиничного бизнеса как в Самаре, так и в России еще только развивается.       Индустрия туризма в России находится пока в “зачаточном состоянии”. В           основном отелям приходиться обслуживать корпоративных и бизнес клиентов. Помимо бизнес-проектов большой популярностью пользуются такие приемы как проведение праздников, спонсирование событий, имеющих общественный    резонанс. В этой связи уместно указать на акцию гостиницы «Холидей Инн», под девизом: «Час Земли - выключайся! Присоединяйся, если тебе небезразлично будущее нашей планеты».

  Суть  акции заключалась в том, чтобы  28 марта 2009 года ровно в 20:30 по     местному времени сотни миллионов человек на всей Земле выключили свет на один час, чтобы показать, что их волнует будущее нашей планеты.  Час Земли 2009 стала самой массовой акцией в истории человечества и занесена в книгу рекордов Гиннеса! В тысячах городах мира погасла уличная подсветка зданий, рекламные вывески, окна офисов и квартир.

  Акция Час Земли за решительные меры по сохранению здорового климата и по снижению выбросов парниковых газов. За энергосбережение, за здоровый климат, за лучшее будущее нашей планеты.

  Участвуя  в акции, люди всего мира наглядно показали политикам, что их        волнует проблема опасного изменения климата на Планете и что они требуют от политических лидеров подписания действенного международного договора в декабре 2009 в Копенгагене, который определит действия всех стран по борьбе с изменением климата до 2020 года. [19]

  Также не менее значимым событием в отеле  «Holiday Inn Samara» стала       выставка-презентация «Свадебная весна». Это уже вторая выставка, но формат мероприятия изменился. Все посетители выставки смогли не просто найти     нужные контакты, но и стать участниками съемок фильма «История одной    любви», ведь они стали гостями на свадьбе!

  Девичник  в президентских апартаментах, регистрация, развлекательная      программа, дегустация свадебного меню и шикарный торт! В этот день в отеле каждый смог получить полный набор положительных эмоций и впечатлений и выбрать лучшее для себя.

  На 7 площадках отеля в течение  всего дня проходили самые  разные              мероприятия и события. В зале «Самара» -  фотосессия, в которой мог              поучаствовать любой желающий. На всех площадках консультации об             организации девичника, подарках, свадебном путешествии, всех тонкостях    организации праздника. На площадке 3-го этажа торжественная регистрация, в «Большом банкетном зале» фуршет с дегустацией свадебного меню, съемки фильма, выступление группы, в ресторане «Бразерия» специальный ужин и   развлекательная программа.

  Подготовка  к свадьбе требует внимания к  множеству мелочей, поэтому на втором этаже отеля работал информационный центр, в котором гостям помогли собрать полную картину идеальной свадьбы. Тут были представлены  свадебная мода для жениха и невесты, свадебные аксессуары, обувь, вечерние и                 коктейльные платья для подружек невесты, свадебный макияж, вечерние,      свадебные прически, флористика, декор, оформление, свадебный кортеж, фото и видеосъемка, пригласительные и фотоальбомы, украшения, свадебные подарки.