Основы теорие лидерства

Индивидуальная интерпретация этических проблем в основном основана на собственных системах ценностей. Откуда берутся эти ценности? Что происходит, когда системы ценностей разных людей не совпадают? К счастью, по наиболее фундаментальным принципам существует договоренность между людьми в виде религиозных, культурных и социальных доктрин. В основе всех моральных принципов лежит убеждение, что главная ценность — права человека, которые ни в коем случае не должны попираться. Этот принцип должен быть главным в цивилизованном обществе: без него наступает хаос.

В предисловии к книге «Этика управления индустрией  гостеприимства» проф. Роберт А. Бек ставит вечные, как сама индустрия гостеприимства, вопросы: «Этично ли оформлять резервирование на большее количество комнат, чем имеется в отеле? Как сочетаются в работе управляющего гостиницы официальный закон и моральный кодекс? Какую зарплату можно считать справедливой или разумной, оценивая труд работника этой индустрии? Что такое «разумный доход от  инвестирования» применительно к этой индустрии? Этично ли недоплачивать служащим, чтобы повышать доходы инвесторов?»

Когда вопросы такого типа поднимаются в английском суде общего права, они решаются с позиции здравого смысла. Судья обычно задает такой вопрос, обращаясь к присяжным заседателям: «Было ли это деяние совершено человеком здравомыслящим?» В других странах за основу могут браться другие критерии. То, что считается вполне этичным в одной стране, может считаться безнравственным в другой. Например, в некоторых странах считается нормальным торговаться по поводу цены за номер, в других такое и в голову не может прийти.

Морально-этические нормы должны пронизывать деятельность предприятий индустрии гостеприимства, от равных возможностей при найме служащих до правил описания блюд в меню и расчета с посетителями. Многие предприятия разработали собственные моральные кодексы, являющиеся основой для принятия каких-либо решений, способных ущемить чьи-либо интересы. Стивен С. Дж. Холл — пионер в изучении моральных аспектов деятельности индустрии гостеприимства. Он учредил ежегодный конкурс на лучшую научную работу по  этой тематике. Ему принадлежит разработка морального кодекса  работника индустрии, которым пользуются многие корпорации в стране. Кодекс включает 11 тезисов:

1.   Мы считаем этику и мораль неотъемлемыми элементами нашего бизнеса и обязуемся проверять каждое решение с точки зрения высших стандартов честности, законности, справедливости и сознательности.

2.   Наше  поведение, индивидуальное и коллективное, будет способствовать поднятию престижа всей индустрии гостеприимства и туризма.

3.   Мы посвятим свое время, энергию и ресурсы делу со-вершенствования товара и услуг, и мы не очерним своих конкурентов клеветой во имя собственного успеха.

4.   Мы будем принимать своих гостей одинаково радушно, безотносительно к их расе, религии, национальности, верованиям и полу.

5.   Мы будем стремиться к поддержанию стандартов качества товара и услуг на высоком уровне.

6.   Мы  будем всегда содержать наше заведение в образцовом санитарном состоянии.

7.   Мы будем постоянно стремиться своими  словами, действиями и поступками поддерживать высокий уровень доверия и понимания между служащими и гостями.

8.   Мы будем стараться, чтобы каждый служащий получал необходимые знания, обучение, оборудование и  мотивацию, необходимые для выполнения рабочих заданий на самом высоком профессиональном уровне.

9.   Мы гарантируем, что каждый служащий будет получать равные возможности осуществлять свои профессиональные обязанности и одинаково объективную оценку своей работы со стороны руководства.

10. Мы будем активно и сознательно стремиться к сохранению и защите природной среды от возможных вредных последствий нашей деятельности.

11. Мы  будем стремиться к получению честных и справедливых доходов, получая ни больше, ни меньше того, что заработали.

Лозунг «Поступай с другими так, как ты хотел бы, чтобы другие поступали с тобой» древен, как мир, уходя в греческую и китайскую культуры. Пожалуй, нет таких культур, которые не были бы согласны с ним. Компания Forte Hotels International считает, что для индустрии гостеприимства этот лозунг необычайно злободневен: предоставлять своим гостям такое обслуживание, какое хотели бы получить сами в качестве гостей.

Роберт Хэсс, исполнительный директор Levi Strauss Co, справедливо заметил: «Когда-нибудь все фирмы проснутся и заметят с удивлением, что они — не только товары на полках, а еще и поведение.» Что касается его собственной фирмы, она уже давно «проснулась»: каждый служащий проходит так называемое базовое обучение — серию учебных программ, посвященных ценностям, этическим нормам, полномочиям и терпимости.

8.1. Этические  проблемы индустрии гостеприимства.

В старые времена на некоторые поступки служащих, в общем-то, не очень этичные, руководство обычно закрывало глаза. Сейчас требования по части морали несколько ужесточились. Вот три довольно типичных сценария из жизни типичных предприятий индустрии. Что вы можете сказать по их поводу?

1.   Вы работаете в качестве менеджера  отдела, осуществляющего обслуживание банкетов, и в вашу функцию входит заказ цветов. Вы можете тратить на это $15000 в месяц. Цветочник предлагает 15%-ную скидку. Примете ли вы это предложение? Если да, то' с кем поделитесь барышом?

2.   Вы  работаете агентом по снабжению и должны закупать на регулярной основе скоропортящиеся продукты для сети ресторанов на сумму до $5 млн. Некий поставщик предлагает вам взятку в виде дома, который будет приобретен на другое имя, но вы сможете в нем жить до тех пор, пока вы закупаете эти продукты у него. Качество продуктов не хуже и не лучше, чем у других поставщиков. Примете ли вы это предложение?

3.   Руководством  отеля принято постановление, что резервирование номеров для представителей некой страны разрешается только через посольство этой страны, поскольку отель буквально лихорадит, когда гости из этой страны останавливаются в нем. Например, недавно один из них послал своего слугу в лес за дровами, которые затем были использованы для того, чтобы развести в номере костер для приготовления пищи... Вы — администратор отеля. К вам подходит группа прилично одетых людей и говорят с акцентом, присущим жителям этой страны, что их босс — весьма выдающаяся личность, хочет остановиться в вашем отеле на неопределенный период и вручают чемодан, полный стодолларовыми банкнотами, в качестве залога его хорошего поведения. Вы отказываете им, говоря, что в отеле нет мест, хотя это не так. А как надо было поступить?

Эти, как  и многие другие типичные ситуации, постоянно ставят служащих перед нравственной дилеммой. И прежде чем решить, что делать в таких ситуациях, задайте себе следующие вопросы:

1.   Это законно? Не будут ли мои действия нарушать закон или противоречить политике предприятия?

2.   Хорошо ли это? Честно ли это будет по отношению к текущим и перспективным планам всех заинтересованных лиц? Не пострадает ли кто-нибудь от моих действий?

3.   Как я себя буду чувствовать потом? Будут ли у меня основания гордиться своим поступком? И как бы я отнесся к тому, если бы об этом написали в газетах? Как мне это понравится, если моя семья узнает об  этом?                                                                                                                   8.2. Социальная ответственность и бизнес.

Этика отвечает на вопросы, как люди и предприятия поступают или должны поступать по отношению к другим. Повсюду сейчас говорят о падении нравственности, о постоянных нарушениях принятых в обществе этических норм. В чем дело? Какая болезнь поразила бизнес, общество, правительство?

За  последнее время в обществе вроде бы повысилась ответственность за некоторые аспекты жизни, прежде бывшие в загоне. Взять, например, движение «зеленых», под влиянием которого значительно уменьшилось производство опасных химикатов, включая пестициды. Сохранение и защита природной среды сейчас волнует больше людей, чем когда-либо прежде.

Однако социальная ответственность не исчерпывается защитой природной среды от химикатов и даже от неразлагающихся контейнеров пищевых продуктов. Общество должно защищать себя от неэтического поведения людей, особенно в таких сферах, как индустрия гостеприимства. Гостеприимство по определению не может быть аморальным.

                                                       Выводы:

Итак, лидерство  определяется как процесс, посредством которого человек способен оказывать воздействие на поведение других людей в нужном для него направлении. Среди наиболее известных подходов к изучению лидерства – теория врожденного величия, теория лидерства как поведенческой деятельности и теории «иск», «игрек» и «зет».

Научные подходы к изучению включают теорию случайностей, ситуационную теорию, типологию лидеров (авторитаризм, демократизм, попустительство, лидер – организатор и лидер – реформатор).

Менеджмент –  это процесс, благодаря которому предприятие реализует свои цели, организуя усилия своих работников, лидерство – это процесс, благодаря которому человек может оказывать влияние на поведение других. Менеджеры прогнозируют, планируют и контролируют усилия группы, для того чтобы реализовать поставленные цели. Они должны владеть умениями и навыками концептуального, межличностного и технического характера.

В вопросах найма, рекламы, резервирования номеров и прочих актуальных вопросах этика и мораль становится частью индустрии гостеприимства.

Социальная  ответственность проявляется в индустрии гостеприимства в повышении внимания к вопросам сохранения и защиты окружающей среды от продуктов ее жизнедеятельности.

               Список используемой литературы:

1. Менеджмент Туризма: Основы менеджмента, - М.: «Финансы и статистика», 2003;

2. Д. Уокер, Введение в гостеприимство, - М.:Изд. «ЮНИТИ», 1999;

3. Менеджмент Туризма: Туризм как вид деятельности, - М.: «Финансы и статистика», 2001.