Организация снабжения предприятий общественного питания

Создание необходимых условий для удовлетворения потребностей людей в полноценном питании по месту работы, учебы, жительства и отдыха, повышение качества обслуживания и предоставление дополнительных услуг предприятиями общественного питания важнейшие социально-экономические задачи государства. Первостепенное значение в этом отношении приобретает комплекс мероприятий, направленных на рациональную организацию и развитие сети предприятий общественного питания, строительство новых предприятий и реконструкцию действующих, внедрение прогрессивных технологий и форм обслуживания. Развитие и совершенствование отрасли общественного питания в значительной степени зависит от ее материально-технической базы, внедрения в проекты прогрессивных научно-технических достижений.

Введение
1. План снабжения предприятия общественного питания
1.1 Источники снабжения продовольственными товарами (материально-технические средства)
1.2 Договорные отношения с поставщиками
2. Организация материально-технического снабжения предприятий общественного
3. Ассортимент и качество продовольственных товаров, предметов материально-технического снабжения
4. Анализ эффективности форм доставки продуктов на предприятие питания
Заключение
Список литературы